Piščanec v smetanovi omaki je prava domača klasika, ki se je težko naveličamo. Mehko in sočno piščančje meso, ovito v bogato, kremasto omako, je kombinacija, ki preprosto ne razočara. Ta jed obljublja hitro pripravo, saj bosta kremna omaka in piščanec pripravljena v samo 30 minutah.
Zakaj izbrati piščanca v smetanovi omaki?
Poleg hitre priprave gre za izjemno vsestransko jed, saj jo lahko z nekaj dodatki in manjšimi prilagoditvami vsakič pripravimo nekoliko drugače. Ključ do vrhunskega okusa se skriva v kakovostnih začimbah, kot je česen, ki naše brbončice razvaja z rahlo sladkim okusom, ki na koncu postreže še s prijetno pekočim občutkom.
Klasičen recept za piščanca v smetanovi omaki s česnom
V tem receptu smo vključili tako svež strok česna kot česen v prahu, ki skupaj ustvarita globino okusa.
Sestavine in priprava
- Priprava mesa: Piščanca po dolžini prerežemo na pol, da dobimo štiri manjše kotlete. Potresemo jih s soljo in poprom ter povaljamo v moki.
- Pečenje: V ponvi na srednje visoki temperaturi segrejemo oljčno olje in žlico masla. Piščanca pražimo 4-5 minut na stran, da postane zlato zapečen, nato ga vzamemo iz ponve.
- Priprava omake: Temperaturo znižamo in v ponev dodamo preostanek masla ter stroke česna. Pražimo 3-4 minute. Dodamo piščančjo juho, limonin sok in česen v prahu. Tekočino reduciramo za približno 4 minute.
- Zaključek: Vmešamo smetano in vrnemo piščanca v ponev. Kuhamo še 5 minut, dokler se omaka ne zgosti. Po želji posujemo s svežim peteršiljem.
Ideje za postrežbo
Piščanec v smetanovi omaki se odlično poda k različnim prilogam, ki vpijejo bogato omako:
- Ravioli s parmezanom
- Dušen riž
- Pire krompir
- Široki rezanci
Različice jedi za vsak okus
Piščanec v smetanovi omaki je osnova, ki jo lahko nadgradite z različnimi sestavinami:
| Različica | Ključna sestavina |
|---|---|
| Z gobicami | Šalotka, gobe, kanček žganja |
| S špinačo in suhimi paradižniki | Sveža špinača, sušeni paradižniki |
| Siri (za ljubitelje sira) | Parmezan, topljeni sirčki |
Piščanec v korenčkovi omaki
BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!