Uvajanje pirinega zdroba v prehrano dojenčkov
Zakaj izbrati pirin zdrob?
Ko dojenček doseže starost več kot pol leta, nastopi čas za postopno uvedbo glutena v njegovo prehrano. V ta namen je pirin zdrob odlična izbira, saj je pira lažje prebavljiva kot pšenica. Predvsem pa je v obliki zdroba zdrava in preprosta alternativa za prve obroke.
Uvajanje glutena preko pirinega zdroba je bilo uspešno, deklica ni imela težav. Tudi ob ponovnem obroku ni bilo videti posebnih težav in svojo porcijo je pojedla skoraj v celoti. To potrjuje, da je pirin zdrob s kmetije Klepec odlična in dobro sprejeta izbira za malčke.
Splosni nasveti in značilnosti receptov
Recepti iz pirinega zdroba so primerni za različne starosti in prehranske potrebe:
- Za dojenčke od 9. meseca dalje (nekateri recepti tudi od 12. meseca dalje).
- Vsebujejo gluten.
- So veganski (če se namesto mleka uporabijo rastlinski nadomestki, razen v primeru čokolešnika z mlekom).
- Čas priprave je približno 25 minut.
Količino sestavin vedno prilagodite številu oseb in starostnim potrebam dojenčka. Recepti so pogosto del knjigic, kot je BoobeeFoodee, ki ponujajo vodnik za uvajanje hrane.
Recept: Pirin zdrob s hruško
Pirin zdrob s hruško je odlična izbira za zdrav, okusen in hranilen zajtrk.
Sestavine za eno porcijo:
- 1 hruška
- 180 ml vode
- 1 jedilna žlica pirinega zdroba
Priprava:
- Hruško olupite in jo narežite na tanke rezine. To vam bo prihranilo pasiranje kasneje.
- Hruško zalijte s 180 ml vode in kuhajte 10 minut.
- Nato vmešajte 1 jedilno žlico pirinega zdroba.
- Med mešanjem kuhajte še 3 minute, dokler se zdrob ne zgosti.
Za večje porcije, na primer za dve osebi, lahko prilagodite količine: dve hruški, kuhani v 4 dl vode, s 3 jedilnimi žlicami pirinega zdroba.
Variacije pirinega zdroba za dojenčke
Poleg klasičnega zdroba s hruško lahko pripravite še druge zanimive in hranljive kombinacije.
Pirin zdrob z breskvami
Za pripravo sočnega obroka lahko uporabite domače breskve, ki jih poleti zavakumirate in shranite v skrinji. Tako so breskve kot sveže in ravno pravšnje za uvajanje. Pirin zdrob z breskvami je odlična izbira za večerjico.
Pirin zdrob z banano in kokosovim oljem
Namesto kamutovega zdroba lahko uporabite bio pirin zdrob. Pretlačite pol banane in dodajte kokosovo olje za dodatno hranilno vrednost in prijeten okus.
Pirin zdrob z zeliščnimi čaji
Po uspehu s kamiličnim zdrobom se lahko preizkusite tudi s kumininim čajem. V njem zakuhati zdrob ponuja zanimivo aromatično alternativo, ki lahko pomaga tudi pri prebavi.
Recept: Domači "Čokolešnik" iz pirinega zdroba
Mnogi otroci nikdar niso marali trgovinskega "čokolešnika". Doma pripravljen iz zdroba ter z dodatkom čokolade in lešnikov pa ga bodo vselej pojedli do zadnje žlice!
Sestavine za 4 osebe:
- 4 dl mleka (lahko uporabite tudi rastlinski nadomestek)
- 4 žlice pirinega zdroba
- 4 žlice mletih lešnikov
- 2 rebri jedilne čokolade
Priprava:
- V posodo nalijte mleko in ga segrejte.
- Ko se mleko greje, vmešajte zdrob. Da preprečite grudice, mešajte z metlico.
- Ko zavre, zmanjšajte ogenj in med mešanjem kuhajte še par minut.
- Na koncu vmešajte še mlete lešnike in čokolado, narezano na grobo. Malo čokolade lahko prihranite za povrh.
Izbira kakovostnih sestavin
Za najboljše rezultate in zdravje vašega dojenčka je pomembna izbira kakovostnih sestavin. Pirin zdrob lahko kupite v drogerijah (npr. bio pirin iz drogerie markt) ali direktno pri kmetih (npr. s kmetije Klepec). Za domači "čokolešnik" se pogosto uporablja pirin zdrob s Kmetije Punčar.
Recept za domači "čokolešnik" je objavljen tudi v knjižici s kmetije Janje Bernik, ki jo ob nakupu izdelkov s Kmetije Punčar podarijo na domačiji in v izbranih trgovinah.
Namesto pirinega zdroba, lahko za pripravo jedi izberete tudi koruzni, pšenični ali zdrob katerega drugega žita. Vendar je pira zaradi lažje prebavljivosti pogosto preferirana izbira za otroško prehrano.