Pirin zdrob je izjemno hranljiva in nasitna sestavina, ki jo lahko uporabimo v številnih receptih, od sladic do glavnih jedi. Še posebej priljubljen je med otroci, saj ponuja bogat in prijeten okus. V tem članku bomo predstavili nekaj načinov, kako ga lahko pripravite doma.
Hranljiv pirin narastek z malinovo omako
Odličen pirin narastek z malinovo omako je zelo hranljiv, nasiten in otroci ga imajo strašno radi. Za pripravo potrebujete:
- Pirin zdrob
- Mleko
- Maslo
- Ščepec Bio brusnične soli
- 4 rumenjake
- 4 žlice sladkorja
- Vanilijo
- 4 beljake
- Maline
- Sladkor ali nadomestek sladkorja (npr. agavin sirup)
- Vodo (po potrebi)
Pirin zdrob najprej skuhamo v mleku, ki mu dodamo maslo in ščepec Bio brusnične soli. Zmes nato ohladimo in med ohlajanjem večkrat premešamo. Medtem stepemo 4 rumenjake s 4 žlicami sladkorja in vanilijo, nato še 4 beljake. Stepene rumenjake previdno primešamo k ohlajenemu zdrobu, nato dodamo še beljake. Zmes vlijemo v namaščen pekač.
Za malinovo omako damo maline v ponev, jih osladimo s sladkorjem ali nadomestkom sladkorja, npr. agavinim sirupom. Zavremo in kratko pokuhamo, da se maline razpustijo. Po potrebi prilijemo malo vode.
Na krožnik damo kos narastka in ga prelijemo z vročo malinovo omako.
Hitra priprava kremnega beljakovinskega pirinega zdroba
Ta odličen, nasiten zajtrk je lahko na vaši mizi v manj kot 5 minutah, saj potrebujete le 4 sestavine. Ključne sestavine so:
- Voda ali rastlinsko mleko/napitek
- Pirin zdrob
- Vaniljevi proteini
- Sadje po izbiri
Vodo ali rastlinsko mleko/napitek, pirin zdrob in vaniljeve proteine zmešajte in kuhajte na srednjem ognju približno 5 minut, da se zdrob skuha, zmehča in zgosti. Kuhano zmes prelijte v posodice in dodajte sadje po izbiri. Sledi uživanje v okusnem, kremnem zajtrku.
Podrobnejši recept za kremni beljakovinski pirin zdrob
Čas priprave: 5 minut
Sestavine:
- 40 g pirinega zdroba Malinca
- 35 g veganskih sojinih beljakovin z okusom vanilje Myprotein
- 350 g vode ali rastlinskega mleka
Dodatki:
- Pest svežih ali zamrznjenih malin
- Pol rdečega jabolka
Postopek:
- V manjšem loncu na srednjem ognju kuhajte vodo, pirin zdrob in veganske proteine.
- S pomočjo metlice za stepanje med kuhanjem redno mešajte, dokler ne nastane gladka, gosta zmes oz. kaša - kuhajte vsaj 5 minut.
- Kuhan zdrob prelijte v pripravljeno skodelico in dodajte dodatke po izbiri.
- Po želji lahko zamrznjene maline segrejete in z njimi prelijete kašo.
Nasveti za pripravo pirinega zdroba
Pirin zdrob, podobno kot druge polnozrnate sestavine, ima lahko nekoliko drugačen, za nekatere "čuden" okus. Ko se nanj navadite, razlike ne boste več opazili.
Reševanje težav z grudicami
Nekateri uporabniki se soočajo s težavo nastajanja grudic pri kuhanju pirinega zdroba, tudi če ga pripravljajo enako kot pšenični zdrob. Ko mleko skoraj zavre, vsujte zdrob v lonec in med vsipanjem konstantno mešajte. Če se kljub temu pojavijo grudice, jih lahko pred serviranjem razdrobite s paličnim mešalnikom.
Uporaba pirinega zdroba kot nadomestilo
Pirin zdrob lahko uspešno uporabljate namesto koruzne polente, kot prilogo golažu. Takšno polento lahko tudi ohladite in popečete.
Kje kupiti pirin zdrob
Pirin zdrob je na voljo v nekaterih trgovinah, kot je DM, ter verjetno tudi v večjih supermarketih, kot je Mercator. Upoštevajte, da je lahko nekoliko dražji od običajnega pšeničnega zdroba.