Pečen odojek je cenjena tradicionalna kulinarična specialiteta, ki s svojo sočnostjo in bogatim okusom navdušuje ljubitelje mesa. Tudi v Ljubljani se najdejo odlične priložnosti, da to delikateso poskusite ali naročite, bodisi v restavracijah bodisi pri specializiranih ponudnikih.
Kaj je odojek?
Odojki so mladi prašički, ki tehtajo še do 30 kg. Njihovo meso je mehko, sočno in okusnejše od odrasle svinje. Tako meso je tudi lažje prebavljivo, saj vsebuje manj grobih vlaken in vezivnih tkiv. Značilno se peče ali vrti na ražnju, kar poudarja njegov izjemen okus in teksturo.
Kje in kdaj v Ljubljani poskusiti pečenega odojka?
Ponudba pečenega odojka v restavraciji
V Ljubljani je pečen odojek priljubljena izbira za ljubitelje tradicionalne slovenske kuhinje. V kulinaričnem kotičku na Plemljevi ulici 8 lahko obiskovalci uživajo v posebnih ponudbah. Vsak petek vas vabimo na nepozabno doživetje okusov - sočen ODOJEK in nežna JAGNETINJA, sveže pečena in postrežena z izbrano prilogo: hrustljavim krompirjem, sezonsko zelenjavo ali svežim kruhom.
Naročanje pečenega odojka s hitro dostavo
Za tiste, ki si želijo pečenega odojka uživati v udobju svojega doma, je na voljo tudi dostava. Oddajte naročila na LakomLačen še danes in se prepričajte o hitri dostavi hrane na dom in predvsem dobri hrani. Med jedmi, ki so na voljo za dostavo, sta pogosto tudi odojek in jagnjetina.
Pogoji naročanja in dostave
- Minimalno naročilo: je 7,00 € ali 1 študentski bon.
- Območje dostave: Znotraj obvoznice: Ljubljana (1000), Vižmarje (1210), Center (1000), Bežigrad (1000), Šiška (1107), Dravlje (1117), Koseze (1118), Vič (1000), Zelena jama (1000), Rožnik (1000), Trnovo (1000), Savlje (1102), Medvode (1215), Medno (1210).
- Plačila sprejemajo: gotovina, spletno plačilo, študentski bon + gotovina, študentski bon + spletno plačilo.
Naročilo svežega pečenega odojka po meri
Za večje dogodke ali posebej prilagojene želje je mogoče naročiti pečenega odojka po teži. Mesarstvo Petrin je družinsko podjetje, ki je na slovenskem trgu prisotno že od leta 1993 in ponuja pečenega odojka po naročilu.
- Ena zadnja četrt tehta cca 4 kg.
- Izberete lahko število kosov (zadnjih četrti) ali pa vpišite poljubno težo v kilogramih.
- Cena in teža je za sveže meso, kjer je pečenje že vključeno v ceno.
- Najmanjša možna količina pečenja je 2 kg.
- Po potrditvi nakupa se prikaže informativni izračun cene.
- Znesek na dejanskem računu se lahko od zneska pri naročilu razlikuje za +/- 20 %.
- Kose mesa režemo sproti in teže varirajo za nekaj gramov.
Več informacij je na voljo v navodilih za naročilo in v splošnih pogojih poslovanja.
Priloge in spremljava k pečenemu odojku
Pečen odojek se pogosto postreže z izbranimi prilogami, kot so hrustljav krompir, sezonska zelenjava ali svež kruh. Poleg tradicionalnih prilog se k jedem pečenim na žaru pogosto postreže tudi žar priloga, ki je sestavljena iz sveže bele čebule, paradižnika in ajvarja. Zraven jedi na žaru se vedno jé svežo ali pečeno zelenjavo (paradižnik, paprika, jajčevec, bučke itd.), ki je lahko pečena na rešetkah ali na gladki površini nad žerjavico. Zraven mesa na žaru spada tudi zdrava priloga z zelenjavo in zelišči, ki vsebujejo veliko zaščitnih snovi in antioksidantov, ki nevtralizirajo škodljive snovi iz zapečenega mesa.
Zgodovinski pomen odojka
Odojka močno cenijo že od srednjega veka. Njegovo sočno meso je bilo vedno na cenjeni na prazničnih mizah. Posebna španska poslastica je še danes odojkova pečena koža z uhlji. Razrežejo jo na trakove in ocvrejo, kar ponazarja bogato kulinarično tradicijo priprave tega mesa in njegovo zgodovinsko priljubljenost.