Ovseni kosmiči so izjemno vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo na najrazličnejše načine, ne le kot klasično kašo. Marsikdo se sicer zmrduje nad ovsenimi kosmiči, a jih je mogoče pripraviti tako, da postanejo prava poslastica. Lahko jih preprosto skuhamo v mleku, bodisi živalskem ali rastlinskem, nato pa jih je nujno "spimpat". To pomeni dodati sestavine, zaradi katerih bodo tako okusni, da jih bomo zajemali z veliko žlico. Toplim kosmičem zagotovo najbolj pašejo suho sadje in oreščki, oboje po lastnem okusu, pa žlica medu in začimbi kot sta cimet in vanilija. Kakav je prav tako nepogrešljiv.
Ovsene kosmiče pa ni nujno potrebno kuhati. Lahko jih čez noč namočimo v jogurtu in do jutra se bodo lepo zmehčali. Nato se zgodba ponovi - suho sadje, oreščki. K hladnim kosmičem se prav tako kot suho prileže tudi sveže sadje, kjer so možnosti res neomejene. Sama prisegam na banane, pa tudi borovnice ali jagode so enkratne. Zopet lahko dodamo med (ali agavin sirup), cimet, vanilijo ter rahlo pražene bučnice ali sončnična semena. Za malce eksotičen okus pa velika žlica kokosovih kosmičev. Za hitro malico lahko kosmiče vmešamo v sadni smoothie, na primer hruškov ali borovničev. Priprava kosmičev je torej povsem enostavna in nikakor ne vzame veliko časa. Seveda iz njih lahko pečemo tudi sladice, na primer piškotke, ali pa jih uporabljamo kot del mase za slane polpete. Tokrat pa bomo raziskali sladke možnosti.
Pečeni ovseni kosmiči z banano: Kraljevski zajtrk
Pecivo iz ovsenih kosmičev in banan je lahko odličen začetek dneva. Takšen zajtrk je bil res slasten in ovseni kosmiči so se pokazali v povsem drugačni preobleki. Združujejo vse, kar imamo najraje. Recept, ki ga objavljamo, je za eno osebo in je bil izposojen pri eni izmed tujih blogark.
Sestavine in priprava enostavnega kolačka
Okrogli pekaček premažemo z maslom. Jaz sem ga pred tem za vsak slučaj obložila še s peki papirjem; za dno sem izrezala krog, za obod pa trak, malce višji od robu pekačka. Zmešamo vse sestavine za kolačke, razen mleka. Suhe sestavine pretresemo v pekaček in čeznje prelijemo mleko, toliko da so kosmiči enakomerno namočeni. Pozor, velikosti pekačkov so različne! Za mojega je bila količina mleka malo prevelika, zato mi je med peko začelo kapljati na dno pečice, kar je sicer nič hudega, razen tega, da sem imela pozneje delo s čiščenjem pečice. Kolaček pečemo približno 25 minut.
Ovseni kosmiči z banano
Serviranje in dodatki
Vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut, da se rahlo ohladi. Odstranimo papir z oboda, na pekaček položimo krožnik in kolaček prevrnemo nanj, nato odstranimo še papir iz dna (zdaj vrha) kolačka. Med pečenjem ovsenega kolačka si pripravimo že vse dodatke. Pustimo, da se kolaček malce ohladi, nato pa ga opremimo s sladkimi dodatki. Kako, je povsem naša izbira. Sama sem nekaj jogurta prelila čez kolaček, večino pa sem si ga dala ob stran. S kokosom sem potresla vrh kolačka in jogurt.
Jogurt, banana in temna čokolada so resnično top kombinacija! Naravna sladkoba banan v pečenih ovsenih kosmičih je pravi čudež. Bogat okus temne čokolade naredi kontrast sladkim okusom, hkrati pa zajtrk spremeni skorajda v sladico, zagotovo pa v pravo jutranje razvajanje. Skupaj s kremastim jogurtom je vse kot majhen košček nebes na krožniku.
Pečeni ovseni kosmiči z banano in čokolado
Za ljubitelje bogatejših okusov je tu recept za pečene ovsene kosmiče z banano in čokoladnimi kapljicami.
Priprava in pečenje
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 190 °C. Pripravimo globok pekač v velikosti približno 20 cm x 25 cm ali 20 cm x 20 cm. V pekaču pretlačimo banani in dodamo preostale sestavine: jajca, cimet, pecilni prašek, javorjev sirup, arašidovo maslo in mleko. Premešamo, da se vse sestavine enakomerno povežejo, nato dodamo ovsene kosmiče in ščep soli ter ponovno premešamo. Na koncu vmešamo še nekaj čokoladnih kapljic, preostale pa razporedimo po vrhu. Pekač z ovsenimi kosmiči postavimo v pečico, kjer pečemo 30 minut pri 190 °C. Ko so pečeni, jih postavimo iz pečice, pustimo stati 5 minut, nato razrežemo in postrežemo s svežim jagodičevjem in javorjevim sirupom.
Hitre kroglice iz banan in oreščkov
V hitrejšem tempu življenja vse več ljudi posega po enostavnih in preprostih receptih. Če potrebujete kakšno idejo za zdrav in hiter prigrizek, so med priljubljenimi predlogi prav gotovo tudi kroglice iz banan in oreščkov, ki vas bodo napolnile z energijo in nasitile med različnimi obroki. Lahko jih uporabite tudi kot samostojno sladico, ko si zaželite nekaj sladkega in okusnega. Okusne kroglice bodo pred vami na mizi že v pičlih 10 minutah. Ob tem receptu bodo padli v vodo tudi izgovori, da nimate časa za pripravo, saj boste bananine kroglice z oreščki pripravili že v zgolj 10 minutah.
Sestavine in postopek priprave
Za začetek vse sestavine (vključno s ščepcem soli, majhnimi koščki ovsenih kosmičev in oreščkov) dajte v večnamenski mikser in jih zmešajte v kompaktno zmes. Z dlanmi oblikujte kroglice in jih položite na pekač, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko. Ko so kroglice oblikovane na pekaču, jih postavite v hladilnik vsaj za 30 minut, da se pred serviranjem dodobra ohladijo in strdijo. Uživajte v slastnih kroglicah! Tiste, ki pa vam ostanejo, lahko v dobro zaprti posodi ali plastični vrečki z zadrgo več dni hranite v hladilniku in jih imate kot odličen posladek tekom celega tedna.
Zdravi piškoti iz ovsenih kosmičev in banan
Zdravi piškoti, pripravljeni iz ovsenih kosmičev in banan, so odlična rešitev za tiste, ki se želijo izogniti dodanemu sladkorju ali porabiti prezrele banane. So tudi odličen predlog, ko želimo porabiti banane, ki jih nihče noče pojesti. Piškote hranimo v zaprti posodi do 4 dni.
Sestavine
- 2 večji banani
- 1 žlica limoninega soka
- 3 jajca
- ščep soli
- ščep cimeta
- 200g ovsenih kosmičev
- 1 žlička pecilnega praška
- 80g nasekljanih oreščkov (lešniki, mandlji, arašidi, kokos)
Priprava
Pečico segrejemo na 180°C. Pekač obložimo s peki papirjem. Banane olupimo in narežemo. Dodamo jim žlico limoninega soka in jih z vilico zmečkamo. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo čvrst sneg. Rumenjake primešamo zmečkani banani. Dodamo ovsene kosmiče, cimet, pecilni prašek in nasekljane oreščke (jaz sem uporabila lešnike). Mešamo le toliko, da se sestavine združijo. Z lopatico vmešamo stepene beljake. Ne pretiravamo z mešanjem, da ne izgubimo zračnosti/volumna, ki jih sneg doda piškotom. Na pekač s pomočjo žlice polagamo maso. Piškote pečemo med 20-25 minut, da dobijo ob robovih zlato rjavo barvo.
Svetovni hit: Pecivo iz dveh sestavin
Dejstvo je, da je receptom, ki zahtevajo deset sestavin in odlično poznavanje kuharskih tehnik, odklenkalo. Prav tako jedi, ki zahtevajo več kot nekaj minut priprav, ne dela nihče. Glavna prednost enostavnih jedi pa je v moči njihovih sestavin. Recept so prvi predstavili po spletni strani www.TheBurlapBag.com.
Potrebujete
- ovsene kosmiče
- dve veliki banani
Priprava
Banani olupite in ju zmiksajte. Po žličkah dodajajte ovsene kosmiče in ves čas mešajte. Ko zmes ni več tekoča (to pomeni, da lahko z žlico oblikujete piškotom podobne oblike), dajte na pekač pekovski papir in iz zmesi naredite majhne kupčke. Vse skupaj dajte v pečico ogreto na 160 stopinj Celzija in pecite 15 minut. Seveda lahko v zmes ali pred pečenjem dodate še sestavine po lastnem okusu. Zelo dobro je, če zmesi dodate cimet ali čokolado. Zanimive oblike lahko dobite, če na vrh kolačkov dodate orehova jedrca, lahko tudi lešnike, rozine. Pri TheBurlap Bag celo priporočajo, da lahko namesto banan uporabite breskve, kar popolnoma spremeni okus peciva. Prav zaradi množice možnosti za eksperimentiranje je pecivo iz samo dveh sestavin postalo po internetu velik kulinarični hit.