Jedilna barvila so nepogrešljiv del sodobnega slaščičarstva in peke, saj omogočajo ustvarjanje vizualno privlačnih in unikatnih izdelkov. Na trgu so na voljo različne vrste barvil, ki so prilagojene specifičnim potrebam in vrstam živil.
Splošno o jedilnih barvilih
Barvila v prahu
Živilske barve v prahu so primerne za barvanje smetane, krem, biskvitov, glazur in sladkornih mas (tičino - fondant). Lahko jih uporabite tudi za poprašitev izdelkov iz sladkornih mas in čokolade.
Barvila v pasti
Jedilna barva v pasti je zgoščena in koncentrirana živilska barva. Zaradi visoke koncentracije se za lepo obarvan izdelek potrebuje le majhna količina barve.
Posebnosti oljnih jedilnih barvil
Visoko koncentrirane barve na oljni osnovi so izjemno primerne za barvanje maslenih krem, švicarskih meringue, čokolade, testa za torto, ganacheja in sladkorne mase. Z njihovo uporabo je mogoče doseči brezhibne, živahne in čudovito drzne barvne zaključke na dizajnih tort.
Jedilna barva Colour Mill rdeča na oljni osnovi
Jedilna barva Colour Mill rdeča na oljni osnovi omogoča, da se barva razprši skozi vsak del živila, bogatega z maščobami, vključno s sladkorjem, jajci in maslom. Za razliko od običajnih barv v gelu, Colour Mill na oljni osnovi obožuje maščobe in olja, ki jih najdete v peki. S posebno formulo poskrbi, da se barvilo razprši po celem živilu.
Visoka koncentracija pomeni, da porabite veliko manj, kot bi običajno, da dosežete še svetlejše in barvite rezultate. Če uporabite več kapljic, boste povečali intenzivnost barve, z manj pa boste ustvarili mehkejše odtenke.
Navodila za uporabo barvil
Pri uporabi barve v pasti jo zajemite tako, da vanjo pomočite zobotrebec, nato pa z zobotrebcem barvo prenesite v maso, katero želite obarvati. Za intenzivnejšo barvo dodajte več barvila. Za enakomerno barvo je potrebno maso dobro pregnesti. Lahko pa tudi barvo manj enakomerno razporedite in na takšen način ustvarite marmornat efekt.
Pri uporabi pazite, da barva vedno ostaja v sredini mase, da zaščitite roke pred obarvanjem. Takoj po končanem gnetenju roke dobro operite z mlačno vodo in milom, da odstranite ostanke morebitne barve.
Varnost in zakonodaja
Živilska barvila, kot so Fun Cakes barve, ustrezajo zahtevam EU glede varnosti živil. Uporabljajo se le tiste sestavine ali aditivi, ki izpolnjujejo vse zahteve za porabo. Pri uporabi se izogibajte direktnemu stiku s kožo.
Barvilo je namenjeno barvanju tistih živilskih izdelkov, za katere to dopušča veljavna Evropska zakonodaja. Ta izdelek je skladen z uredbo GPSR (EU) 2023/988, ki zagotavlja varnost potrošnikov, zmanjšuje tveganje pri uporabi ter omogoča sledljivost izdelkov na evropskem trgu.
Informacije o izdelku in odgovornost dobavitelja
Podatki o proizvajalcu in odgovorni osebi so na voljo na zahtevo ali ob nakupu preko kontaktnega obrazca. Poreklo, hranilne vrednosti, sestavine in podatki o prisotnosti alergenov so navedeni ob posameznem izdelku v spletni trgovini in temeljijo na informacijah, ki jih posredujejo proizvajalci oziroma dobavitelji.
Podatki se redno preverjajo ter posodabljajo. Kljub skrbnemu nadzoru in rednemu ažuriranju lahko zaradi obsežnosti ponudbe pride do nenamernih napak, pomanjkljivih informacij ali sprememb v sestavi izdelkov, ki še niso zajete v spletnih opisih.
Priporočamo, da pred naročilom izdelka vedno preverite najnovejše podatke, še posebej, če imate alergije, prehranske omejitve ali posebne zdravstvene potrebe. V primeru dvoma nas lahko kontaktirate preko kontaktnega obrazca, kjer vam bomo posredovali posodobljene in preverjene informacije.