Piščanec v kremni omaki je izjemno vsestranska in okusna jed, ki jo lahko pripravimo na mnogo načinov, bodisi v eksotični curry različici ali kot klasično domačo jed s smetanovo omako. Je hitra rešitev za okusno kosilo ali večerjo, še posebej za tiste dni, ko si zaželimo jed, ki nas objame in pocrklja.
Piščanec v Hitri Curry Omaki z Rižem
Piščanec v hitri curry omaki je izjemno okusna jed, ki jo pripravimo v manj kot pol ure. Kremna omaka s curryjem obda vsak košček sočnega piščanca, tako je vsak grižljaj slasten. Skupaj z basmati rižem je odličen obrok, ki ga pripravimo hitro in enostavno.
Curry ima čudovito aromo, ki se odlično poda k piščančjemu mesu. Za bolj eksotično curry omako lahko uporabimo tudi kokosovo mleko. Tako pripravljen piščanec lahko postrežemo tudi s popečenimi pita kruhki, ki bodo v celoti pomazali kremno omako.
- Količina: 4 porcije
- Čas priprave: 25 minut
- Zahtevnost: 1 od 5
HOFERjeva kulinarična minuta: piščančji curry
Sestavine za Piščanca v Curry Omaki
- 200 g basmati riž
- 1 žlička soli (za riž)
- 1 lovorjev list
- 600 g piščančjih prsi
- ½ žličke soli (za piščanca)
- ½ žličke popra (za piščanca)
- 3 žlice olivnega olja
- 2 stroka česna (naribana)
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 2 žlici curryja v prahu
- ½ žličke kajenskega popra
- 200 ml smetane za kuhanje
Priprava Piščanca v Curry Omaki
Priprava Basmati Riža
- V lonec vlijemo 500 ml vode, dodamo 200 g opranega basmati riža, 1 žličko soli in lovorjev list.
- Lonec pokrijemo, zavremo in nadaljujemo kuhanje na nizkem ognju še 10 minut.
- Nato odstavimo lonec z ognja in ga pustimo pokritega še 5 minut.
- Skuhan riž pred postrežbo zrahljamo z vilicami.
Priprava Piščanca in Curry Omake
- Piščančja prsa narežemo na malo večje koščke in jih začinimo s ½ žličke soli in ½ žličke popra.
- V večji ponvi segrejemo dve žlici olivnega olja in na njem prepražimo piščančja prsa.
- Prsa pražimo približno 10 minut, oziroma toliko časa, da se vsi kosi popečejo z vseh strani.
- Pečeni piščanec prestavimo v skledo in se lotimo prirave omake.
- V ponvi zopet segrejemo žlico olivnega olja ter dodamo nariban česen in ingver.
- Dodamo še žlico paradižnikovega koncentrata, 2 žlici curryja v prahu in ½ žličke kajenskega popra.
- Vse skupaj premešamo in pražimo le toliko časa, da zadišijo začimbe.
- Nato prilijemo 200 ml smetane za kuhanje, premešamo in zavremo.
- Sedaj vrnemo piščanec v ponev in ga na zmernem ognju kuhamo še 3-5 minut, da se segreje.
- Piščanca v curry omaki postrežemo skupaj z basmati rižem.
Nasveti in Možnosti za Curry Omako
- Namesto smetane za kuhanje lahko uporabimo kokosovo mleko (200-300 ml). Kokosovo mleko doda prijetno aromo in nežno sladkobo, ki se zelo dobro ujame s curryjem.
- Curry v prahu je suha mešanica mletih začimb kot so koriander, kurkuma in rdeča paprika.
- Curry pasta je mešanica suhih začimb in mokrih sestavin (česen, ingver, olje, …). Namesto curryja v prahu lahko uporabimo curryjevo pasto. Vendar moramo biti pazljivi pri količini, saj so paste bolj aromatične, imajo več okusa in so tudi bolj pikantne.
Piščanec v Smetanovi Omaki - Klasične Različice in Ideje
Piščanec v smetanovi omaki je prava domača klasika, ki se je težko naveličamo. Mehko in sočno piščančje meso, ovito v bogato, kremasto omako, je kombinacija, ki preprosto ne razočara. Poleg tega gre za izjemno vsestransko jed, saj jo lahko z nekaj dodatki in manjšimi prilagoditvami vsakič pripravimo nekoliko drugače. V nadaljevanju smo zbrali nekaj idej za piščanca v smetanovi omaki, ki navdušujejo z enostavno pripravo, raznolikostjo in okusom.
HOFERjeva kulinarična minuta: piščančji curry
Piščančji Zrezki v Smetanovi Omaki z Gobicami
Nežni piščančji zrezki v slastni smetanovi omaki z gobami, šalotko, gorčico, smetano in kančkom žganja so popolna izbira za ljubitelje preverjenih okusov. Jed postrezite z jajčnimi rezanci, krompirjem, rižem ali njoki, da se prepojijo z okusno omako. Omaka je zaradi smetane zelo bogata in težka, zato poskrbimo za svežino s kančkom limoninega soka.
Piščanec v Smetanovi Omaki, Pripravljen v Pečici
Ta jed bo zagotovo večkrat na vašem jedilniku. Priprava je namreč zelo hitra in enostavna, meso je mehko in sočno, omaka pa tako dobra, da vam bo žal vsake kapljice, ki bo ostala na krožniku. K jedi lahko postrežete številne priloge, med najboljšimi pa so krompir, riž in kruh.
Piščančji File v Smetanovi Omaki s Špinačo in Suhimi Paradižniki
Okusna kombinacija nežnega piščančjega mesa v slastni smetanovi omaki, obogateni s špinačo in suhimi paradižniki. Jed vas bo navdušila v več pogledih, saj poleg tega, da je pripravljena zgolj v eni ponvi in manj kot pol ure, je tudi tako dobra, da boste krožnike z veseljem pomazali do zadnje kapljice.
Piščanec v Smetanovi Omaki s Testeninami
Sočno, zlato zapečeno piščančje meso, nežna smetanova omaka in popolno kuhani rezanci ustvarijo preprost, a bogat obrok, ki vedno navduši.
