Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki so priljubljena ameriška klasika, ki navdušuje vse generacije. Odlični so za malico ali kot posladek po obroku, hkrati pa zaradi ovsenih kosmičev ponujajo tudi nekaj hranilne vrednosti. Navadno jih postrežemo s kozarcem mleka, včasih pa jih pohrustamo celo za zajtrk.
Enostavna priprava za bogat okus
Piškoti so enostavni za pripravo, a po okusu prav nič preprosti. Narejeni so iz sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi in hladilniku. Zanje poleg ovsenih kosmičev potrebujete še moko, sladkor, jajca, maslo in čokolado. Najboljše od vsega je, da jih lahko pripravite in spečete v samo pol ure!
Klasičen recept za ovsene piškote s čokolado
Sestavine:
- 300 g rjavega sladkorja
- 250 g temne čokolade (lahko v obliki kapljic ali koščkov čokolade)
- 240 g velikih ovsenih kosmičev
- 225 g zmehčanega masla
- 180 g gladke moke
- 2 veliki jajci
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
Postopek priprave:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za peko piškotov obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte gladko moko, sodo bikarbono in sol. Postavite na stran.
- Z mešalnikom stepajte maslo sobne temperature in rjavi sladkor, dokler ne dobite penaste zmesi. Postopoma, eno za drugim, dodajte jajca in zatem še vanilijev ekstrakt ter nadaljujte z mešanjem, dokler se sestavine ne združijo.
- V zmes z lopatko postopoma vmešajte mešanico suhih sestavin, nato ovsene kosmiče in na koncu še čokolado.
- Z žlico zajemajte kupčke mase in jih polagajte na pripravljen pekač. Med kupčki pustite nekaj razmaka, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo.
- Piškote pečite v predhodno ogreti pečici približno 12 do 15 minut, da se ob robu zlato rjavo zapečejo.
- Pred serviranjem jih ohladite, nato pa postrežite s čajem, kavo ali kozarcem hladnega mleka.
Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki
Variacije in dodatki
Ti piškoti, polni samih dobrih sestavin, so vredni, da jih imate in čim večkrat uporabite. V teh malih krasotcih se skrivajo ovseni kosmiči, kokos, čokolada in lešniki ali orehi. So ravno prav mehki in zelo dišeči, poleg tega pa se pripravijo prav hitro. Vsebujejo ovsene kosmiče, kokosovo moko, sesekljano čokolado in orehe ali lešnike. Namesto čokoladnih kapljic lahko uporabite sesekljano temno čokolado za peko.
Recept z oreščki in kokosovo moko
Sestavine:
- Suhe sestavine: sesekljana temna čokolada (koščki), grobo sesekljani orehi in/ali lešniki, ovseni kosmiči, kokosova moka.
- Mokre sestavine: maslo, sladkor (rjavi in navadni), jajca, vanilijeva esenca, gladka moka, sol, soda bikarbona, mleti muškatni orešček, cimet.
Postopek priprave:
- Čokolado sesekljajte na manjše koščke, orehe in/ali lešnike pa na grobo. Združite jih z ovsenimi kosmiči in kokosovo moko.
- V manjši kozici na šibkem ognju počasi stopite maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavite.
- V čisto skledo vlijte stopljeno maslo in dodajte obe vrsti sladkorja. Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešajte približno 3 minute.
- Dodajte jajca in vanilijo ter mešajte še približno 3 minute, da se vse sestavine lepo povežejo.
- V jajčno zmes nežno umešajte moko in začimbe (sol, sodo bikarbono, mleti muškatni orešček, cimet) s pomočjo lesene kuhalnice. Po potrebi dodajte 1 ali 2 žlici mleka/vode (količina je odvisna od velikosti jajc).
- Na koncu v skledo stresite še mešanico ovsenih kosmičev, kokosa, čokolade in orehov. Z leseno kuhalnico vse skupaj še enkrat dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
- Dva velika pekača obložite s papirjem za peko. S pomočjo žlice oblikujte male kupčke, ki jih polagajte na pekač z nekaj centimetrskim razmikom (približno 5 cm), saj se piškoti med peko razlezejo.
- Piškote pecite v pečici, ogreti na 175°C, približno 10-12 minut oziroma toliko časa, da se na robovih rjavo zapečejo, na sredini pa so še mehki. Za bolj hrustljave piškote jih pecite od 12 do 14 minut.
- Pekač s piškoti vzemite iz pečice in jih 2 minuti hladite na pekaču, preden jih prestavite.
Iz navedenih sestavin lahko pripravite veliko piškotov, približno 20 do 30. Poskusite se brzdati in naenkrat pojejte le pet piškotov. Piškoti so odlični s čajem, mlekom ali kavo, nekateri jih radi jedo predvsem zjutraj, namazane s skuto.
"Bolj zdravi" ovseni piškoti
Ovseni piškoti s čokolado verjetno spadajo med bolj "zdrave" vrste piškotov, ki odlično pocartajo ob večernih urah ali ob jutranji kavi. Ti piškoti, obliti z medenim kakavom in arašidovim maslom, prepleteni s koščki temne čokolade, so idealni za vse čokoholike. Za njihovo pripravo potrebujete le 6 sestavin in 30 minut. Recept je vsekakor vreden shranjevanja.
Recept za "zdrave" ovsene piškote (12 piškotov / 30 minut / Zahtevnost: 1 od 5)
Sestavine:
- 90 g medu
- 50 g arašidovega masla
- 1 jajce ali (2 žlici mletih lanenih semen + 4 žlice hladne vode)
- 30 g temnega kakava
- Ščep soli
- 160 g ovsenih kosmičev
- 60 g temne čokolade
Postopek:
- Pečico segrejte na 180°C in pekač obložite s papirjem za peko.
- V večjo skledo dodajte jajce (ali mešanico lanenih semen in vode), med in arašidovo maslo. Vse skupaj dobro premešajte z metlico.
- Nato primešajte kakav in sol. Mešajte toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo.
- Dodajte ovsene kosmiče in na drobno zdrobljeno čokolado.
- Maso premešajte in pazite, da so vse sestavine lepo povezane. Iz mase oblikujte 3 cm velike kroglice, ki jih odložite na pripravljen pekač. Kroglice z dlanjo sploščite, da dobijo obliko piškotov. Če se masa pri oblikovanju preveč lepi na dlani, jo postavite na hladno za 15 minut.
- Piškote prestavite v pečico in jih pecite 15 minut.
- Pečene piškote odstranite iz pečice in jih ohladite na pladnju, preden jih prestavite.
Nairn's ovseni piškoti: Brezglutenska in zdrava izbira
Nairn's ovseni piškoti s kakavom in koščki čokolade so krhki in tako odlični, da nikoli ne bi vedeli, da so brez glutena. Imajo visoko vsebnost vlaknin ter vsebujejo le 48 kalorij na piškot, zaradi česar so popolna sladka poslastica. Pakirani so v priročnih vrečkah, tako da jih z lahkoto pospravite za hiter prigrizek na poti ali doma. Ti piškoti vsebujejo 30 % manj sladkorja* in so vegetarijanski, prav tako pa so brez umetnih barvil, arom, konzervansov, genetsko modificiranih sestavin ali hidrogenirane maščobe. Certificirani so s strani organizacije za celiakijo v Združenem kraljestvu.