Kokosove kroglice so priljubljena sladica, ki navdušuje s svojo eksotično aromo in enostavno pripravo. Predstavljajo idealno izbiro za vse, ki iščejo hiter, zdrav ali klasičen posladek, saj so na voljo v številnih različicah, prilagojenih različnim prehranskim potrebam in okusom.
Rafaelo kokosove kroglice (vegansko, brez glutena, LCHF, keto)
Te Rafaelo kokosove kroglice lahko zamenjajo pravi Rafaelo in so idealne za vse, ki se izogibajo laktozi, glutenu in sladkorju. Recept je zelo preprost in prinaša vse koristi kokosa. Poleg tega, da vsebuje visoko vsebnost vlaknin, kokos ponuja tudi številne zdravilne prednosti.
Sestavine za Rafaelo kokosove kroglice
- 60 g kremnega kokosa
- 25 g kokosovega olja
- 30 g indijskih oreščkov (zmletih)
- 40 g macadamie (ali indijskih oreščkov) (zmletih)
- 40 g kokosove moke (drobno mlete*) + ne mleta za posip
- 50 g kokosovega mleka (lahko ga uporabimo s konzerve)
- 25 g eritritola (po želji več)
- 1/4 kž vanilijevega ekstrakta ali mlete vanilije
- 1/4 kž stevije
Legenda:
- ŽL - Velika žlica
- ž - žlička
- kž - kavna žlička
Priprava Rafaelo kokosovih kroglic
- Stopimo kremni kokos in kokosovo olje.
- Stopljena masla in ostale sestavine, razen kokosove moke za posip, stresemo v posodo in dobro premešamo.
- Z roko oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosu.
- Kroglice pustimo 1-2 uri v hladilniku, da se strdijo.
Uporabno: *V primeru, da nimamo mlete kokosove moke, jo lahko zmeljemo v kavnem mlinčku.
Hranilna vrednost Rafaelo kokosovih kroglic
Hranilna vrednost je podana na celoten izdelek in na 100 g.
| Ime hranila | Merska enota | Hranilna vrednost na celoten izdelek (270 g) | Hranilna vrednost na 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorije | Kcal | 1,309.60 | 485.0 |
| Maščobe | g | 121.87 | 45.1 |
| Ogljikovi hidrati | g | 25.14 | 9.3 |
| Sladkor | g | 15.90 | 5.9 |
| Vlaknine | g | 11.93 | 4.4 |
| Proteini | g | 20.23 | 7.5 |
Kokosove kroglice s pudingom
Ta nezahteven recept je primeren za pripravo približno 40 kokosovih kroglic, celoten čas priprave, vključno s hlajenjem, je približno 1 ura.
Sestavine za kokosove kroglice s pudingom
- 2 Dolcelina pudinga bourbon vanilija
- 120-150 g sladkorja v prahu
- 20 g vaniljevega sladkorja
- 500 ml mleka
- 150 g masla
- 150 g kokosa
Potrebujemo še:
- kokos za posip
- mandlji ali lešniki (za sredico, po želji)
Postopek priprave kokosovih kroglic s pudingom
- Vaniljeva pudinga, sladkor v prahu in vaniljev sladkor zmešamo skupaj.
- Prilijemo še 50 ml mleka in vse skupaj zmešamo v gladko maso brez grudic.
- Preostalih 450 ml mleka segrevamo do vretja.
- Ko zavre, zmanjšamo temperaturo in vmešamo pudingovo maso. Zraven ves čas mešamo z metlico.
- Puding kuhamo približno 5 minut na srednji temperaturi in zraven ves čas mešamo z metlico. Nato ga odstavimo s štedilnika.
- Pokrijemo ga s prosojno živilsko folijo, tako da se folija stika s pudingom, da se na vrhu ne naredi skorja. Puding ohladimo.
- Ko je puding ohlajen, stepemo maslo, ki mora biti sobne temperature, da postane popolnoma kremasto.
- K stepenemu maslu dodamo ohlajen puding in kokos. Z električnim mešalnikom stepamo, dokler ne dobimo popolnoma gladke in kremne mase.
- Kokosovo maso poskusimo in jo po potrebi še dodatno sladkamo.
Sve zajedno se peče💥Mjera na čaše-Jeftin i brz kokos kolač❗️-Cheap and quick coconut cake
Kokosove kroglice z mandljem - brez pečenja in v 15 minutah
Ta mini posladek, ki je videti kot sneg, a je topel za srce, je idealen za praznike ali kar tako. Potrebujemo samo 3 sestavine in 15 minut za pripravo, pri čemer hlajenje kroglic ni všteto v čas priprave.
Sestavine za hitre kokosove kroglice
- 200 g kondenziranega mleka
- 150 g kokosove moke + za povaljanje
- 20 mandljev (olupljenih, po želji tudi lešniki)
Postopek priprave hitrih kokosovih kroglic
- V posodo odtehtamo kokosovo moko in ji dodamo kondenzirano mleko.
- Sestavini z žlico dobro premešamo med seboj, da dobimo enotno zmes. Če je masa preveč mokra, lahko dodamo še malo kokosove moke.
- Na plitek krožnik nasujemo malo kokosove moke, v kateri bomo povaljali pripravljene kroglice.
- Z žlico zajamemo malo mase (toliko, da bomo lahko oblikovali za grižljaj veliko kroglico) in jo v dlani sploščimo.
- Na sredino mase položimo olupljen mandelj (ali lešnik) in ga ovijemo s kokosovo maso.
- Z dlanmi oblikujemo kroglico, ki jo povaljamo v kokosovi moki in odložimo na krožnik.
- Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase.