Rumove kroglice so klasična, dekadentna sladica, ki navduši z vsakim grižljajem. So popolne enogrizke, ravno prav mehke in čokoladne ter neverjetno okusne. Priprava je hitra, enostavna in ne zahteva peke, zato so idealne, ko imate malo časa, a vseeno želite svoje najdražje razveseliti s sladko dobroto. Ta preizkušen recept je bil uspešen že mnogim in vedno lepo uspe, saj je tako preprost. Rumove kroglice, zapakirane v lepo škatlo, so lahko tudi čudovito božično darilo.
Zakaj izbrati rumove kroglice?
- Brez peke: Ideale so za hitro pripravo, saj ne potrebujete pečice.
- Preprosta priprava: Recept je enostaven, zato so primerne za začetnike, otroke in vse, ki jim primanjkuje časa.
- Odličen okus: So ravno prav mehke, čokoladne in imajo čudovit vonj ter okus po rumu.
- Popolna sladica: Na žurkah zagotovo nikoli ne ostanejo, saj so vedno velika uspešnica.
- Vsestranskost: Lahko jih pripravite za odrasle z rumom ali za otroke z rumovim sladkorjem.
Sestavine za rumove kroglice
Za pripravo približno 1 kg rumovih kroglic boste potrebovali:
- 400 g Albert piškotov (ali Petit-Beurre keksov)
- 250 g masla (sobne temperature)
- 200 g sladkorja v prahu
- 100 g kakava v prahu (npr. BAM)
- 100 g kokosove moke (za v maso in za posip)
- 1 dcl ruma (ali po okusu, po želji domačega)
- Kokosova moka ali kakav v prahu za posip
- Po želji: ščep soli, vanilijeva pasta, en beljak (namesto dela margarine za manj mastno različico)
Podroben postopek priprave
1. Priprava piškotov
Piškote najprej zmeljemo v drobtine. To lahko storite v električnem sekljalniku, na strojčku za orehe ali pa jih zdrobite ročno, tako da jih daste v vrečko in povaljate z valjarjem. Če želite imeti vmes majhne koščke piškotov, jih dajte med peki papir in z valjarjem valjajte, dokler piškotov ne zdrobite na želeno velikost.
2. Priprava maslene mešanice (po želji)
V manjši kozici lahko stopite maslo in mu dodate rum. To mešanico nato prelijete čez zmlete piškote. Druga možnost je, da maslo sobne temperature (ki je malo bolj mehko) narežete na kocke in ga dodate neposredno k ostalim sestavinam.
3. Mešanje sestavin
V večji skledi zdrobljenim piškotom dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu, kokosovo moko in rum. Če ste se odločili za maslo sobne temperature, ga dodajte sedaj. Nekateri v maso dodajo tudi ščep soli ali vanilijevo pasto. Maso gnetite z rokami tako dolgo, da se vse sestavine dobro povežejo in dobite enotno maso.
Nasvet: Če je masa presuha in se vam med prsti drobi, dodajte še malo masla ali nekaj žlic mleka. Če pa je preveč mokra in se ne drži skupaj, dodajte katero izmed suhih sestavin, kot so piškoti ali kokosova moka.
Triki za popolno maso:
- Če se masa preveč "paca", jo za nekaj časa postavite v hladilnik.
- Če rumove kroglice pripravljate tudi za otroke, lahko namesto ruma uporabite rumov sladkor ali pa piškote pokapljate z mlekom. Rumov sladkor zagotavlja čudovit vonj in okus po rumu v vsakem primeru.
- Za manj mastno različico nekateri uporabijo en beljak, ki maso krasno poveže in je odlična, nič mastna.
- Če uporabite rum, je priporočljivo, da zmlete piškote z rumom marinirate približno eno uro v hladilniku. Nato dodate vse ostale sestavine.
4. Oblikovanje in posipanje
Iz pripravljene mase oblikujte manjše kroglice. Povaljajte jih v kokosovi moki. Za lepši izgled lahko del kroglic povaljate tudi v kakavu v prahu. Pripravljene rumove kroglice lahko za poroke ali druge priložnosti postrežete v barvnih papirnatih "posodicah", saj bodo lepo popestrile mizo.
Easy Rum Balls Recipe
5. Shranjevanje in postrežba
Rumove kroglice lahko postrežete takoj. V hladilniku oziroma v hladnem prostoru jih lahko shranjujete do enega tedna v neprodušno zaprti posodi. S časom se bodo tudi učvrstile, kar je dobrodošlo, če jih pripravljate vnaprej.