Pečena Čespljeva Kaša

Pečena čespljeva kaša je okusna in tradicionalna sladica, ki združuje kremasto proseno kašo s sočnimi koščki sliv. Ta jed, pripravljena s preprostimi sestavinami in pečena do zlato rjave barve, predstavlja hranljiv in aromatičen obrok, primeren za zajtrk, malico ali sladico po kosilu. S postopnim kuhanjem kaše in nato peko z dodatkom jajc in sliv, dobimo bogato teksturo in poln okus.

Sestavine za Pripravo

Za pripravo pečene čespljeve kaše potrebujete naslednje sestavine:

  • Prošena kaša
  • Mleko (približno 1 liter)
  • Sol (ščep)
  • Maslo (za namastitev pekača in malo za kuhanje kaše)
  • Slive (sveže ali suhe, narezane na manjše koščke)
  • Jajca (beljaki in rumenjaki ločeni)
  • Vanilijev sladkor
  • Navadni sladkor
Tematska fotografija: Skleda tople pečene čespljeve kaše, okrašena s svežimi slivami in lističi mete.

Priprava Prosene Kaše

Kuhanje prosene kaše

Pripravo začnemo s kuhanjem osnove, prosene kaše:

  1. Proseno kašo preberemo, operemo in dobro odcedimo.
  2. V loncu zavremo liter rahlo osoljenega mleka.
  3. V vrelo mleko dodamo malo masla in odcejeno kašo.
  4. Kašo na zmerni temperaturi počasi kuhamo približno 20 minut. Med kuhanjem jo nekajkrat premešamo.
  5. Ko je kaša kuhana, lonec odstavimo in pustimo, da se kaša nekoliko ohladi.

Priprava Sestavin za Peko

Priprava pekača in sliv

Medtem ko se kaša hladi, pripravimo ostale sestavine:

  1. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
  2. Globok nepregoren pekač dobro namastimo z maslom.
  3. Slive narežemo na manjše koščke.

Mešanje sestavin s kašo

Sledi združevanje ohlajene kaše z ostalimi sestavinami:

  1. V dve skledi ločimo beljake in rumenjake.
  2. Rumenjake skupaj z vanilijevim in navadnim sladkorjem penasto umešamo.
  3. Beljake stepemo v čvrst sneg.
  4. V ohlajeno kašo najprej vmešamo rumenjake, nato pa še beljakov sneg.
  5. Na koncu vmešamo še narezane slive.

Pečenje in Postrežba

Ko so vse sestavine združene, sledi pečenje:

  1. Pripravljeno kašo stresemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo.
  2. Pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico.
  3. Ko se kaša na vrhu zlato rjavo zapeče, pekač vzamemo iz pečice in kašo dobro ohladimo. Ohlajena kaša je pripravljena za postrežbo.

Hranilne in Energijske Vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.

tags: #pecena #cespljeva #kasa