Celjske mesnine ponujajo širok nabor kakovostnih mesnih izdelkov, ki zadovoljijo različne okuse in potrebe. Med njimi izstopajo številne klobase, salame in šunke, ki temeljijo na tradicionalnih recepturah in skrbno izbranih sestavinah.
Klobase: Tradicija in raznolikost okusov
V ponudbi Celjskih mesnin najdemo različne vrste klobas, ki se odlikujejo po svoji kakovosti in tradicionalnemu okusu.
Grobo mlete klobase
Posebna klobasa Celjske mesnine je visokokakovostna, grobo mleta klobasa, zavita v dvojni kolobar. Izdelana je iz govejega in svinjskega mesa, na prerezu pa so vidni manjši koščki slanine in mesa, kar zagotavlja bogat okus in sočnost.
Tirolska klobasa je prav tako dobro poznana grobo mleta aromatična klobasa iz svinjskega in govejega mesa. Njena posebnost so vidni kosi slanine ter rahel okus kumine. Lahko jo režemo na tanke rezine ali debelejše kocke za narezek.
Kranjska klobasa
Kranjska klobasa je priljubljen mesni izdelek iz svinjskega mesa in izbranih začimb. Je zelo sočna tradicionalna slovenska poltrajna klobasa z močno izraženim vonjem po dimu. Kranjska klobasa je geografsko zaščitenega porekla, ročno izdelana in zašpiljena. Za pripravo jo je priporočljivo položiti v hladno vodo in segrevati do vretja.
Druge klobase
Hot-dog klobasa je fino mleta barjena klobasa, oblikovana v pare, z blago izraženim okusom po dimu.
Krvavica je tradicionalna priljubljena slovenska barjena klobasa iz mletega mesa, slanine in dodatkov po domači recepturi, polnjena v naravno črevo.
Čajna klobasa je fino mleta salama iz svinjskega mesa, značilnega vonja in blagega okusa, katere zaščitni znak je edinstvena oblika.
Hmeljarska klobasa s papriko ima na prerezu vidne rdeče koščke paprike, kar dodaja poseben okus in videz.
Ko-ko je fino mleta barjena klobasa iz piščančjega mesa, odlična za sendviče, narezke in solate.
Salame: Bogastvo okusov in raznolika uporaba
Salame v ponudbi Celjskih mesnin so narejene iz skrbno izbranih vrst mesa in obogatenih z različnimi začimbami, kar jim daje edinstven karakter.
Trajne in suhe salame
Roža Z´dežele je nepogrešljiva salama za pripravo narezkov in sendvičev v kombinaciji s sirom. Narejena je iz svinjskega in govejega mesa. Posebnost te salame je, da njen prerez spominja na rožico, mleta mesna masa pa je polnjena v mrežaste ovitke.
Suha domača salama je po tradicionalnem štajerskem receptu pripravljena, klasično sušena salama iz svinjine in slanine ter govejega mesa. Vrhunski okus doseže s skrivnostno mešanico domačih začimb, česna ter celega popra.
Savinjski želodec je klasično sušen trajni izdelek iz svinjskega in govejega mesa ter slanine, pripravljen po tradicionalnem štajerskem receptu. K značilnemu vonju in okusu pripomore struktura mletja, dodane naravne začimbe in postopek dimljenja, zorenja in sušenja. Začinjen je s česnom, poprom in soljo.
Grofovska salama je trajna suha salama, narejena iz fino mletega, visoko kakovostnega svinjskega mesa. Zaradi lahkega okusa in milejše arome je primerna za vse priložnosti.
Slovenski kulen je znamenita, po starem slovenskem receptu pripravljena salama iz svinjskega mesa z dodatkom rdeče paprike, kar mu daje značilno oranžno barvo in rahlo pikanten okus. Posebnost slovenskega kulna je tudi v velikosti in obliki, saj je polnjen v značilno naravno črevo. Na otip je trd. Vonj in okus nosita značilnosti zorjenega dimljenega mesa, rahlo je izražen okus po dimu in začimbah, malo je pekoč zaradi dodatka paprike.
Šunke in delikatese: Prefinjenost in vsestranskost
Šunke in druge delikatese v ponudbi Celjskih mesnin so idealne za praznično mizo, prigrizke ali kot sestavina kulinaričnih dobrot.
Šunke
Šunka je nepogrešljivi del bogato obložene mize ob praznikih. Šunka v ovitku je začinjena kakovostna delikatesa, narejena iz kosov svinjskega mesa. Izdelek je odličen za narezke in sendviče, lahko pa se uporabi tudi kot sestavni del odličnih, krepkih enolončnic.
Pizza šunka je iz kosov svinjskega mesa narejena delikatesa značilne kvadratne oblike, nepogrešljivi del bogato obložene slastne pizze.
Šunkarica je eden od najbolj priljubljenih poltrajnih izdelkov, pripravljen po tradicionalni recepturi.
Delikatese
Kuhan pršut je rahlo začinjena prefinjena nemastna delikatesa, narejena iz celega svinjskega stegna. Pripravljen je iz visoko kakovostnih kosov svinjskega stegna, ki se polnijo v modele in se termično obdelajo. Zaradi nizke vsebnosti maščob je primeren tudi za dietno prehrano.
Dimljen domači zašinek je brez kosti sušen, očiščen svinjski vrat, ki je na prerezu marmoriran. Po tradicionalnem načinu je zoren daljši čas do pridobitve značilne arome. Vraščena maščoba je glavni nosilec komponent bogatega vonja in posebnega okusa. Mešanica začimb, v kateri prevladuje česen in poper mu dajeta bogat vonj in okus, ki ga dopolnjuje nežen vonj po dimu.
Domača panceta je klasično sušena slanina izjemno bogatega okusa, ki popestri narezke.
Mortadela Kraljica je edinstven okus tradicije. Narežete jo lahko na majhne kocke in postrežete kot predjed ali kot prigrizek ob koktajlih. Dodate jo lahko testeninam, mešanim solatam ali pitam. Lahko jo tudi naražete na tanke rezine, ki posebej pašejo v sveži kajzerici.
Tlačenka je pasterilizirani izdelek, narejen na tradicionalen način iz v želatini povezanega govejega in svinjskega mesa ter kože. Danes jo dobite pri Celjskih mesninah.
Hranilne vrednosti in pogoji shranjevanja
Podrobni podatki o hranilnih vrednostih in sestavinah so na voljo za posamezne izdelke. Na primer, za en izdelek so navedene sledeče vrednosti na 100g:
- Energijska vrednost v kJ: 1250,0
- Energijska vrednost v kcal: 298,8
- Maščobe: 25,0 g
- Od tega nasičene maščobe: 9,7 g
- Ogljikovi hidrati: 1,0 g
- Od tega sladkorji: 0,0 g
- Beljakovine: 18,1 g
- Sol: 2,8 g
Sestavine vključujejo svinjsko meso, slanino, vodo, sol, začimbe in konzervans E250.
Pogoji shranjevanja so od 2.0°C do 7.0°C.
Država porekla večine izdelkov je Slovenija, dobavitelj pa Celjske mesnine d.o.o.
Priporočamo, da pred uporabo ali uživanjem izdelka vedno skrbno preberete navodila za uporabo in ostale pomembne informacije, kot so rok uporabnosti in proizvajalec. Slike so simbolične, pridržujemo si pravico do tipkarskih napak.