Ko pripravljamo domače kosilo, moramo poleg glavne jedi razmišljati tudi o tem, kaj bomo postregli za prilogo. Največkrat je to krompir, pripravljen na 1001 način, kuhan riž ali testenine, namesto teh 'klasičnih' prilog pa lahko pripravimo tudi kaj novega in drugačnega. Mesne jedi lahko odlično dopolni gratinirana zelenjava ali pa kakšna zelenjavna zloženka, k jedem v omaki pa se bodo odlično podali rahli zdrobovi kroketi ali pa kruhova štruca, ki jo pripravimo iz ostankov starega kruha.
Raznolike priloge za mesne in zelenjavne polpete
Ne glede na to, ali so na vašem krožniku mesni polpeti iz mletega mesa ali lahke vegetarijanske različice, prava priloga lahko celotno jed povzdigne na višjo raven. Spodaj predstavljamo nekaj idej za izjemne priloge, ki bodo dopolnile okus vaših polpet.
Klasične in inovativne priloge iz žitaric in kruha
Priloge iz žitaric in kruha so pogosto izdatne in odlično vpijajo omake, ki so pogosto postrežene k polpetam.
Hrustljavi zdrobovi kroketi
S hrustljavimi kroketi enostavno ne moremo zgrešiti, saj jih obožujejo tudi otroci. Še zlasti, če zraven ponudimo dobro mesno ali zelenjavno omako.
Kruhova štruca (rolada)
Na rezine narezana kruhova štruca je izvrstna priloga pečenki, golažu, obari, paprikašu, kislemu zelju in zrezkom v omaki. Odlična pa je tudi v kombinaciji z gobovo omako in skledo sezonske solate.
Bogate zelenjavne priloge
Zelenjavne priloge jedi dodajo svežino, barvo in pomembne hranilne snovi. Pripravite jih lahko na različne načine, od gratiniranih do pečenih.
Gratinirana zimska zelenjava
Korenje, pastinak in zelena predstavljajo osnovo te izjemno okusne zimske jedi. Za dodaten okus in hrustljavost poskrbijo drobtine, mandljevi lističi ter parmezan, ki jih pred peko potrosimo po zelenjavi. Verjemite nam, da ko boste pekač postavili na mizo, bodo jed zagotovo vsi želeli poskusiti.
Zapečena cvetača v sirovi omaki
Če se cvetača na vašem jedilniku ne znajde tako pogosto, ker se vam zdi, da je pusta in brez okusa, boste svoje mnenje zagotovo spremenili, ko boste preizkusili ta recept. Zapečena cvetača v sirovi omaki je namreč božansko dobra in se odlično poda k polpetam.
Pečena buča s sirom in semeni
Pečena buča se izvrstno ujame s svinjino, govedino in jagnjetino. Kombinacija sladkega bučnega mesa in slanega feta sira je odlična že sama po sebi, za piko na i pa lahko čisto na koncu dodate tudi malo balzamične glazure, ki bo s svojim sladko-kislim okusom prijetno zaokrožila celotno jed.
Skutini (sirovi) štruklji
Čeprav sirove štruklje navadno postrežemo kot posladek, so odlični tudi kot priloga pečenemu mesu ali zrezkom v omaki. V tem primeru ne uporabimo sladkorja, dodatek na maslu prepraženih drobtinic pa je povsem odvisen od vaših želja.
Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo
Kuhano polento lahko zgolj z nekaj dodatki spremenimo v nadvse okusno jed, ki je odlična priloga mesnim, ribjim in morskim dobrotam, vključno s polpetami. Pečena polenta z zelenjavo in mocarelo bo navdušila s svojo teksturo in okusom.
Zelenjavna zloženka
Kot splošna ideja se odlično obnese tudi zelenjavna zloženka, ki omogoča uporabo sezonske zelenjave in ustvarjanje bogatega okusa, ki dopolnjuje polpete.
Lahke in hitre priloge
Za tiste, ki si želijo hitrejše priprave ali lažje jedi, so na voljo tudi enostavne, a okusne priloge.
Skutini njoki
Skutine njoke lahko postrežete v kombinaciji z različnimi omakami ali jih ponudite kot prilogo golažu ali zrezkom v omaki. Lahko si jih pripravite tudi na zalogo in jih zamrznete.
