Želodova kava je prehranski dodatek ali nemara celo prehrana, ki je narejen iz nežno praženega ter fino zmletega prahu navadnega želoda (Quercus robur). Že stari Grki so cenili in zvesto uporabljali plodove hrasta - želode, ki so jih uporabljali kot živilo. Danes lahko to tradicijo nadaljujete s pripravo domače želodove kave.
Zakaj izbrati želodovo kavo?
Želodova kava pod blagovno znamko ŽELOD.SI je 100% naraven gozdni proizvod, primeren za vse starostne skupine, od otrok do starostnikov. Njeni ključni prednosti sta:
- Brez kofeina: V primerjavi s klasično kavo ne povzroča nervoze, nespečnosti, povišanega tlaka ali napetosti.
- Brez glutena: V primerjavi z žitnimi kavami je popolnoma varna za tiste, ki se izogibajo glutenu.
Hranilna vrednost in sestava
Želod je s škrobom bogata hrana, saj ga vsebuje približno tretjino. Poleg škroba vsebuje še sladkorje, beljakovine, maščobe, eterična olja, minerale in vlaknine. Za naš organizem so zlasti pomembne čreslovine, ki jih v telo najlažje vnesemo v obliki poparka. Prav te čreslovine dajejo pijači značilen grenek in trpek okus.
Priprava želodove kave
Priprava je preprosta in hitra. Ker se želodova kava ob stiku z vrelo vodo peni, bodite pri postopku previdni:
- Zavrite 200 mL vode in jo odstavite s kuhalnika.
- V vodo vmešajte 1 do 2 čajni žlički želodove kave.
- Počakajte 3 do 5 minut, da se okusi razvijejo.
- Tekočino odlijte od usedlin (gošče).
Tako pripravljeni kavi lahko dodate mleko, sladkor ali med. Okus lahko dodatno obogatite s cimetovim, ingverjevim ali kardamomovim posipom. Goščo, ki ostane po pripravi, lahko dodate k sladicam ali kosmičem.
Ječmenova kava z želodom: Knajp BIO
Na trgu je dostopna tudi mešanica KNAJP BIO, ki združuje ječmen in želod. Ječmen je starodavno žito, ki vsebuje številne vodotopne vitamine, aminokisline in druge elemente, nujne za življenje. Ta brezkofeinski nadomestek, proizveden iz ekoloških sestavin slovenskega porekla, združuje bogastvo ječmena z aromatičnim praženim želodom.
Navodila za pripravo mešanice Knajp BIO
Za vsake pol litra vrele vode odmerimo eno ali dve žlički mešanice. Vodo zavremo, odstavimo z ognja, vmešamo KNAJP BIO ter znova zavremo. Pustimo stati dve do tri minute, nato tekočino odlijemo.
Dostava in prevzem
Za vse ljubitelje lokalnih izdelkov omogočamo več načinov prevzema in dostave:
| Način dostave | Podrobnosti |
|---|---|
| Maribor in okolica | Brezplačna dostava vsako sredo (9:00-13:00) v Kamnico, Košake, Limbuš, Pekre, Radvanje, Zrkovce. |
| Lenart | Brezplačna dostava vsako sredo (13:00-14:00). |
| Po Sloveniji | Dostava preko Pošte Slovenije ali Slovenskih železnic (cena 4,60 €). |
| Osebni prevzem | Gorkega 34, Maribor, vsako sredo med 14. in 17. uro. |