Piščanec je jed, ki je vedno dobra izbira, pa naj si bo hiter obrok med tednom, klasično nedeljsko kosilo ali praznična pojedina. Nič čudnega torej, da se poraba piščančjega mesa v Sloveniji stalno povečuje. Uporabimo ga lahko za pripravo juh, enolončnic, rižot, lahko ga nadevamo, paniramo, zavijemo, pripravimo v pečici ali na žaru. Možnosti za pripravo piščanca je resnično ogromno, nekatere jedi pa se še posebej pogosto znajdejo na mizah slovenskih domov!
Pohan Piščanec skozi Zgodovino Slovenske Kulinarike
Pohan piščanec je klasična domača jed, ki jo ob praznikih in nedeljah rade pripravljajo slovenske gospodinje. Nekdaj je bil specialiteta na furmanskih postojankah vse od Dunaja do Trsta. Sveže ocvrt piščanec je bil tudi obvezna sestavina meščanskega jedilnika najboljših gostiln, ki jih je obiskovala tržaška gospoda.
Ko pomislimo na nedeljsko kosilo, smo si verjetno poenoteni: goveja juha, pražen krompir in ocvrt piščanec. Ta jed je del "nedeljske svete trojice" in ostaja priljubljena klasika.
Skrivnosti Priprave Sočnega in Hrustljavega Piščanca
Skrivnost priprave najboljšega pohanega piščanca se skriva tako v začinjanju in paniranju kot tudi v pravem postopku cvrtja. Za doseganje vrhunskega rezultata, to je sočnega in mehkega piščanca s hrustljavo skorjico, je treba upoštevati nekaj nepogrešljivih nasvetov.
Karimovi Nasveti za Popolno Hrustljavost in Sočnost
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija je Karim Merdjadi predstavil, kako pravilno ocvreti piščančja prsa s pomočjo tehnike sous-vide, da je meso znotraj sočno, njegova zunanjost pa je hrustljava in prav nič zažgana.
THE SECRET FOR CRISPY FRIED CHICKEN | FRIED CHICKEN RECIPE | MAS MASARAP PA SA JOLLIBEE CHICKEN JOY
Kulinarična Ponudba v Gornji Radgoni in Okolici
Gornja Radgona in njena okolica ponujata bogato kulinarično doživetje, kjer se prepletajo tradicionalne jedi z modernimi pristopi. Čeprav pohan piščanec morda ni vedno izrecno naveden na vseh menijih, je "domača hrana" pogosto cenjena in del ponudbe lokalnih gostiln.
- RG Bistro v Gornji Radgoni, ki je del Doma penine, ponuja edinstveno kulinarično doživetje z okusno lokalno hrano.
- Restavracija M (Šmid) v Gornji Radgoni slovi po odlični domači hrani, steakih in prijazni postrežbi, kar nakazuje na spoštovanje tradicionalnih okusov.
- Sodexho prehrana v Gornji Radgoni na Lackovi ulici 22 ponuja zanesljive obroke v sklopu doma, kar je pomembno za vsakodnevno prehrano.
- Nekoč priljubljena Gostilna 'Klobasa' v Šratovcih je zaprla svoja vrata, a njena zgodba o lokalni kulinariki še živi.
- Prav tako je bila nekoč znana restavracija Carmel Ranč v Apačah, ki je slovela po idilični naravi in odlični hrani.
