Če vas muči utrujenost, ste ves čas zaspani, je morda znak, da preverite, kakšna je vaša krvna slika. Sok iz sadja in zelenjave bo izboljšal vašo krvno sliko. Predstavljamo vam enostaven recept za doma pripravljen napitek, ki ima lahko številne blagodejne in zdravilne učinke na vaše telo. Če ga boste pili redno vsaj dva tedna, pa se boste boljše počutili, saj ta napitek lahko okrepi vaš imunski sistem in izboljša stanje vaše krvi.
Blagodejni učinki napitka na zdravje
Ta naravni napitek, ki vsebuje rdečo peso, korenje, jabolka, agrume in med, je odličen za povečanje vzdržljivosti in splošnega počutja.
Rdeča pesa - moč za kri in celotno telo
Rdeča pesa je izjemno hranilno živilo. Znanstveno je potrjeno, da rdeča pesa ugodno vpliva na kri. Vsebuje visoke koncentracije železa, kalija in folne kisline, ki preprečuje slabokrvnost. Bogata je tudi z vitaminom C, niacnom ter minerali, kot so fosfor in magnezij.
Rdeča pesa bo prispevala vlaknino celulozo, ki pospeši peristaltiko našega prebavnega trakta, saj se danes uporablja tudi kot blago odvajalo, ker vsebuje visoke vsebnosti topnih vlaknin. Prehranska vlaknina iz rdeče pese pozitivno vpliva na zdravje prebavnega trakta ter na kardiovaskularni sistem.
Rdeča pesa zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov pomaga krepiti imunski sistem, spodbuja apetit in izločanje žolčnih sokov. Deluje lahko tudi kot preventivni učinek proti prehladnim obolenjem in okužbam ter vsebuje tudi kobalt, ki ima ključno vlogo pri nastajanju vitamina B12, ki pa sodeluje pri nastajanju krvnih telesc, zato je rdeča pesa tako pomembna pri izboljšanju stanja krvi. Raziskovalci pojasnjujejo, da nitrat v rdeči pesi razširi žile in olajša pretok krvi, kar je znano, saj mnogi bolniki z angino pectoris uporabljajo tablete nitrata za lajšanje simptomov.
Rdeča pesa vsebuje tudi uridin - snov, ki pripomore k ohranjanju normalne ravni dopamina, in betain, poznan kot encim, ki krepi jetra in žolč. Rdeča pesa ima na telo protibakterijsko in odvajalno delovanje, poleg tega jetrom, žolču in ledvicam pomaga pri razstrupljanju. Odlična je pri krepitvi odpornosti in spodbujanju delovanja prebavnih procesov.
Jabolka - vir vitalnosti in mladosti
Jabolko med drugim velja za enega izmed najbolj zdravih sadežev, saj naj bi človeku dajalo vitalnost in mladost, zniževalo naj bi povišan holesterol ter uravnavalo maščobe in sladkor v krvi. Je tudi antioksidant, kar pomeni, da lovi proste radikale v telesu in jih uničuje. Pomaga pa lahko tudi pri izboljšanju odpornosti telesa in preprečevanju številnih obolenj. Jabolka so tudi sicer pravo bogastvo vitaminov A, C in B ter riboflavina. Jabolka imajo na račun svoje sestave tudi druge pozitivne lastnosti, saj delujejo protivnetno, razstrupljevalno in antiseptično. Po mnenju strokovnjakov, ki so raziskovali kemično sestavo jabolk, imajo jabolka zaradi fitokemikalij močno vlogo pri zmanjšanju tveganja za nastanek vsaj treh vrst raka, in sicer: raka na pljučih, debelem črevesu in jetrih.
Korenje - za zdravo prebavo in vid
Korenje spada med zdravo zelenjavo predvsem zaradi visoke vsebnosti pektina. Ta namreč v prebavnem traktu nabrekne kot pena in tako ščiti želodčno in črevesno sluznico. Izmed vseh vrst zelenjave vsebuje največ beta karotina, ki predstavlja predstopnjo življenjsko pomembnega vitamina A. Beta karotin pa je pomemben tudi za zdrave oči, kožo in lase. Poleg tega korenje vsebuje še ogljikove hidrate, kalij, kalcij, železo, vitamin K in folno kislino. Korenje pospešuje izločanje toksinov, deluje antioksidativno in protibakterijsko. Prav tako korenje ščiti arterije in učinkuje kot ekspektorans ter olajša izločanje izločkov in toksinov iz pljuč.
Agrumi (limona in pomaranča) - skladišče vitamina C
Pomaranče in limone imajo blagodejne učinke na vaše zdravje in počutje, saj vsebujejo izjemno velik delež vitamina C. Pomagajo lahko pri prehladnih obolenjih, čiščenju jeter, boljši koncentraciji, povišanem holesterolu, težavah s krčnimi žilami in krepitvi imunskega sistema.
Med - naravno sladilo z dodatnimi koristmi
Med poleg sladkorjev vsebuje tudi beljakovine, aminokisline, aromatične snovi ter minerale (železo, kalcij, fosfor, magnezij, silicij, natrij, kalij) in vitamine pa tudi druge snovi, kot so organske kisline in eterična olja.
Granatno jabolko - antioksidativna moč
Čeprav ni vedno vključeno v osnovni recept, lahko dodatek granatnega jabolka močno prispeva k napitku. Semena granatnega jabolka vsebujejo polifenole - antioksidativne spojine, ki protivnetno delujejo na telesne celice. Urolitini so metaboliti elagitaninov, kateri nastanejo s pomočjo črevesnih bakterij, in so pritegnili veliko pozornosti zaradi potencialnih antioksidativnih, protivnetnih, protirakavih učinkov in delovanja proti nevrodegenerativnim boleznim.
Priprava zdravilnega napitka
Rdeča pesa proti slabokrvnosti in za zdravje
Osnovni recept za izboljšanje krvne slike (sokovnik/mešalnik)
Čeprav je napitek iz vseh teh sestavin nekoliko neprijetnega okusa, pa so njegovi pozitivni učinki na telo izjemno blagodejni, zato je vsekakor vredno malce potrpeti.
Sestavine:
- 1 kilogram rdeče pese
- 1 limona
- 0,5 kilograma korenja
- 3 pomaranče
- 3 jabolka
- 1 kilogram medu
Navodila za pripravo:
- Vse sestavine očistite. Priporočljivo je, da so vse sestavine iz ekološke pridelave.
- Surovo rdečo peso, jabolka in korenje narežite na majhne kocke.
- Limono in pomarančo ožemite.
- Vse narezane koščke in sveže iztisnjen sok dajte v sokovnik ali mešalnik in naredite sok.
- Na koncu dodajte še med.
- Po potrebi dodajte vodo, da dosežete želeno konsistenco. Če ne uporabljate sokovnika, mešanico precedite, da se znebite preostalih delcev.
- Iz njih boste pridobili napitek rdečkaste barve, ki ga lahko razporedite v več steklenic in hranite v hladilniku.
Alternativna priprava s kuhano peso (za mešalnik)
Če preferirate kuhano peso, lahko uporabite tudi ta postopek:
- Rdečo peso dobro operite, olupite in narežite na manjše kose (če so gomolji večji), da se hitreje skuha.
- V vodi jo kuhajte približno pol ure, dokler ne postane mehka.
- V mešalnik dajte kuhano peso, narezana jabolka (če jih uporabljate) in vse prelijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
- Dodajte malo vode, da bo zmes lažje premešana.
- Mešajte vsaj 2 minuti oziroma dokler ne dobite tekoč napitek.
- Če je zmes pretopla, ji lahko dodate nekaj vode, rastlinskega mleka ali kock ledu.
Nasveti za uživanje in kuro
- Vsak dan popijte na prazen želodec skodelico tega sirupa, dokler ga ne zmanjka.
- Priporočljivo je, da vsak dan spijete kozarec soka zjutraj, na tešče.
- Kuro naredite dvakrat letno, na primer jeseni in pomladi.
- Napitek uživajte takoj ali ga postavite v hladilnik, da se ohladi.
- Ta naravni napitek lahko pijete vsak dan - samostojno, kot del zajtrka ali kot dodatek najljubšemu smutiju.
- Soka nikar ne mešajte s kovinsko žlico in ga tudi ne nalivajte v kovinske posode.
Različice napitka
Poleg osnovnega recepta lahko kombinirate sestavine tudi drugače, glede na vaše preference:
- Nekateri pijejo sok pese zmešan s pomarančnim sokom.
- Druga priljubljena kombinacija vključuje sok rdeče pese zmešan s sokom dveh pomaranč in enega korenčka, lahko pa dodate še rdečo grenivko.
- Tretja možnost je mešanica pese, korenja, jabolka, limoninega soka in žličke hladno stiskanega olja (olivno, sončnično ali laneno).