Prosena kaša z zelenjavo in piščancem: Celovite informacije in recepta

Prosena kaša je izjemno vsestransko uporabna sestavina v kulinariki. Je zdrava, hitro pripravljena in se lahko uporablja za pripravo tako sladkih kot slanih jedi. Poleg tega se dolgo časa hrani in ima prijeten okus, kar jo uvršča med priljubljene izbire v mnogih kuhinjah.

Priprava prosene kaše z zelenjavo

Priprava prosene kaše z zelenjavo je preprost postopek, ki vam omogoča ustvarjanje hranljivega in okusnega obroka. Spodaj je podroben opis priprave.

Priprava sestavin

  • Najprej na trakove narežite jajčevce. Posolite jih in počakajte, da spustijo vodo, nato pa jih popivnajte.
  • Proseno kašo dobro operite in odcedite.
  • Na grobo narežite baziliko in na drobno sesekljajte rožmarinove iglice.
  • Paradižnik narežite na kocke.

Kuhanje zelenjave in kaše

  1. Na ponvi segrejte žlico olivnega olja in na njem posteklenite čebulo.
  2. Dodajte jajčevce in papriko ter pražite 5 minut, vmes pa mešajte.
  3. V ponev s čebulo, jajčevci in papriko stresite na kocke narezan paradižnik.
  4. Dodajte odcejeno kašo, gorčico, baziliko, rožmarin, sol in grobo strt črni poper.
  5. Vse skupaj zalijte z jušno osnovo in zavrite.
  6. Nato pokrijte in počasi dušite, da se kaša napne.
Tematska fotografija, prikazuje skledo prosene kaše z raznovrstno zelenjavo

Recept: Prosena kaša s piščancem in blitvo

Ta različica jedi združuje okuse prosene kaše, sočnega piščanca in sveže blitve (ali špinače) v enostaven, a bogat obrok.

Priprava piščanca in zelenjave

  • Piščančje meso narežite na tri centimetre velike kocke, ki jih začinite s soljo in poprom.
  • Čebulo in česen sesekljajte, gobice pa narežite na tanjše rezine.
  • Blitvi odstranite stebla, liste narežite na širše trakove.

Kuhanje jedi

  1. V globlji ponvi (ali v loncu) segrejte olivno olje in na njem na hitro (v treh minutah) popecite meso. Odstranite ga iz ponve in shranite na krožniku.
  2. Dodajte žlico masla, počakajte, da se razpusti, potem na njem popražite čebulo, gobice in proseno kašo.
  3. Dodajte česen, premešajte in počakajte, da zadiši.
  4. Nato zalijte z belim vinom in premešajte.
  5. Prilijte še vodo, dodajte popečeno meso in jed na zmernem ognju pokrito kuhajte 25 minut.
  6. Na koncu vmešajte še narezano blitvo (ali špinačo) in kuhajte samo še dve minuti.

Pečena prosena kaša z jabolkom

tags: #prosena #kasa #z #zelenjavo #in #piscancem