Pivški piščanec z omega 3 predstavlja inovacijo na slovenskem trgu, saj gre za prvo perutninsko meso, obogateno z esencialnimi maščobnimi kislinami na povsem naraven način. Izdelki, ki nosijo zaščitni znak Višja kakovost, so prejeli certifikat na podlagi ugodnega razmerja med omega 6 in omega 3 maščobnimi kislinami, kar jih loči od standardnih piščančjih izdelkov.
Naravna pot do višje vsebnosti omega 3
Osnovna surovina za izdelke, kot so piščančje hrenovke, hrenovke s sirom, posebna salama in prsi v ovitku, je meso piščancev, ki so ves čas vzreje krmljeni s posebno mešanico žit. Doseganje ugodnih vrednosti maščobnih kislin v mesu je zagotovljeno z uporabo krmil rastlinskega izvora, predvsem z dodajanjem lanenih semen, ki so bogat naravni vir omega 3.
- Vsebnost omega 3: Pivški piščanec vsebuje vsaj dvakrat več skupnih omega 3 maščobnih kislin kot meso piščancev standardne reje.
- Razmerje maščobnih kislin: Medtem ko v sodobni prehrani razmerje med omega 6 in omega 3 pogosto dosega kar 30:1 v prid omega 6, znaša to razmerje pri Pivškem piščancu z omega 3 približno 4,5:1, kar je bistveno bolj ugodno in v skladu s priporočili Svetovne zdravstvene organizacije (WHO).
Standardi kakovosti in certificiranje
Izdelki Pivka nosijo zaščitni znak Višja kakovost, ki ga podeljuje organizacija za certificiranje Bureau Veritas. Certifikat potrjuje, da izdelki presegajo minimalne standarde kakovosti in izpolnjujejo stroge specifikacije glede sestave in načina pridelave. Organizacija enkrat letno preveri vse postopke, sledljivost ter analizira meso in končne izdelke.
| Značilnost | Opis |
|---|---|
| Vir omega 3 | Laneno seme v prehrani piščancev |
| Nadzor | Redne letne kontrole Bureau Veritas |
| Kakovost | Skladnost s shemo Višja kakovost in merili EFSA |
Reja in mikroklima
Reja poteka pri kmetih-pogodbenikih pod stalnim nadzorom Pivkinih strokovnjakov. Večina farm se nahaja na območju notranjsko-kraške in primorske regije, kjer prevladuje ugodna mikroklima. Stalna prevetrenost (burja) zagotavlja suho ozračje in nizko vlažnost, kar pozitivno vpliva na zdravstveno stanje živali. Farme so locirane na podeželju, stran od industrijskih središč, kar zagotavlja čistost okolja.
Pivški piščanec z Omega 3
Pomen omega 3 za zdravje
Esencialne maščobne kisline so nujno potrebne za optimalno delovanje organizma, vendar jih telo ne more proizvesti samo. Imajo ključno vlogo pri:
- Rasti in razvoju možganov ter živčevja.
- Uravnavanju krvnega tlaka in razmerja med LDL in HDL holesterolom.
- Zmanjševanju vnetnih procesov v organizmu.
- Delovanju imunskega sistema.
Pivka d.d. s svojim razvojnim projektom, ki se je začel leta 2007, dokazuje, da je mogoče slovenskim potrošnikom nuditi vrhunske izdelke z dodano vrednostjo, ki ohranjajo tradicionalne okuse in hkrati sledijo sodobnim prehranskim trendom funkcionalnih živil.