Iščete popolno osvežitev za vroče dni? Kokos je nepogrešljiva sestavina, ki vsako sladico popelje na višjo raven. Predstavljamo vam izbor receptov za poletne sladice, ki združujejo eksotične okuse, enostavno pripravo in hitrost.
Kokosov kolač z limonino kremo
Kokosov kolač z limonino kremo je recept, ki ga morate nujno preizkusiti, če ste ljubitelj eksotičnih okusov. Ta poletna poslastica ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti.
Sestavine
- Za biskvit: 5 beljakov, 10 dag sladkorja v prahu, 10 dag kokosove moke, 10 dag ostre moke, 20 dag masla sobne temperature, 1 velika žlica kisle smetane, 200 ml kokosovega mleka, ščep soli, pol pecilnega praška.
- Za limonino kremo: 5 rumenjakov, 70 ml limoninega soka, 80 g sladkorja, 60 g masla.
Priprava
Model za kolač premažite z maslom in posujte s krušnimi drobtinami. V eni skledi zmešajte ostro moko, kokosovo moko, sol in pecilni prašek. V drugi skledi penasto zmešajte maslo in sladkor, dodajte kislo smetano ter kokosovo mleko. Posebej stepite beljake in jih skupaj z mešanico mok izmenično dodajajte v rumenjakovo kremo. Testo vlijte v pekač in pecite približno 20 minut na 180 stopinj.
Za limonino kremo nad soparo segrejte rumenjake in sladkor, dodajte maslo in limonin sok. Kuhajte ob nenehnem mešanju, dokler se krema ne zgosti. Kuhano kremo prelijte preko biskvita in ohladite.
Hitre kokosove kroglice z limono
Kroglice iz limone in kokosa so idealna izbira, saj ne potrebujejo toplotne obdelave in so pripravljene v pičlih nekaj minutah. Glavni sestavini sta limona in kokos, ki se izvrstno dopolnjujeta.
Postopek priprave
- V mešalnik vsujte kokosove kosmiče, mandljevo in kokosovo moko, kokosovo mleko, agavin sirup in naribano lupinico ene ekološke limone.
- Zmešajte v kompaktno zmes. Če je zmes presuha, dodajte malo kokosovega mleka; če je preveč tekoča, dodajte še nekaj kokosovih kosmičev.
- Oblikujte kroglice in jih po želji povaljajte v kokosovi moki.
Dodatni nasvet: Za višjo beljakovinsko vrednost lahko dodate 100 gramov indijskih oreščkov in žlico arašidovega masla.
Osvežilna kokosova panna cotta z mangom
Panna cotta je sladica brez peke, ki očara s svojo kremno teksturo. S kombinacijo bele čokolade, vanilje in kokosa ustvarite pravo poletno mojstrovino.
Sestavine
- 500 ml sladke smetane
- 1-2 žlički BAM vaniljeve paste
- 1 listič želatine
- 80 g BAM bele čokolade
- 3-4 žlice kokosa
- 350 g koščkov manga (za pire)
Sladko smetano z vaniljo segrejte, dodajte namočeno želatino, belo čokolado in kokos. Prelijte v kozarce in ohladite. Za piko na i prelijte s pirejem iz svežega manga.
Strawberry & chocolate dessert panna cotta
Druge ideje za poletne sladice
| Sladica | Ključna značilnost |
|---|---|
| Raffaello torta brez peke | Bogat okus kokosa in bele čokolade |
| Kokosov flan | Plast flana in rahla kokosova plast |
| Bounty rezine | Sočna kombinacija kokosa in čokolade |
| Ovsene rezine s kokosom | Zdrav prigrizek z arašidovim maslom |