Zagotovo poznate situacijo, ko vam pade sladkor ali vas enostavno popade lakota, hkrati pa veste, da bi bilo dobro poseči po čem zdravem. Rešitev so okusne energijske kroglice, ki so enostavne za pripravo in jih lahko hranite dlje časa. Predstavljajo prigrizek in posladek v enem.
Ovseni kosmiči so pogosta in izjemno koristna sestavina energijskih kroglic, saj zagotavljajo vlaknine, energijo in pomagajo pri vezavi ostalih sestavin. V nadaljevanju smo za vas pripravili različne možnosti za pripravo slastnih in hranljivih kroglic, s poudarkom na ovsenih kosmičih.
Zakaj izbrati energijske kroglice?
Možnosti za pripravo presnih energijskih kroglic je veliko. Čim več zdravih sestavin vsebujejo, bolj zdrave so kroglice. Njihove hranilne in energijske vrednosti so sicer zgolj informativne narave, a so lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
Prednosti bio ovsenih rahlih kosmičev
Posebna vrsta so bio ovseni rahli kosmiči, ki so za razliko od običajnih kosmičev tanjše rezani in zato bolj topni in nežni. Lahko jih uporabite tudi tako, da jih zmešate s poljubnimi začimbami (cimet, piment, klinčki) in jih po želji popečete na ponvi. Te lastnosti jih delajo še posebej primerne za pripravo kroglic.
Recepti za energijske kroglice z ovsenimi kosmiči
Za vas smo pripravili več različic, ki vključujejo ovsene kosmiče.
Klasične kroglice z ovsenimi kosmiči
To je osnovni recept za kroglice z ovsenimi kosmiči. V ovsene kosmiče daste kakav, med in jih lahko razredčite z vodo, s čajem ali s sojinim mlekom, da dobite želeno konsistenco.
Priprava:
- Najprej v veliki skledi zmešajte vse suhe sestavine, kot so ovseni kosmiči in kakav.
- Nato primešajte še arašidovo maslo in agavin sirup.
- Ko se sestavine sprimejo, z vlažnimi rokami oblikujte kroglice v velikosti oreha.
Hlajenje zmesi ni všteto v čas priprave!
Hranljive datljevo-lešnikove kroglice z ovsenimi kosmiči
Ta različica poudarja bogate okuse suhega sadja in oreščkov ter uporabo ovsenih kosmičev kot vezivo.
Sestavine in priprava:
- Potrebovali boste tudi visokozmogljiv mešalnik ali palični mešalnik.
- Datlje dajte v mešalnik in jih zmeljite. Če nimate močnega mešalnika, lahko datlje predhodno namočite v toplo vodo za 15 minut.
- Lešnike stresite v vrečko za zamrzovanje, jo dobro zaprite in jih zdrobite s pomočjo kladiva za meso.
- Nato lešnike dodajte k datljevi masi in dobro pregnetite.
- Vse sestavine dajte v veliko skledo, jih dobro premešajte in pregnetite, da dobite homogeno maso. Če je masa premokra, dodajte malo zmletih ovsenih kosmičev, da dobite primerno trdo zmes.
Splošni postopek in nasveti za oblikovanje
Ne glede na izbrani recept, je splošni postopek oblikovanja kroglic naslednji:
- Vse sestavine za kroglice dodajte v večjo skledo.
- S kuhalnico jih dobro premešajte, da se sprimejo skupaj in dobimo enotno zmes.
- Skledo pokrijte in za 1-2 uri (ali 2 uri) shranite v hladilnik. Tako se bodo kroglice kasneje bolje držale skupaj.
- Iz ohlajene zmesi z navlaženimi rokami oblikujte majhne kroglice s premerom približno 3 cm ali v velikosti oreha.
Možnosti dodanih sestavin in posipov
Možnosti za pripravo presnih energijskih kroglic je veliko. Od suhega sadja so odlični datlji, brusnice ali marelice. Fino je, če dodamo kako maščobo, npr. arašidovo ali kokosovo maslo. Manjkati pa ne smejo tudi začimbe, kot sta vanilja ali cimet. Obvezno pa kroglice potrebujejo še sestavino, ki bo vse sestavine povezala skupaj, npr. ovseni kosmiči, med ali agavin sirup.
Različni posipi pa so lahko tisti, ki dajo vsaki kroglici drugačen izgled in okus:
- Povaljajte jih v kokosovi moki ali v žičevi moki.
- Kroglice povaljajte v kakavu v prahu in okusen prigrizek je nared.
- Na vrhu lahko vsako okrasite z rozino ali s koščkom jabolka.
- Energijske kroglice lahko ohladite v zamrzovalniku in prelijete oz. pomočite v stopljeno čokolado.
Shranjevanje
Kroglice hranite v zaprti posodi v hladilniku, kjer bi se morale obdržati vsaj tri dni, po nekaterih navedbah pa so uporabne celo do enega tedna.