Piščančja posebna salama Pivka: Podroben pregled

Piščančja posebna salama Pivka je priljubljena in vsestranska mesnina, ki se pogosto uporablja v sendvičih, na narezkih ali kot dodatek k različnim jedem. Izdelana je iz kakovostnega piščančjega mesa in je znana kot hitra izbira za obroke.

Opis izdelka in zakonsko predpisane informacije

Na embalaži izdelka so podane vse zakonsko predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca, podatki v povezavi s poreklom v smislu rojstva, reje/vzreje, zakola in obdelave mesa. To pomeni, da se lahko na izbranem izdelku doma ugotavljajo razlike glede na serijo. Na označbi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Slike izdelkov so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak.

Sestavine

• Piščančji file stegen
• Goveja mastnina
• Sol
• Dekstroza
• Maltodekstrin
• Ojačevalec okusa: natrijev glutamat
• Antioksidant: natrijev askorbat
• Začimbe, ekstrakti začimb
• PŠENIČNE vlaknine (brez glutena)
• Stabilizator difosfati
• Hemoglobin (goveji) v prahu
• Barvilo: karmin
• Konzervans: natrijev nitrit
• Starter kulture

Pomembno je omeniti, da izdelek vsebuje žita, ki vsebujejo gluten - pšenico.

Hranilne vrednosti na 100g

Navodila za uporabo in shranjevanje

Živilo je pakirano v kontrolirani atmosferi in je primerno za takojšnjo uporabo. Za boljši okus izdelka je priporočljivo odpreti embalažo 5 minut pred uporabo. Pogoji shranjevanja so od 0.0°C do 4.0°C.

Država porekla izdelka je navedena s kodo 705. Dobavitelj je PIVKA D.D.

Akcijska ponudba in logistika

Piščančja posebna salama Pivka je bila na voljo v akciji v E.Leclercu po ceni 4,69 € za pakiranje 1 kg, kar je predstavljalo 50% popust glede na prejšnjo ceno 9,45 €. Akcijska cena 2,09 € (redna cena 2,79 €, PC 30: 2,79 €) velja le ob predložitvi Tuš klub kartice in ob upoštevanju pogojev posamezne akcije, ki so na voljo na spletni strani ponudnika. EAN koda artikla je 3831006614857, veljavnost akcije pa je bila med 22. 4. in 5. 5. 2026.

V spletni trgovini Kvibo se trudijo, da so informacije o izdelkih čim bolj natančne in se ves čas osvežujejo. Podatki o živilih na spletni strani odražajo živilo, ki je na razpolago na dan oddaje naročila. Ker se naročila izpolnjujejo tudi s časovnim zamikom, se lahko zgodi, da se nekatere obvezne informacije, kot so poreklo, seznam sestavin, označba hranilne vrednosti, naziv nosilca dejavnosti in druge informacije, v vmesnem obdobju spremenijo. Na izdelku, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Priporoča se, da pred uporabo izdelka vedno skrbno preberete informacije, ki jih na embalaži izdelka ali etiketi z deklaracijo zagotavljajo proizvajalci. Slike so simbolične, pridržujejo si pravico do tipkarskih napak.

Inovacije in priznanja podjetja Pivka

Pivka je na slavnostni podelitvi, ki je potekala 12. junija 2024 v Kopru, prejela srebrno regijsko priznanje za svojo inovacijo - piščančjo suho salamo. Piščančja suha salama predstavlja prvi takšen izdelek na slovenskem trgu, izdelan iz 100% slovenskega piščančjega mesa. Izdelek navdušuje z visoko vsebnostjo beljakovin, ki so zaradi posebnega postopka zorenja lažje prebavljive. To ga naredi odlično izbiro za tiste, ki iščejo lahke užitke brez kompromisov. Nagrado sta v imenu razvojne ekipe Pivke prevzeli tehnologinja enote Kromberk Tina Bavdaž in vodja blagovne znamke Pivka, Mateja Grlj Primc.

Prehranske dileme in "zdravost" salam

Pogosto se pojavlja dilema glede "zdravosti" salam, še posebej v kontekstu prehrane otrok ali oseb s posebnimi prehranskimi potrebami, kot je sladkorna bolezen. Vprašanje, ali je določena salama "kolikor toliko zdrava", je pogosto predmet razprav.

Mnenja o primernosti za otroke

Nekatera mnenja poudarjajo, da bi otroci, zlasti mlajši, morali uživati predvsem nepredelana živila, kot so proseno kaša, polnozrnat kruh, jogurt in skuta. Izpostavlja se skrb glede kakovosti živil, ki se ponujajo v vrtcih ali jaslih, in se jih včasih označi kot neprimerna. Nekateri starši se odločajo za izogibanje predelanim mesninam, kot so salame in paštete, tudi za najstnike, medtem ko drugi menijo, da je občasno uživanje teh izdelkov sprejemljivo, če otrok sicer uživa zdravo hrano.

Primerjava z drugimi mesninami

V razpravah se pogosto primerja piščančje salame z drugimi mesninami, kot je kuhan pršut. Poudarja se, da kuhan pršut nima nobene zveze s tradicionalnim sušenim pršutom iz svinjske noge in da je lahko boljša izbira. Hkrati pa se opozarja na vsebnost sladkorja v drugih izdelkih, kot so marmelade.

Prilagajanje prehrane in izbira kakovostnih živil

Nekateri komentarji izražajo frustracijo nad stališči, ki zanemarjajo pomen pazljivosti pri izbiri živil, češ da "itak vseeno pojemo veliko svinjarije". Poudarja se, da obstaja razlika med različnimi vrstami salam; na primer med prsmi in navadno posebno salamo, ki lahko vsebuje več različnih zmletih sestavin. Priporoča se izbira organskih izdelkov, začimb, olja, kisa, sadja in zelenjave, medtem ko se meso kupuje klasično. Vse večja onesnaženost okolja in prisotnost aditivov v hrani v primerjavi s preteklimi generacijami narekuje večjo previdnost pri prehrani otrok.

Narezek piščančje pečene prsi

Narezek piščančje pečene prsi je odlična izbira za vse ljubitelje lahkih in zdravih prigrizkov. Sočne in nežne pečene prsi so narezkane v tankih rezinah, kar jih naredi popolne za postrežbo na narezku, v sendvičih ali kot dodatek solatam. Proizvajalec je PIVKA D.D.

Recept: Piščančje prsi s klobaso in fižolom

Ta recept ponuja idejo za pripravo jedi s piščančjimi prsi in drugimi sestavinami.

Sestavine

• Piščančje prsi
• Ščepec sveže mletega popra
• Ščepec soli
• Koser svežega peteršilja
• Fižol iz pločevinke
• Čebula
• Česen
• Klobasa
• Olivno olje
• Paradižnik v koščkih
• Jušna osnova

Postopek

1. Piščančje prsi operemo, osušimo, prerežemo na pol in začinimo s poprom in soljo.
2. Fižol iz pločevinke speremo in dobro odcedimo.
3. Čebulo in česen olupimo ter sesekljamo. Klobaso narežemo na kolobarje.
4. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
5. V ponvi segrejemo olivno olje in hrustljavo zapečemo kolobarje klobase. Popečene kolobarje poberemo iz ponve.
6. Na vroči maščobi popečemo piščančje prsi na vsaki strani 2 minuti. Popečene prsi shranimo.
7. V ponev stresemo sesekljano čebulo in pražimo do zlato rumene barve.
8. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto.
9. Prilijemo paradižnik v koščkih in jušno osnovo, dobro premešamo ter začinimo s poprom in soljo.
10. Ponev odstavimo, v omako vmešamo fižol, polovico sesekljanega peteršilja in popražene kolobarje klobase.
11. Vsebino iz ponve pretresemo v pekač za narastke. Dodamo popečene piščančje prsi.

Pomen lokalne preskrbe in trajnostnega razvoja

V času, ko globalni prehranski sistemi obvladujejo večji del ponudbe, je pomembno kot protiutež dati večji poudarek lokalnim preskrbnim verigam. To ni pomembno le z vidika obvladovanja kriznih situacij, ki bi jih prinesle prekinjene transportne poti, temveč tudi in predvsem z vidika ohranjanja raznolikosti, pestrosti, tradicije, izvirnosti, trajnostne naravnanosti in krepitve lokalne ekonomije. Pristop z dobrim zgledom je najboljši, še posebej če ga vodi nekdo, ki to obvlada, kot poudarja Branko Ravnik, Varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano.

Silvan Peršolja, direktor, verjame, da se v pridelavi velikih vin odraža spoštovanje do zemlje, skupnosti in prihodnjih generacij. Skrivnost, kako skrbeti za vinograd, se prenaša iz roda v rod - neprisiljeno, naravno, s potrpežljivostjo in ljubeznijo. Vina Kleti Brda so pridelana z mislijo na kupce, ki iščejo vrhunska vina ter spoštujejo tradicijo in vrednote trajnostne pridelave. Projekti, ki jih izvaja Agrobiznis, sledijo enaki filozofiji in na ta način spodbujajo trajnostni razvoj ter ekonomsko uspešnost slovenskega podeželja in gospodarstva.

Podpora Agrobiznisu

• Borut Florjančič, predsednik Zadružne zveze Slovenije, z.o.o.: Zadruge v koraku s časom vstopajo v digitalizacijo procesov, uvajajo trajnostne in družbeno odgovorne prakse. S tem postajajo vplivni akterji na področju preskrbe s hrano, razvijajo inovativne produkte ter so odličen partner pri poslovanju, tako v Sloveniji kot tudi v tujini. Zato se njihove zgodbe morajo slišati - in Agrobiznis je pravo mesto za to.
• Dr. Jože Podgoršek, predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije podpira projekt Agrobiznis, ker je ena od nalog zbornice tudi svetovanje posameznikom in pravnim osebam, ki opravljajo kmetijsko, gozdarsko in ribiško dejavnost ter pospeševanje gospodarnega in okolju prijaznega kmetovanja, gozdarstva in ribištva.
• Dr. Igor Hustić, direktor Tovarna olja GEA d.o.o.: V Tovarni olja GEA že od leta 1904 gradijo svojo zgodbo na tradiciji in vrhunski kakovosti. S skrbno izbranimi surovinami zagotavljajo kupcem in potrošnikom najvišjo raven kakovosti ter varnosti izdelkov. Agrobiznis prepoznavajo kot pomemben projekt za povezovanje ključnih deležnikov v agroživilski verigi, izmenjavo znanja in odpiranje razprav o prihodnosti slovenskega kmetijstva in živilske industrije. Verjamejo, da lahko le s sodelovanjem, inovacijami in spoštovanjem tradicije soustvarjajo trajnostno ter konkurenčno agroživilsko panogo.
• Mag. Janez Rebec, predsednik uprave Pivka perutninarstvo in direktor Delamarisa: V skupini Pivka - Delamaris z veseljem podpirajo projekt agrobiznisa, saj vzpodbuja podjetništvo in povezovanje. Poznavanje trga ter zdrava konkurenca v njih krepi inovativnost; pomoč in solidarnost pa razvoj in rast. Uspešni so lahko le kot povezana skupnost. To je njihova skupna pot - povezovanje celotne verige vse od kmeta in ribiča, preko specializiranih živilskih obratov, do trgovskih polic - vedno vestno, strokovno in odgovorno.
• Jure Hočevar, direktor, Poslovanje z agro segmentom, NLB: V NLB se zavedajo, da je kmetijstvo ena izmed ključnih strateških panog v vsaki državi. Kmetovalcem zato pomagajo pri soočanju z izzivi, ki jih prinaša sodoben čas, ter jih podpirajo pri iskanju rešitev za ohranjanje konkurenčnosti in povečanje produktivnosti - bodisi z avtomatizacijo, bodisi z digitalizacijo, ki vključujeta nujne investicije v osnovna sredstva. Prav tako spodbujajo ekološko kmetovanje ter vlaganja, ki pripomorejo k večji samooskrbi države. Kmetovalce redno obiskujejo na njihovih kmetijah, kjer skozi pogovor pridobijo vpogled v delovanje posameznega kmetijskega gospodarstva, ocenjujejo njihove finančne potrebe ter skupaj iščejo najbolj primerne rešitve. Njihovi regijsko specializirani svetovalci so vedno pripravljeni prisluhniti tudi mladim prevzemnikom kmetij. S strokovnimi nasveti in prilagojenimi finančnimi rešitvami jih podpirajo pri uspešnem prevzemu kmetije ter njeni nadaljnji rasti v smeri trajnostnega razvoja.
• Gregor Rovanšek, predsednik uprave Deželne banke Slovenije d. d.: Projekti, kot je Agrobiznis, so za slovenski agroživilski trg izjemno pomembni. S takšnim projektom namreč mnogi podjetni kmetovalci dobijo svoj glas v širši družbi, hkrati pa prek celoletne promocije razvoja podjetništva in inovativnosti v kmetijstvu krepi ozaveščenost javnosti o pomenu samooskrbe v Sloveniji.
• Vinko But, direktor, Mlekarna Celeia, d.o.o.: V zadružni Mlekarni Celeia so zvesti tradiciji slovenskega mlekarstva in lokalni prireji, ki je v časih v katerih živijo, bolj pomembna kot kdaj koli prej. Razvijajo inovativne pristope za nadaljnji razvoj agroživilstva v Sloveniji, se podpirajo in na področju prehranske samooskrbe predajajo pomembno sporočilo mlajšim generacijam.
• Mag. Peter Polanič, predsednik uprave, Skupina Panvita d.d.: Do okusnega in kakovostnega obroka na naših mizah vodi precej daljša pot, kot je le od najbližje trgovine do vašega doma. V Skupini Panvita skrbijo, da je ta pot varna, sledljiva in nadzorovana, saj želijo svojim kupcem ponuditi le najboljšo, zdravo in okusno domačo hrano. Pridelujejo in predelujejo jo z velikim spoštovanjem do okolja, kateremu vračajo tisto, kar jim daje.
• Miran Božič, direktor Mlekarne Planika: Mlekarna Planika je postala partner projekta Agrobiznis predvsem zaradi usmeritve, ki jo ta projekt zagovarja: proizvodnjo zdrave, varne hrane iz lokalnih surovin na inovativen način.

tags: #pivka #piscancja #salama

• Recepti za krofe
• Recept za škampovo omako
• Preizkusite osvežilno jabolčno pecivo s keksi
• Vodnik po metodi sous vide za popolno meso
• preprosti recepti za skutino pecivo