Priprava ovsenih piškotov je otročje lahka in ker so nekoliko bolj uravnoteženi kot klasični piškoti, so še posebej primerni za razvajanje kolesarjev ali kot prigrizek ob čaju.
Recept za ovsene piškote s kokosovim sladkorjem in dateljni
Sestavine
- 1 skodelica pirine moke
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1 skodelica kokosove moke
- kokosov sladkor (količina po okusu, predvidevamo, da 1 skodelica)
- dateljni (količina po okusu)
- svež ingver (nariban, po okusu)
- cimet (po okusu)
- nageljnove žbice (mlete, po okusu)
- maslo (količina po okusu)
- javorjev sirup (količina po okusu)
- voda (nekaj žlic)
Opomba o skodelici: Uporabite skodelico, ki jo imate za belo kavo ali mleko, običajno drži približno 2 dcl.
Priprava
- V kozici na nizkem ognju počasi segrejemo maslo, javorjev sirup in vodo. Masleno mešanico nekoliko ohladimo.
- V večjo posodo presejemo moko, dodamo ovsene kosmiče, kokosovo moko, kokosov sladkor, dateljne, ingver, cimet in nageljnove žbice. Premešamo.
- Dodamo še ohlajeno masleno mešanico in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno testo.
- Iz pripravljenega testa naredimo kroglice ter jih nekoliko sploščimo, ali pa z žlico polagamo testo na pekač, obložen s peki papirjem. Med posameznimi kosmi testa pustimo nekoliko prostora, ker piškoti med peko nekoliko narastejo.
- Pečemo na 175 stopinjah Celzija približno 12 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.
Alternativni recept za ovsene piškote s čokolado
Sestavine
- moka (količina po potrebi, glede na konsistenco testa)
- mleti ovseni kosmiči
- celi ovseni kosmiči
- kokosova moka
- pecilni prašek
- sol
- 1 tablica (100 g) temne čokolade
- maslo
- rjavi sladkor
- jajca
- med
Priprava
- V skledi zmešamo moko, mlete in cele ovsene kosmiče, kokosovo moko, pecilni prašek in sol.
- Temno čokolado narežemo na manjše koščke.
- Skupaj penasto umešamo maslo in rjavi sladkor.
- Dodamo jajci in med ter premešamo.
- Nazadnje vgnetemo mešanico moke in nasekljano temno čokolado.
- Maso postavimo za pol ure v hladilnik, da se nekoliko ohladi.
- Če je masa preveč vlažna, dodamo še nekaj ovsenih kosmičev ali moke.
- Nato z rokami oblikujemo za oreh velike kroglice in jih polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem.
- Piškote pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 10 do 15 minut oziroma dokler niso zlato rjavo zapečeni.
- Pečene piškote vzamemo iz pečice in jih pustimo, da se ohladijo.