Na trgovskih policah najdemo veliko različnih vrst ovsenih piškotov, ki se promovirajo kot zdravi, a vsebujejo veliko skritih sladkorjev. Priporočamo vam, da ob nakupu ovsenih piškotov preberete deklaracijo in preverite vsebnost sladkorjev. Izberite tiste z manj sladkorja, še rajši pa ovsene piškote specite kar sami doma. Če imate radi piškote, a želite jesti zdravo, so ovseni piškoti odlična izbira.
Domača priprava: Zdrava in hranljiva alternativa
Zakaj peči ovsene piškote doma?
Domači piškoti bodo veliko bolj hranljivi in zdravi, pripravite pa jih lahko povsem brez sladkorja! Z malo organizacije in s kakšnim dobrim nasvetom, se lahko malic lotimo na drugačen način. Ovsene piškote so praktična malica, saj jih imamo za nekaj dni, poleg tega pa so praktični za odnesti s seboj. Ko smo v naglici, pogosto posežemo po hrani, ki nam je pri roki in ki ni najbolj zdrava. Domači piškoti so idealna rešitev.
Nadomestki sladkorja v domačih piškotih
Bel sladkor lahko nadomestite z banano. Če pa vam bodo keksi še vedno premalo sladki, dodajte kakšno žlico medu ali agavinega sirupa. Tale recept je idealen, če ne veste kam z zrelimi bananami, saj jih lahko v dobre pol ure spremenite v zelo zdrave in okusne piškote, v katerih lahko uživate brez slabe vesti. Piškoti namreč ne vsebujejo moke, olja ali sladkorja, a so kljub temu izjemno slastni in ravno prav sladki. Vsebujejo le 5 sestavin in so izjemno enostavni za pripravo.
Namesto moke pa vsebujejo ovsene kosmiče, ki so super vir beljakovin in antioksidantov, ki krepijo imunski sistem. Piškoti vsebujejo tudi mandljevo maslo, ki je super vir zdravih maščob in je odlična alternativa manj zdravim oblikam maščobe, kot je na primer kokosovo olje, ki vsebuje veliko nasičenih maščob.
Recept za ovsene piškote za malico brez sladkorja
Tokrat je dovoljeno! Z dobro novico sem vas sigurno razveselila že na začetku tedna. Poglejte si recept in si brez slabe vesti pripravite piškote za malico. Pripravila sem ovsene piškote z oreščki, semeni in brez dodanega sladkorja.
Sestavine za ovsene piškote za malico:
- Ovsena moka: 200g (ovsene kosmiče lahko zmeljemo v kavnem mlinčku in dobimo moko)
- Ovseni kosmiči: 50g
- Cimet: 2 žlički
- Eritritol: 4 žlice (nadomestek sladkorja)
- Indijski oreščki: 50g
- Sončnična semena: 50g
- Jajca: 2 kosa
- Kokosovo maslo: 80g
Postopek priprave ovsenih piškotov za malico:
- Ovsene kosmiče zmeljemo v kavnem mlinčku, da dobimo ovseno moko. Indijske oreščke pa na grobo nasekljamo.
- Vse suhe sestavine (ovseno moko, ovsene kosmiče, cimet, eritritol, indijske oreščke, sončnična semena) stresemo v posodo ter jih premešamo.
- Jajca umešamo z električnim mešalnikom, kokosovo maslo pa stopimo.
- Jajca in stopljeno kokosovo maslo dodamo k suhim sestavinam. Najprej vse sestavine premešamo z električnim mešalnikom, nato pa nadaljujemo z mešanjem z rokami, dokler ne dobimo kompaktno testo.
- Zajamemo majhne delčke testa, iz katerih oblikujemo kroglice, in jih sploščimo v piškote.
Kaj iskati pri nakupu: Pomembnost deklaracij in certifikatov
Pri nakupu ovsenih piškotov, ki se promovirajo kot zdravi ali brez sladkorja, je ključnega pomena natančno branje deklaracij. Mnogi izdelki, ki se zdijo zdravi, še vedno vsebujejo dodane sladkorje, čeprav morda ne v obliki belega sladkorja.
Razumevanje deklaracij: Primer izdelka (BREZ GLUTENA, VEGANSKO)
Poglejmo primer sestavin in hranilnih vrednosti izdelka, ki se zdi zdrav in primeren za posebne diete, a vseeno vsebuje sladkor:
Sestavine: integralna OVSENA moka brez glutena* 29,4%, trsni sladkor*, kapljice čokolade* 15,8% (trsni sladkor*, kakavova pasta*, kakavovo maslo*, SOJIN lecitin*, naravna aroma vanilije*), kokosovo olje*, riževa moka*, sončnično olje*, sol, naravna aroma kakava*, soda bikarbona in vinski kamen. *BIO pridelava. Lahko vsebuje sledi oreškov. Oves ni prišel v stik z žitaricami z glutenom.
Hranilne vrednosti za 100g izdelka:
- ENERGIJA: 1474 KJ / 352 KCAL
- MAŠČOBE: 19g, od tega nasičene: 12g
- OGLJIKOVI HIDRATI: 42g, od tega sladkorji: 21g
- VLAKNINE: 2g
- BELJAKOVINE: 3g
- SOL: 0,4g
Kljub temu, da je izdelek brez glutena in veganski ter vsebuje sestavine iz *BIO pridelave*, je pomembno opaziti, da vsebuje trsni sladkor tako v samih piškotih kot v čokoladnih kapljicah. Sladkorji predstavljajo 21g na 100g izdelka, kar kaže, da je temeljito branje deklaracij nujno za iskanje dejansko brezsladkornih možnosti.
Ekološki certifikati kot jamstvo kakovosti
Ekološki oziroma Bio certifikat je danes edina in najboljša kontrola kvalitete in sledljivosti prehranskih izdelkov. Ekološko certificiranje je nacionalno uzakonjeno v vseh državah EU, njegova kršitev pa se je strogo kaznovana. Prehranski izdelek, ki ima ekološki certifikat, je bil pridelan po strogih pogojih ekološkega kmetijstva. Prav tako vse njegove sestavine.
Nekatere pomembne prepovedi pri ekološkem kmetovanju vključujejo:
- Lahkotopna umetna gnojila NISO DOVOLJENA.
- Pesticidi NISO DOVOLJENI.
- GSO (gensko spremenjeni organizmi) NISO DOVOLJENI.
Izdelki z ekološkim certifikatom zagotavljajo višjo kakovost sestavin, vendar to še vedno ne pomeni avtomatsko, da so brez dodanega sladkorja. Vedno preverite deklaracijo!
Ovsene piškote kot praktična in zdrava malica
Ovsene piškote so praktična malica, saj jih lahko pripravite za nekaj dni in jih enostavno odnesete s seboj. Zraven piškotov lahko spijete kozarec fermentirane pijače, kot je kefir, za še bolj uravnotežen obrok. So odličen način za uživanje v sladkem, a hkrati poskrbeti za vnos hranljivih snovi brez odvečnega sladkorja.