Piščanec z bučkami in omako je preprosta in lahka jed, ki ponuja več možnosti priprave. Lahko jo pripravimo kot musako, piščančja prsa z omako in rezanci ali kot gratinirano jed s paradižnikom in sirom. Vsaka različica je hitra in bo potešila lakoto po napornem dnevu.
Piščančja musaka z bučkami
Ta različica združuje krompir, bučke, piščančja prsa in gobovo omako v slastno musako, ki se peče v pečici.
Sestavine za piščančjo musako
- Krompir
- Bučke
- Piščančja prsa
- Gobova omaka Natureta
- Sol, poper, olje, sesekljan peteršilj
- Mleko, jajce, moka za preliv
Priprava piščančje musake
Priprava krompirja in bučk
Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine (kot za čips). Krompir solimo in popramo po okusu, pokapljamo z oljem, dodamo sesekljan peteršilj in dobro premešamo. Enako pripravimo bučke.
Priprava piščanca
Piščančja prsa razrežemo na tanjše trakove, osolimo in popramo po okusu ter jih samo hitro popečemo in zalijemo z gobovo omako Natureta.
Sestavljanje in peka musake
Pečico segrejemo na 180 °C. V namaščen model zlagamo po plasteh najprej krompir, nato bučke (pred nalaganjem jih narahlo stisnemo in odlijemo tekočino, ki se je nabrala), potem meso z omako in zopet krompir. Postopek ponovimo vsaj dvakrat. Musako vstavimo v pečico in pečemo 45 minut. Mleko, jajce in moko zmešamo skupaj in prelijemo čez musako, ki se je pekla 45 minut.
Piščanec z bučkami in smetanovo omako s širokimi rezanci
To je hitra in enostavna jed, kjer se piščanec in bučke združijo s smetanovo omako in postrežejo s širokimi rezanci.
Sestavine
- Piščančji fileji
- Bučke
- Čebula, česen
- Smetana
- Sol, poper, olje
- Široki rezanci
Priprava
Priprava piščanca in zelenjave
Piščančje fileje dobro operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na manjše koščke. Bučke temeljito operemo in očistimo ter narežemo na tanjše palčke, ki naj bodo dolge približno 3 centimetre. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo.
Priprava omake
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segretem olju med mešanjem popražimo koščke piščanca. Dodamo kose bučke in sesekljano čebulo ter vse skupaj pražimo še toliko časa, da se čebula nekoliko zmehča in postekleni. Na koncu dodamo še sesekljan česen, počakamo, da zadiši, nato pa vse skupaj zalijemo s smetano. Omako po okusu solimo in popramo ter odstavimo z ognja.
Priprava rezancev in serviranje
Na kuhalnik pristavimo lonec z ustrezno količino vode. Vodo zavremo in solimo, nato pa v krop stresemo široke rezance, ki jih kuhamo natanko toliko minut, kot je označeno na embalaži. Kuhane rezance dobro odcedimo. Odcejene rezance stresemo v ponev z omako.
Smetanova omaka s piščancem
Gratiniran piščanec z bučkami in paradižnikom
Piščanec z bučkami in paradižnikom je preprosta in lahka jed, ki je pripravljena v pičlih 25 minutah. Gre za hitro in preprosto jed, ki sodi tudi v kategorijo receptov z minimalno količino ogljikovih hidratov (LCHF). Tole bo en, dva, tri potešilo lakoto, ko pridete domov iz službe ali rekreacije.
Sestavine (za 2 osebi)
- 500 g piščančjih prsi
- 2 velika paradižnika
- 1 bučka
- 130 g ribanega sira
- Sol, poper, olivno olje
Priprava
Priprava pečice in zelenjave
Pečico segrejemo na 220 °C in pripravimo manjši pravokoten pekač. Bučke narežemo na 2 cm debele kolobarje in paradižnik na 1-2 cm debele kolobarje. Oboje solimo in popramo.
Peka in gratiniranje
V naoljeno ponev zložimo rezine bučk in jih na eni strani popečemo. Bučke prestavimo v pripravljen pekač, obrnjene s popečeno stranjo navzgor. Čez bučke položimo rezine paradižnika in čez potresemo nariban sir. Postavimo v pečico in pečemo 20 minut pri 220 °C.
Priprava piščanca
Med peko zelenjave v naoljeni vroči ponvi popečemo piščančja prsa, ki smo jih predhodno začinili s poprom in soljo.