Priprava sladic je lahko zabavna izkušnja za vso družino, še posebej, če vanjo vključimo tudi najmlajše. Otroški tiramisu je odlična izbira, saj ne vsebuje alkohola, obenem pa omogoča otrokom, da aktivno sodelujejo pri ustvarjanju. Ta članek vam bo predstavil recept za preprost in okusen otroški tiramisu ter delil navdušujočo zgodbo o tem, kako so si sladico pripravili kar sami.
Recept za preprost otroški tiramisu
Predstavljamo recept, ki je prilagojen otrokom in vključuje preproste korake za pripravo slastnega tiramisuja.
Potrebne sestavine
- Mleko
- Kakav v prahu
- Jajca (rumenjaki in beljaki)
- Sladkor
- Sir mascarpone
- Naribana črna čokolada
- Keksi (po možnosti Savoiardi)
Navodila za pripravo
1. Priprava namakalne tekočine
Segrejemo mleko ter vanj dodamo kakav in premešamo, da se snovi lepo spojita. To bo osnova za namakanje keksov.
2. Priprava kreme za tiramisu
Ločimo jajca ter naribamo nekaj črne čokolade. V eni posodi penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Nastali zmesi dodamo mascarpone in naribano črno čokolado. Medtem v drugi posodi stepemo beljak - nastane sneg. Nazadnje sneg rahlo vmešamo v prvotno nastalo zmes (rumenjak + sladkor + naribana črna čokolada + mascarpone). Pazimo, da sneg vmešamo počasi in nežno, da krema ostane lahka in zračna.
3. Sestavljanje tiramisuja
Ko je zmes nared, pripravimo kekse (po možnosti Savoiardi) in jih namakamo za par sekund v ohlajeno kakavovo raztopino. Ko so namočeni, jih začnemo zlagati po dnu primerne posode. Kekse nato premažemo s polovico nastale kreme. Postopek ponovimo, tako da imamo na koncu dve plasti piškotov in zaključimo s plastjo kreme na vrhu. Tiramisu nato postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi.
Otroci v vlogi kuharskih mojstrov
Varuška Živa v svojem dnevniku opisuje, kako so si otroci sladico za po kosilu pripravili kar sami. To je odličen primer, kako lahko vključimo otroke v pripravo obrokov in jih učimo samostojnosti.
Potek otroške priprave
Varuška Živa je v lončke pripravila vse sestavine za pripravo tiramisuja. Najprej jim je razložila postopek izdelave, potem pa so se ga lotili kar sami. Piškote so pridno pomakali v mleko in jih nalagali v posodice. Ko so naložili dovolj piškotov, jim je ponudila še kremo, ki so jo z žlico nadevali na piškote.
Navdušenje in potrpežljivost
Otrokom najprej ni bilo preveč jasno, kdaj bodo tiramisu pojedli, saj so ga seveda želeli takoj pokusiti. Varuška Živa jim je razložila, da bodo to slastno sladico pojedli po enolončnici. Nad tiramisujem so bili navdušeni, tako da mogoče še kdaj ponovijo to zabavno izkušnjo.