Kuhanje in peka sta za mnoge dejavnosti, ki sproščajo in omogočajo kreativno izražanje. Ko se v glavi porodi ideja za jed, ki bi jo želeli pripraviti na bolj zdrav način ali brez sladkorja, se pogosto začne proces razmišljanja o zamenjavah sestavin, nakupovalnih seznamih in celo o načinih serviranja. Edina rešitev je, da se jed pripravi čim prej, da se ideje uresničijo.
Pita z ovsenimi kosmiči, jabolki in bananami ter malinovim prelivom
Ta različica pite ponuja osvežilno kombinacijo sadja in beljakovin, idealno za poletne dni.
Priprava osnove iz ovsenih kosmičev
- Jabolka naribamo, banano pa pretlačimo.
- Dodamo predhodno namočene ovsene kosmiče (namakamo jih vsaj 30 minut), malo cimeta in agavin sirup.
- Dodamo še približno 300 mililitrov riževega napitka in vse skupaj dobro premešamo.
- Masa mora biti gosta in kompaktna. Položimo jo v pekač in ob strani oblikujemo lep rob pite.
- Osnove pečemo 15 minut pri 180 °C.
- Pečeno osnovo ohladimo.
Nadev iz Skyra in malinov preliv
- Ohlajeno osnovo premažemo s skyrom. Skyr je sveži sir, ki vsebuje veliko kakovostnih beljakovin in zelo malo maščob.
- Na koncu pripravimo še malinov preliv. Maline pokuhamo in ko se zmehčajo, jih zmiksamo s paličnim mešalnikom.
- Za bogatejši okus dodamo malo sveže mete.
- Nato dodamo žlico in pol koruznega škroba ter mešamo, da se preliv zgosti.
- Preliv nanesemo na pito s skyrom.
Kako narediti malinovo omako z samo dvema sestavinama!
Jabolčna pita z ovseno osnovo in kuhanim jabolčnim nadevom
Ta recept ponuja klasično jabolčno pito z zdravo ovseno osnovo in bogatim kuhanim jabolčnim nadevom.
Priprava ovsene osnove za pito
- V multipraktik dodaj ovsene kosmiče in zmešaj.
- Nato dodaj kokosov sladkor in sol, zmešaj.
- Dodaj kokosovo olje in zmešaj. Dobiti moraš drobljivo zmes.
- Na koncu še dodaj mrzlo vodo in oblikuj testo.
- Testo oziroma dno za pito prestavi v pekač za pito in oblikuj dno.
- Pečico prižgi na 180 °C.
Priprava jabolčnega nadeva
- V večjo posodo dodaj narezana jabolka, kokosov sladkor, cimet, sol, limonin sok in kokosovo olje.
- Premešaj in pusti stati 10 minut.
- Marinirana jabolka odcedi v posodo za kuhanje. Posodo postavi na štedilnik in kuhaj toliko časa, dokler se omaka ne zgosti in zmanjša za polovico.
- Narezana jabolka postavi v pekač za pito, začenši od strani in nato vse do sredine.
- Prelij s kuhano omako, pusti 2 žlici tekočine za na konec.
Pečenje in zaključek
- Jabolčno pito postavi v pečico za 30-45 minut.
- Ko je jabolčna pita pečena, jo vzemi iz pečice, premaži s preostalo omako in pusti stati 10 minut.
