V vročih dneh je solata za kosilo odlična ideja. Da pa ne bo vsak dan enaka, vam predstavljamo recepte, ki v teh dneh preplavljajo družbena omrežja in ponujajo popolno kombinacijo hrustljavosti, svežine, slanosti in sladkobe.
Trendi poletne solate z breskvami in gamberi
Družbena omrežja skrbijo, da nam kulinaričnega navdiha nikoli ne zmanjka, hkrati pa nam prav vsak dan postrežejo tudi s kakšnim novim viralnim trendom. Če bi lahko katero od sestavin to poletje označili za res trendi, so to zagotovo breskve. Tokrat jih bomo pripravili v solati, ki združuje popolno kombinacijo hrustljavosti, svežine, slanosti in sladkobe. Glavni vir beljakovin pa bodo v solati gamberi (kozice), ki jih bomo rahlo pikantno začinili ter marinirali v belem vinu.
Za piko na i bomo dodali še jagodičevje v prelivu in sir, kot je na primer brie.
Priprava solate s pečenimi breskvami in gamberi
Breskve operemo in razrežemo na polovice ter odstranimo koščico. Na vsako polovico položimo košček sira s plesnijo, vse skupaj prelijemo z medom in posujemo s svežimi zelišči ter zraven natrgamo koščke bagete.
Na krožnik natrgamo očiščeno solato. V kozarcu za vlaganje zmešamo jagodičevje, sol in poper, oljčno olje in med. Kozice mariniramo v čiliju in oljčnem olju ter jih prepražimo na ponvi.
Pečene breskve položimo na solato, dodamo krutone in kozice ter vse skupaj bogato prelijemo s prelivom.
Še več idej za najboljše poletne solate
Poletje je tukaj, z njim pa je prispela tudi poletna solata. Za čim lažje ustvarjanje poletnih solat v vročih dnevih, ki so pred nami, smo pripravili pet receptov za najboljšo poletno solato. Na voljo je vse, od sadja do koruze, od paprik do mesa in še čez. Nobena izmed poletnih solat na seznamu ne vzame veliko časa in truda za pripravo, v zameno pa vam vrne z okusom in energijo. Preverite, kako boste navduševali sebe, prijatelje, družino in goste z najboljšimi poletnimi solatami tega poletja.
1. Klasična poletna solata z jagodami, lubenico in feto
Najbolj klasična, preprosta in poletna solata med našimi petimi poletnimi solatami. Jagode, lubenice in feta sir - je še kaj bolj poletnega v solatah kot te tri sestavine? Verjetno ne. Poletna solata je enostavna za pripravo, je zdrava in okusna.
V veliko skledo stresite kose lubenice in jagod. Dodajte feta sir in olivno olje ter začinite s soljo in poprom ter premešajte. Za kanček dekoracije in okusa dodajte še natrgane liste bazilike in zmaga je vaša.
2. Mesnata poletna solata s čilijem, koruzo in slanino
Najbolj mesnata poletna solata na našem seznamu je narejena iz jalapeno paprik, koruze in slanine. Slednjo lahko brez težav umaknete ali pa nadomestite s katero drugo sestavino. Postopek je sila preprost in nezahteven.
V skledo stresite vse naštete sestavine in jih premešajte, dokler niso povsem prepletene.
3. Lahkotna morska poletna solata z azijskimi sestavinami
Lahkotna, enostavna in morska poletna solata, ki vas bo nahranila, obenem pa ne bo pretežka. Vsebuje kar nekaj azijskih sestavin, ki pa so se v slovenski kulinariki naselile pred nekaj leti in tu tudi ostale.
Vse sestavine za nadev stresite v posodico in premešajte, da so pripravljene. Rakce začinite s soljo in poprom ter jih na segretem olju pecite približno dve minuti na vsaki strani. Odložite jih na krožniku in ohladite.
V veliko skledo dajte narezano kitajsko zelje, mango, avokado in kumare. Dodajte nadev oziroma dresing in nežno premešajte, da se sestavine porazgubijo.
4. Sestavljena poletna solata z bogatim prelivom
Ta poletna solata je okusna in čudovita, a je obenem najtežja za pripraviti in zavzame tudi največ časa ter truda. Lahko predstavlja prilogo ali pa je kar glavna jed, to je odvisno od vas. V sebi ima veliko manjših priprav, ki se nato združijo v prelepo celoto.
Priprava omake vinaigrette in kandiranih lešnikov
Najprej naredite omako vinaigrette: v mali skodelici zmešajte vse sestavine, ki smo jih našteli, in premešajte. Pustite pri strani, dokler je ne boste rabili.
Naredite kandirane lešnike: v manjši lonec stresite sladkor in ga stopite na nizki temperaturi. Dodajte lešnike, sol in poper, dokler niso lešniki lepo prekriti s sladkorjem. Na pladenj s peki papirjem postavite sladkorne lešnike, počakajte, da se ohladijo, in jih zdrobite.
Priprava krutonov
Pripravite krutone: v manjšem loncu na srednji temperaturi stopite maslo in olje. Dodajte kocke kruha in mešajte, da se preplastijo z maslom. Začinite s soljo, poprom (po želji tudi rdečo papriko) in občasno premešajte, vse dokler kruh ni lepo zlato zapečen.
Sestavljanje solate
V veliko skledo dajte solato, čebulo, paradižnike in polovico krutonov ter solatnega dresinga. Premešajte in poskusite, če vam je okusno. Tu lahko dodate še več dresinga, če si to želite.
5. Preprosta poletna solata s sadjem
Najbolj klasična poletna solata je solata iz sadja. Recept, ki smo ga pripravili za vas, ima v sebi določeno sadje, ki ga lahko priredite in zamenjate.
V manjšo skledo zmešajte med, pomarančni sok in limonin sok. Vso sadje dodajte v večjo skledo in dodajte dresing, ki ste ga naredili v manjši skledi.
Dodatni nasveti za poletne solate
Poleti včasih ni boljšega od solate. In ne le tiste tipične: zelene s oljem in kisom ali zelene z nekaj paradižniki in morda naribanim korenjem. Pa čeprav so te solate fantastične za prilogo in jih močno priporočam. Govorim o solati, ki vsebuje malo več od zelenja in tipične "solatarske" zelenjave. Govorim o sestavljeni solati, ki s kosom kruha prav konkretno nasiti, vsaj za lažje kosilo ali večerjo. Seveda jo lahko pripraviš tudi kot fantastično prilogo kakšni grilani zadevci. Odločitev je tvoja. Sem pa prepričana, da bo ta solata vsakogar navdušila.
Za pripravo te odlične solate potrebujete sveže sezonske sestavine. Pripravite še zelenjavo in ostale sestavine.
Solato sestavite tako, da na krožnik položite solato, koruzo, breskev, redkvice in mocarelice. Ostale sestavine, kot so redkvice, narežite na rezine, breskev pa prav tako na rezine.
3 preproste ideje za pripravo obrokov za poletne solate
tags: #prefinjena #poletna #solata