Zaveza h kakovosti na prodajnih policah
Z najvišjimi priznanji stroke nagrajena kakovost je spodbuda za nadaljevanje poslanstva: ponuditi kupcem samo najboljše. Gospodarska zbornica Slovenije (GZS) in Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij že vrsto let izvajata strokovna senzorična ocenjevanja kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic. Pri ocenjevanju štiričlanska strokovna komisija nenapovedano preveri kakovost naključno izbranih izdelkov s trgovskih polic, kjer ocenjujejo videz, skorjo, sredico, strukturo, prožnost, vonj in okus.
Uspeh Pekarne Pečjak in drugih dobaviteljev
Na 24. senzoričnem ocenjevanju je Pekarna Pečjak prejela 18 zlatih odličij. Poleg tega je bila letos prvič podeljena posebna Zvezda odlične kakovosti, ki so jo prejeli izdelki s kontinuirano visoko kakovostjo v zadnjih petih letih (2020-2024). V Pekarni Pečjak vsako leto izberejo izdelke za prijavo na ocenjevanje, pri čemer so prav vsi prijavljeni izdelki prejeli priznanje Odlični pekovski izdelek. Izbrani izdelki spadajo v skupino najbolj prodajanih izdelkov za dopeko, ki jih potrošniki najdejo pod blagovno znamko Pekarne Pečjak ali pod trgovskimi blagovnimi znamkami.
Silvester Pečjak, direktor Pekarne Pečjak, poudarja: »Vsakoletno ocenjevanje izdelkov spodbuja proizvajalce k vzdrževanju najvišjega nivoja kakovosti in bogatenju ponudbe. S tem raste pekarska panoga, slovenski potrošnik pa lahko izbira med vrhunskimi izdelki.«
HOFER in partnerstvo s slovenskimi dobavitelji
Trgovina HOFER je že leta 2013 odgovorila na želje kupcev po sveže pečenem kruhu s prvimi pekarnami v trgovinah. Danes vseh 93 trgovin HOFER ponuja izdelke, ki jih pečejo večkrat dnevno. Na njihovih policah najdemo številne nagrajene izdelke, ki jih dobavljajo priznani slovenski proizvajalci, kot so Mlinotest, Hlebček, pekarna Brumat in pekarna Pečjak. Sladko pecivo, ki prav tako prejema prestižna odličja, je plod sodelovanja s slaščičarno Delakorda, keksarno Brodnjak in podjetjem Vopex.
Nagrajeni izdelki lastne blagovne znamke Okus tradicije
Med izdelki, ki so prejeli zlata priznanja, je veliko takšnih, ki jih najdete pod HOFERjevo lastno blagovno znamko Okus tradicije.
- Navihanček s čokoladno-lešnikovim nadevom (80 g): Izdelek je prejel zlato priznanje leta 2023 in je prepoznaven po svoji kakovosti ter slovenskem poreklu.
- Pekarna Pečjak Potica (500 g/550 g): Na voljo v orehovi in makovi različici, predstavlja bogato slovensko tradicijo.
- Testenine: Široki jajčni rezanci, jušni rezanci, polnozrnati svedri, polnozrnati peresniki, ribana kaša, peresniki in polžki.
Tabela: Primeri nagrajenih izdelkov
| Izdelek | Proizvajalec/Blagovna znamka | Priznanje |
|---|---|---|
| Navihanček s čokoladno-lešnikovim nadevom | Okus tradicije (Pekarna Pečjak) | Zlato priznanje 2023 |
| Potica (orehova/makova) | Pekarna Pečjak | Zlato priznanje |
Pomen kontinuitete in inovacij
Direktorica GZS-Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij, dr. Tatjana Zagorc, opozarja: »Pomembno je stremeti h kontinuiteti, ob tem pa ne zaspati na lovorikah. Visok delež nagrajenih izdelkov dokazuje, da podjetja prijavijo le tiste izdelke, za katere so prepričana, da so vredni zlatega odličja.« Pri HOFERju so posebej ponosni, da lahko kupcem ponudijo izdelke nagrajene kakovosti, saj so prav dolgoročna partnerstva z domačimi dobavitelji ključ do razvoja visokokakovostnih pekovskih izdelkov in zadovoljstva kupcev.