Ovseni piškoti z arašidovim maslom so priljubljena poslastica, ki združuje naravno sladkost, bogato teksturo in hranilne vrednosti. Priprava teh piškotov je pogosto preprosta in hitra, brez uporabe mešalnika ali kuhinjskega robota, zaradi česar so idealni za hitro razvajanje. So odlična izbira za "zdrav" posladek ob jutranji kavi ali večernem čaju, še posebej po praznikih, ko si želimo nekaj manj kaloričnega.
Osnovni Pristop k Pripravi Ovsenih Piškotov z Arašidovim Maslom
Priprava klasičnih ovsenih piškotov z arašidovim maslom sledi preprostim korakom, ki zagotavljajo bogat in zadovoljiv okus.
Priprava testa:
- Zmehčano maslo nekoliko stepemo, postopoma dodajamo sladkor in dobro zmeljemo z ročnim mešalnikom.
- Dodamo jajca in arašidovo maslo ter dobro zmeljemo, da se vse sestavine povežejo v gladko maso.
- Posebej zmešamo moko, ovsene kosmiče, sodo bikarbono, sol in cimet ter to suho mešanico vmešamo v masleno mešanico.
Nekateri pri pripravi teh piškotov razmišljajo o razmerjih, saj se lahko skodelica masla zdi kot velika količina. Vendar pa na 4,5 skodelice mešanice ovsenih kosmičev in moke to razmerje ni tako veliko, saj krhko oziroma piškotno testo običajno vsebuje eno merico maščobe in dve merici moke.
Variacije in dodatki:
- Rozine lahko operemo, jim dodamo nekoliko ruma in pustimo, da se navlažijo, preden jih vmešamo v testo.
- Za bolj "zdravo" varianto je mogoče uporabiti kokosovo maslo, rjav sladkor in koruzno moko, ter izpustiti rozine. Takšni piškoti niso pretirano sladki in morda ne bodo teknili vsem, vendar so lahko odličen "posladek" ob kavi.
Hrustljavi Veganski in Brezglutenski Piškoti s Temno Čokolado
Ti noro hrustljavi piškoti z ovsenimi kosmiči, arašidovim maslom in temno čokolado so skrivoma tudi veganski in brez glutena, pripravljeni popolnoma preprosto, brez uporabe mešalnika ali kuhinjskega robota.
Slajeni so s kokosovim sladkorjem in vegansko temno čokolado. Za vezivo so namesto jajc uporabljena lanena semena, za sočnost pa poskrbi jabolčna čežana. Namesto klasičnega masla je uporabljeno bio kokosovo olje v kombinaciji z naravnim arašidovim maslom. Kljub temu, da so piškoti veganski, so uporabljene klasične sestavine in nič posebnih veganskih nadomestkov.
Sestavine (za cca. 12 piškotov):
- 10 g mletih lanenih semen
- 110 g rastlinskega napitka (mandljev)
- 50 g bio kokosovega olja (sobna temperatura)
- 100 g bio kokosovega sladkorja
- 1 čajna žlička bio vaniljeve paste
- 65 g naravnega arašidovega masla (brez dodanih olj, soli, sladkorja)
- 1 jedilna žlica jabolčne čežane
- 120 g brezglutenske moke
- 2 čajni žlički škroba
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- Ščep soli
- 150 g brezglutenskih ovsenih kosmičev
- 150 g nasekljane veganske temne čokolade (dodajte ločeno)
Priprava (čas priprave: 15 minut):
- V manjši posodi zmešajte mleta lanena semena in rastlinski napitek. Premešajte in pustite stati 5-10 minut, da se lanena semena napijejo.
- V ločeni posodi zmešajte kokosovo olje in kokosov sladkor. Z vilicami vse skupaj premešajte, da nastane pasta.
- Dodajte vaniljevo aromo, arašidovo maslo, jabolčno čežano in laneno mešanico z rastlinskim mlekom. S pomočjo železne metlice za stepanje vse skupaj dobro premešajte, da nastane gladka masa.
- Dodajte moko, škrob, sodo bikarbono in sol. S pomočjo silikonske lopatice premešajte, da nastane enotna zmes.
- Dodajte ovsene kosmiče in 100 g nasekljane čokolade ter premešajte. Nastala bo gosta masa.
- Posodo tesno ovijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za 30 minut. Medtem segrejte pečico na 185 °C.
- Iz ohlajene mase oblikujte kroglice, težke približno 45 g. Kroglice odlagajte na večji pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 2 cm narazen.
- Oblikovane kroglice ob pekač sploščite, da bo debelina piškota približno 1 cm. Po vrhu oblikovanih piškotov posujte preostalo nasekljano temno čokolado.
- Piškote pecite 15 minut. Po peki jih pustite na pekaču, dokler se ne ohladijo, nato pa jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Piškoti z Medjool Datlji: Naravna Sladkost in Bogata Tekstura
Ti piškoti združujejo naravno sladkost datljev in odličen okus. Osnova recepta so mehki in sočni medjool datlji, ki poskrbijo za bogat okus in prijetno teksturo. Za dodatno kremasto bogatost poskrbi namaz iz oreščkov (arašidov, mandljev, indijski ali lešnikov namaz so odlična izbira). Dodatek rastlinskega mleka omogoča, da se sestavine lepo povežejo, medtem ko pecilni prašek zagotavlja rahlo in zračno teksturo piškotov. Za piko na i so piškoti preliti s stopljeno temno čokolado, ki doda pridih razkošja in čudovito kontrastira z naravno sladkostjo datljev.
Sestavine:
- Razkoščičeni medjool datlji
- Poljubno rastlinsko mleko
- Namaz iz oreščkov (npr. arašidovo maslo)
- Pecilni prašek
- Vanilija
- Pikica soli
- Ovsena kosmiči (lahko tudi tisti za hitro pripravo)
- Stopljena temna čokolada (za preliv)
Priprava:
- Razkoščičene medjool datlje namočite v vročo vodo za 15 minut.
- Namočene, odcejene datlje zblendajte skupaj s poljubnim rastlinskim mlekom, maslom oreščkov (npr. arašidovim), pecilnim praškom, vanilijo in pikico soli, ter ovsenimi kosmiči.
- Zajemajte po približno žlico testa in ga oblikujte v kroglice. Dovolj narazen jih odlagajte na pekač, obložen s peki papirjem, na koncu pa jih z vilico nekoliko sploščite.
- Pecite približno 12-15 minut pri 180 °C.
- Po peki lahko piškote prelijete s stopljeno temno čokolado.
Ovseni Piškoti brez Pečenja z Arašidovim Maslom in Čokolado
Ti piškoti so slastni in hitro pripravljeni, saj zanje ne potrebujemo pečice. Hlajenje piškotov ni všteto v čas priprave, kar še dodatno poenostavi postopek.
Postopek:
- V kozico dodamo maslo, sladkor, mleko in kakav v prahu. Pristavimo na kuhalnik in vsebino na srednji temperaturi počasi segrevamo, da se maslo stopi.
- Ko zmes zavre, jo brez mešanja kuhamo 1 minuto, potem pa kozico odstavimo in v vročo zmes takoj vmešamo arašidovo maslo in vanilijev izvleček.
- V čokoladno-arašidovo zmes vmešamo ovsene kosmiče in sol. Pustimo stati 5 minut, da kosmiči vpijejo tekočino.
- Medtem ko zmes počiva, dva pekača za piškote obložimo s papirjem za peko.
- Z žlico nato zajemamo pripravljeno zmes in jo v kupčkih polagamo na pripravljena pekača. Piškote ohladimo in postrežemo.
Okusni piškoti brez peke
Ovseni Piškoti z Medom, Arašidovim Maslom in Čokolado
Ti ovseni kosmiči, obliti z medenim kakavom in arašidovim maslom ter prepleteni s koščki temne čokolade, so popolni za vse čokoholike. Za njihovo pripravo potrebujemo le 6 sestavin in približno 30 minut časa.
Količina: 12 piškotov
Čas priprave: 30 minut
Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine:
- 90 g medu
- 50 g arašidovega masla
- 1 jajce ali (2 žlici mletih lanenih semen + 4 žlice vode)
- 30 g temnega kakava
- Ščep soli
- 160 g ovsenih kosmičev
- 60 g temne čokolade
Postopek:
- Pečico segrejemo na 180 °C in pekač obložimo s papirjem za peko.
- V večjo skledo dodamo jajce, med in arašidovo maslo. Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
- Nato primešamo kakav in sol. Mešamo toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo.
- Dodamo ovsene kosmiče in na drobno zdrobljeno čokolado. Maso premešamo in pazimo, da so vse sestavine lepo povezane.
- Iz mase oblikujemo 3 cm velike kroglice, ki jih odložimo na pripravljen pekač. Kroglice z dlanjo sploščimo, da dobijo obliko piškotov. Če se nam masa pri oblikovanju preveč lepi na dlani, jo postavimo na hladno za 15 minut.
- Piškote prestavimo v pečico in jih pečemo 15 minut.
- Pečene piškote odstranimo iz pečice in jih ohladimo na pladnju, preden jih prestavimo.
Nasvet:
Ovsene piškote lahko naredimo tudi brez jajc. Namesto enega jajca uporabimo 2 žlici mletih lanenih semen, zmešanih s 4 žlicami hladne vode, ki služijo kot vezivo.
Hranilne Vrednosti
Hranilne in energijske vrednosti piškotov so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja, saj je splošna referenčna vrednost vnosa energije za povprečno odraslo osebo 2000 kcal na dan.
tags: #ovseni #piskoti #z #arasidovim #maslom