Recept za ta jabolčni kolač je tako preprost in priprava tako enostavna, da je primeren za vse, tudi tiste, ki niso preveč vešči peke. Predvsem pa je njegova prednost ta, da je sestavljen iz sestavin, ki jih imamo skoraj vedno pri roki. Kombinacija mehkega in lahkega biskvita ter sočnih jabolk, z osvežilnim okusom po limoni ter prijetno aromo po cimetu, je izjemno nežna in všečnega okusa. Lahko bi rekli, da je ta preprosta kombinacija prav magično privlačna in všečna tako pri majhnih otrocih, kot pri babicah in dedkih.
Prav takšni recepti pridejo še kako prav, kadar potrebujemo na primer »univerzalno« sladico po nedeljskem družinskem kosilu, kjer se prepletajo različne generacije in tako tudi različni okusi. Seveda pa je ta sladica primerna tudi za vse druge priložnosti, saj sočna jabolka v mehkem biskvitu poskrbijo, da z vsakim grižljajem dobimo košček prijetnega zadovoljstva.
Zgodovina in vsestranskost jabolčnih kolačev
Preprost jabolčni kolač lahko v knjižici z recepti najdemo v vsaki evropski kuhinji. Jabolčni kolači imajo dolgo in razvejano zgodovino, povezano predvsem z jabolki kot ključnim živilom, dostopnem v vseh letnih časih. Marsikje po Evropi so nekoč verjeli, da ima jabolčni kolač posebno gostoljubno moč.
Jabolčni kolač je priročna izbira, ko želimo nekaj domačega brez zapletenih postopkov. Sestavine so skoraj vedno pri roki, priprava pa ne zahteva posebnih veščin. Poleg tega gre za sladico, ki jo lahko pripravimo vnaprej, saj ostane sočna tudi naslednji dan. Prav zaradi tega je pogosta spremljevalka družinskih kosil, praznovanj ali nepričakovanih obiskov.
Če pa se še malce potrudimo in jabolčne rezine po vrhu biskvita položimo v obliki cveta vrtnice, pa je to zagotovo kolač, ki bo na družinski mizi zablestel in požel navdušenje!
Hitri in enostavni recepti za jabolčni kolač
Štirisestavinski jabolčni kolač
Jesenska sladica? Tale preprosti jabolčni kolač vas bo navdušil! Zaloge jabolk smo že shranili v shrambo in veselimo se vsake jesenske slaščice, ki jo bomo pripravili iz njih. Ena izmed teh je hiter jabolčni kolač, ki od nas ne zahteva posebnega truda, kljub temu pa bo na mizi in brbončicah naredil velik učinek. Zanj ne potrebujemo posebnega slaščičarskega znanja, le malce iznajdljivosti in jesenske zagnanosti za peko.
Le kakšen kolač vsebuje samo štiri sestavine, se sprašujete? Brez skrbi, spodnji recept vas bo navdušil, čeprav je pripravljen brez maščobe, pecilnega praška ali kakšnega drugega sredstva za dvigovanje. Za rahlost bodo poskrbela jajca, za sočnost pa jabolka.
- Z mikserjem stepite jajca, sladkor in sol.
- Olupite jabolka in jih narežite na koščke.
- Jajčni zmesi previdno dodajte moko in premešajte s spatulo, nato naj v posodo romajo še jabolka.
- Pecite uro in 15 minut.
Klasični preprosti jabolčni kolač z maslom in limonino lupinico
Za ta kolač najprej segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za torte (premera od 24 do 26 cm) rahlo namastimo z maslom in pomokamo ali pa ga namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V skledi kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. V zmes vmešamo mleko in limonino lupinico, na koncu pa še moko, pomešano s pecilnim praškom. Dobiti moramo povsem gladko in enotno testo, ki ga pretresemo v pripravljen pekač in z lopatko razporedimo po celotni površini.
Jabolka operemo in osušimo, zatem pa jih razrežemo na četrtine in jim odstranimo pečke (če želimo, lahko jabolka tudi olupimo). Narežemo jih na rezine, lahko tudi krhlje, ki jih stresemo v skledo ter potrosimo s cimetom. Nežno premešamo, nato pa rezine lepo razporedimo po testu.
Pekač za približno 35 minut potisnemo v ogreto pečico. Ali je kolač pečen, najlažje preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v sredino. Če na njem ni ostankov testa, ko ga izvlečemo ven, pekač odstranimo iz pečice.
4 jabolka in 10 minut za to okusno jabolčno torto❗️ Preprost in okusen recept za torto❗️
Jabolčni kolač s čvrstim testom in vaniljevo kremo
Ta različica jabolčnega kolača vključuje pripravo čvrstega testa in okusne vaniljeve kreme. Zmesi dodamo moko in pecilni prašek ter gnetemo, da dobimo čvrsto testo, ki ga razdelimo na večji in manjši del. Manjšega damo v zamrzovalnik, večjega pa vtisnemo v okrogel namaščen pekač (približno 26 cm). Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine. Za kremo stepemo jajce s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in škrobom, prilijemo mleko in kuhamo, da se zgosti.
Kolač pečemo pri 180 °C približno 40 do 45 minut.
Ekspresni jabolčni kolač za sladke trenutke (5-minutna priprava)
Vsak dan bolj diši po zimi, prav tako pa tudi po jabolkih in cimetu. Zunaj se je že stemnilo, namestili ste se na kavč, zdaj pa vam je zadišalo nekaj sladkega. Ker ste že precej lenobni, se v kuhinji ne želite preveč pretegniti, vsekakor pa bi se vam prilegla sladica. V takšnem trenutku se je gotovo znašel že vsak izmed nas - in ko se pojavi potreba po sladkem, nam včasih ne preostane drugega, kot da jo ubogamo.
Za takšne primere smo zato našli popoln recept, ki bo navdušil z odlično teksturo in okusom, pripravljen pa bo zares ekspresno. Dodaten plus? Če dodamo še podatek, da bo priprava od vas zahtevala največ 5 minut, boste najbrž rekli, da pretiravamo, a vse bo postalo jasno takoj, ko boste pekač potisnili v pečico.
- V veliko skledo ubijemo jajci, dodamo sladkor in stepemo, da nastane kremasta zmes.
- Skozi sito presejemo moko in ji dodamo sladkor v prahu in vaniljevo aromo. To mešanico vmešamo v jajčno zmes.
- Pekač za torto obložimo s papirjem za peko. Nato vanj stresemo jabolka, potresemo s cimetom in malo premešamo. Čez jabolka prelijemo pripravljeno testo.
- Pečemo 35 do 40 minut v pečici, ki smo jo prej ogreli na 180 stopinj Celzija.
- Stanovanje diši in kolač je pripravljen.
Serviranje in ohlajanje
Pečen kolač vzamemo iz pečice in ga pustimo v modelu še približno 10 minut, nato pa obod previdno odstranimo. Serviramo lahko še mlačnega ali pa ohlajenega. Splošno velja, da se jabolčni kolač peče približno 50 minut, odvisno od recepta in debeline. Kolač pred serviranjem ohladimo, ohlajenega pa potrosimo s sladkorjem v prahu.