Uvod v aparate za sladoled
Aparat za pripravo sladoleda ali sladolednik je razmeroma preprosta naprava, ki vam omogoča uživanje v kakovostnem sladoledu v udobju vašega doma. Priprava sladoleda s tem pomočnikom vam bo vzela le 40 minut. Aparati za pripravo sladoleda imajo zelo dobro izolacijo. V sami napravi je priročna metlica, ki popolnoma zmeša mešanico. Sladoled lahko zmešate točno po svojem okusu. Dodajte svoje najljubše sadje, piškote, čokolado ali druge okuse.
Vrste aparatov glede na hlajenje
- Cenejši modeli so preprostejši in imajo odstranljivo posodo, ki jo je treba pred uporabo predhodno ohladiti v zamrzovalniku. Sladoledomat brez kompresorja ne zamrzne sam, zato za hlajenje sladoleda, ki ga je treba pripraviti vnaprej, uporablja posodo iz zamrzovalnika. Pripravljeno tekočo mešanico preprosto vlijte v posodo, posodo vstavite v ohišje aparata za sladoled, metlice za mešanje pa bodo poskrbele za vse ostalo. Po pol ure mešanja lahko uživate v odličnem sladoledu po svojem okusu.
- Modeli višje kakovosti so opremljeni z lastnim kompresorjem s samostojnim hlajenjem. Aparat za sladoled s kompresorjem lahko sam pripravi tekočo zmes. Sladoledno mešanico le vlijte v posodo in vklopite aparat. Mešalne lopatice skupaj s kompresorjem zagotavljajo popoln rezultat okusnega kremastega sladoleda.
Komercialni in profesionalni stroji za sladoled
Poleg domačih obstajajo tudi robustni in visoko zmogljivi stroji, namenjeni profesionalni uporabi v slaščičarnah, gostinstvu in industriji. Mnogi izmed njih so na voljo kot rabljeni stroji, ki so lahko popolnoma funkcionalni ali pa potrebujejo določena popravila.
Pregled rabljenih strojev za točen in industrijski sladoled
Carpigiani aparati
- Carpigiani AES 503 PSP: Aparat za mehki sladoled z avtomatsko pasterizacijo. Ob koncu izmene lahko operater s pritiskom na gumb sproži postopek pasterizacije: deli in surovine, ki ostanejo v rezervoarju, se segrejejo na 65 °C in po 30 minutah ponovno ohladijo. Ta aparat je mogoče polniti s sladolednim prahom, ki mu z dodajanjem vode v rezervoarju avtomatsko nastane tekoča osnova za sladoled. To pomeni prihranek časa in maksimalno higieno. Količina vode je elektronsko programabilna, dozirana količina pa je prikazana na zaslonu. Opremljen je z elektronsko regulacijo gostote sladoleda in krmilnim sistemom Hard-O-Tronic, ki z nenehno avto-diagnostiko optimizira proizvodni proces in vedno zagotavlja popoln sladoled. S pritiskom na gumb "Program" lahko gostoto sladoleda enostavno prilagodite uporabljeni mešanici.
- Stanje: dober (rabljeno)
- Leto izdelave: 2019
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Carpigiani Tre Bp: Stroj je na voljo v izvedbi z zračnim ali vodnim hlajenjem. Pogosto je servisiran, opremljen z novimi osmi črpalke, novimi tesnili, semeringi in popolnimi zobniki.
- Obratovalne ure: 5 h
- Stanje: kot nova (razstavni stroj)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Carpigiani specializiran servis: Ponuja 100% obnovljene stroje. Opremljen z novimi črpalkami, celotnim kompletom tesnil, novimi lopaticami; v bistvu enota kot nova. Vključuje funkcijo pasterizacije, 2+1 okus, dva 20-litrska rezervoarja, izhod 65 kg/h, zračno hlajenje.
- Stanje: delavnici obnovljeno (rabljeno)
- Leto izdelave: 2015
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Carpigiani 241 psp: Aparat z vodnim hlajenjem, pasterizacijo, 3-fazni, na novo servisiran. Uporabljen je bil le 2 leti. Vključuje zamenljive dele za lončke 120 ml in 500 ml.
Gel Matic in drugi aparati za točen sladoled
- Gel matic 250 (3-ročajni): Skoraj novo stanje zračno hlajenega stroja za mehki sladoled. Vključuje popoln nov rezervni komplet tesnil, poravnane črpalke, nove tesnilke za črpalko.
- Zmogljivost: 29 kg/h
- Kapaciteta rezervoarjev: 2x10l
- Funkcije: zaslon na dotik, namizna izvedba
- Stanje: zelo dobro (rabljeno)
- Ott Frezzer ST1 PSP: Popolnoma obnovljen.
- Leto izdelave: 2020
- Stanje: zelo dobro (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Splošni rabljeni aparat za točen sladoled: Lep aparat za sladoled, pravkar servisiran in pregledan. Z zračno črpalko.
- Stanje: generalkompletno obnovljen (rabljeno)
Specializirani stroji za sladoled in slaščice
- Mister Art Plus: Aparat, sposoben proizvajati baze za sladoled, sorbet, kremo, granito in mousse. Razpršilna cev omogoča polnjenje velikih tortnih modelov in porcioniranje manjših poslastic na palčke. Patentirana zobniška črpalka Carpigiani zagotavlja vrhunsko zmogljivost. Mister Art Plus ima dva rezervoarja, dva motorja in dva neodvisna valja, kar omogoča istočasno proizvodnjo dveh izdelkov različnih konsistenc. Olajša delo in prihrani čas. Opremljen je z velikimi vrati za enostavno polnjenje.
- Bravo 183 Executive (Trittico® Executive): Kombinirani aparat za sladoled v odličnem stanju, primeren za slaščičarske delavnice ali manjše slaščičarne. Trittico® Executive je prvi in edini laboratorij "vse v enem" vgrajen v en sam aparat, ki združuje več kot 40 let inovacij na manj kot enem kvadratnem metru. Uteleša edinstveno sinergijo tradicionalnega znanja, obrtništva in najsodobnejše tehnologije.
- Stanje: zelo dobro (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Obratovalne ure: 200 h
- Kombinirani kuhalnik in zamrzovalnik: Odličen, kot nov, popoln za vsestransko slaščičarsko uporabo, za kuhanje krem, marmelad, čokolade, omak in variegatov. Ima izboljšano in povečano moč hlajenja za enakomerno velikost mikrokristalov, kar še dodatno izboljša kakovost sladoleda.
- Zmogljivost: 23-53 kg/h
- Stanje: skoraj kot novo (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Visoko zmogljiv italijanski zamrzovalnik za sladoled: Izjemno robusten, kapacitete 40/60 kg, skorajda neuporabljen. V enem ciklu (5-7 minut) je mogoče pripraviti 4-9 kg sladoleda. Posebnost je možnost uporabe bodisi z zračnim ali vodnim hlajenjem. Priložen je rezervni, nov originalni komplet strgal, tesnila in nova prha.
- Stanje: zelo dobro (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Staff Ice System stroj za izdelavo in shranjevanje sladoleda: Ponuja samodejno ekstrakcijo. Mešalo z vzdržljivimi polietilenskimi lamelami. Dvojni pokrov omogoča dodajanje sestavin med procesom. Ima navpični rezervoar za popoln nadzor nad procesom predelave in 50 prilagodljivih delovnih programov.
- Največja količina izdelane sladoleda na cikel: 2 litra
- Proizvodnja sladoleda: 15 l/h
- Stanje: zelo dobro (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
- Kompletna naprava za proizvodnjo različnih sladolednih izdelkov: V zelo dobrem stanju.
- Stanje: skoraj kot novo (rabljeno)
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen
Tehnične specifikacije in stanja rabljenih strojev
Pri nakupu rabljenega stroja za točen sladoled so ključne tehnične specifikacije in stanje opreme. Spodaj je primer tehničnih podatkov za rabljen stroj, ki potrebuje popravila:
| Parameter | Vrednost | Opombe |
|---|---|---|
| Stanje | Potreben popravila (rabljeno) | Omejena funkcionalnost |
| Leto izdelave | 2014 | |
| Številka stroja/vozila | I - 02245 | |
| Skupna dolžina | 581 mm | |
| Skupna širina | 776 mm | |
| Skupna višina | 996 mm | |
| Skupna masa | 145 kg | |
| Vhodna napetost | 230 V | |
| Hladilna zmogljivost | 1,6 kW (2,18 KM) |
Druge pogoste specifikacije in stanja, ki jih najdemo pri rabljenih strojih, vključujejo:
- Stanje: dober (rabljeno), zelo dobro (rabljeno), skoraj kot novo (rabljeno), kot nova (razstavni stroj), delavnici obnovljeno (rabljeno), generalkompletno obnovljen (rabljeno).
- Funkcionalnost: popolnoma funkcionalen, omejena funkcionalnost.
- Obratovalne ure: Npr. 5 h (za razstavne stroje) ali 200 h.
- Hlajenje: zračno ali vodno hlajenje.
- Dodatna oprema: rezervni kompleti strgal, tesnila, prhe, črpalke.