Presne kroglice so ena najbolj enostavnih sladic, ki jih lahko pripravite sami. Čeprav jih pogosto povezujemo s sladkorjem, so lahko odlična izbira za hranljiv prigrizek ali celo obrok, in ne nujno le kot sladica. Ključ do uspeha je v izbiri kakovostnih sestavin in uporabi dobrega mešalnika, ki omogoča pripravo enakomerne in gladke mase.
Osnovni recept za presne lešnikove kroglice
Za pripravo osnovnih presnih kroglic, kot so na primer lešnikove kroglice, je ključnega pomena pravilna priprava datljev in lešnikov.
- Priprava datljev: Datlje namočimo v topli vodi za najmanj dve uri, nato jih odcedimo, razkoščičimo, vodo od namakanja pa prihranimo.
- Priprava lešnikov: Lešnike zmeljemo.
- Združevanje sestavin: Zmešamo vse sestavine (mlete lešnike in datljevo pasto) in postopoma dodajamo vodo, v kateri so se namakali datlji. To je pomembno, saj sicer mase ne bo mogoče dobro premešati in se bo težje sprijela skupaj.
Ideje za različne kombinacije in okuse
Presne kroglice ponujajo neskončno možnosti za ustvarjanje različnih okusov. Količine prilagajajte po občutku, saj so to zgolj ideje za vaše najljubše kombinacije.
- Banana + orehi: Zmešajte orehe in dovolj posušenih banan, da se masa drži skupaj. Dodajajte datlje, dokler se masa ne sprime.
- Orehi + rozine + cimet: Okus, ki spominja na jabolčno pito! Za bolj intenziven okus lahko orehe in rozine najprej namočite, jih odcedite in jim šele nato dodate datlje in kokosovo olje.
- Mandlji + kokos: S to kombinacijo boste dobili okus rafaelo kroglic! Za bolj mehko teksturo uporabite več agavinega sirupa in manj kokosovega olja. Kroglice lahko povaljate v kokosovih kosmičih in seveda v vsako skrijete mandelj.
- Sezam + murve: Božanska kombinacija, ki najlepše uspe s sezamovim maslom, agavinim sirupom in suhim sadjem po želji. Odlično se zraven poda nastrgana limonina lupinica.
- Arašidovo maslo + ovseni kosmiči: Kot vezivo uporabite arašidovo maslo. Zmešajte ga skupaj z ovsenimi kosmiči in koščki temne čokolade ali kakavovimi zrni. Po želji sladkajte s stevijo ali agavinim sirupom.
- Beljakovinske kroglice: Dodajte Sunwarrior beljakovine z okusom. Priporočamo uporabo okusnih rastlinskih beljakovin Sunwarrior.
Presne kroglice presenečenja z malinami: Podroben recept
Ko govorimo o sladici, ki združuje zdrave sestavine in božanske okuse, presne kroglice presenečenja z malinami nedvomno spadajo na vrh seznama. Z vsakim grižljajem vas razveseli sočna malina, skrita v mehki osnovi iz mandljev, kokosa in agavinega sirupa, prekrita s presno čokolado. Te kroglice niso samo okusne, ampak tudi odlična ideja za darilo ali sladico na zabavi.
Sestavine
- Mandlji
- Ribani kokos
- Sol
- Agavin sirup
- Kokosovo olje
- Zamrznjene maline
- Kakavovo maslo
- Kokosovo maslo
- Kakav v prahu
Priprava
- Pripravite osnovo kroglic: V sekljalniku zmeljite mandlje, ribani kokos in sol. Nato dodajte agavin sirup in kokosovo olje, da dobite mehko, rahlo lepljivo maso.
- Oblikujte kroglice: Iz mase zajemite majhen del, ga sploščite in na sredino položite zamrznjeno malino. Previdno oblikujte kroglico in jo postavite na pladenj.
- Pripravite čokoladni obliv: Nad paro stopite kakavovo maslo, kokosovo olje in kokosovo maslo. Nato primešajte kakav v prahu in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
- Oblijte kroglice: Kroglice potopite v čokoladni obliv, nato pa jih povaljajte v ribanem kokosu.
RECEPT: Presne kroglice
Splošni nasveti za pripravo presnih kroglic
Za dosego najboljšega okusa in kakovosti vedno uporabljajte ekološke sestavine. Te presne kroglice so odlična izbira za tiste, ki iščejo zdrav prigrizek brez kompromisov pri okusu, so zdrave, brez rafiniranega sladkorja in narejene z ljubeznijo - kaj bi si lahko še želeli? Vsakič izberite drugačen posip, da dodate raznolikost. Lahko uporabite kokosove kosmiče, sesekljane oreščke, kakav v prahu ali mleta semena.