Z jesenjo prihaja čas, ko buče kraljujejo v kulinariki in nam ponujajo sto in en način priprave. Recepti za preproste bučne kolače so izjemno priljubljeni, nekateri so bili na družbenih omrežjih, kot je Pinterest, deljeni tudi do enajst tisočkrat, in to z razlogom.
Bučni kolač z limoninim oblivom
Ta preprost recept vam bo omogočil pripravo sočnega bučnega kolača, ki je še posebej okusen hladen.
Priprava
- Pečico segrejemo na 170-180 stopinj Celzija.
- Mladim bučkam odrežemo konce in jih grobo naribamo v skledo.
- V drugi posodi gladko zmešamo jajca, sladkor, olje, jogurt in vaniljo.
- Narahlo premešamo, dodamo še naribane bučke in zmlete orehe.
- Ko je kolač pečen, kar preverimo z zobotrebcem (če pride čist iz kolača, je pečen), ga vzamemo iz pečice in pustimo 10 minut hladiti v modelu.
- Pecivo previdno vzamemo iz modela, prestavimo na mrežico nad krožnikom in takoj premažemo oz. prelijemo z limonovim oblivom.
Bučni kolač s kremnim sirom in čokolado
Nežni okus buče v spremstvu čokolade je popolna kombinacija za nedeljske popoldneve, ko se ovijamo v odeje.
Priprava
- Pečico vključimo na 180 stopinj Celzija.
- V posodi umešajte maslo in rjavi sladkor, da nastane gladka rjava zmes. Miksajte približno 2 do 3 minute.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in začimbami in jo med počasnim stepanjem po žlicah dodamo v bučno zmes.
- Ko je pečen, pekač vzamemo iz pečice in počakamo 15 minut, preden kolač zvrnemo na ohlajevalno rešetko.
Glazura
Medtem pripravite glazuro. V posodi stepite kremni sir, vaniljo in sladkor v prahu. Dodajte mleko, da tekstura postane podobna jogurtu.
Namig: Kako naredimo bučni pire?
Približno 500 g buče olupimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Pečemo jo v pečici na 180 stopinjah približno 40 minut, da postane mehka. Nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Druge ideje za jedi z bučami
Buče so res prave kameleonke, saj lahko oponašajo sadje ali pa so zelenjava v pravem pomenu besede. Poleg sladic jih lahko uporabimo tudi za številne druge jedi.
Slane jedi z bučkami
- Bučkina rižota: Priljubljena priloga tokrat v sezonski preobleki.
- Bučna juha iz pečice: Bučna juha, ki se skuha kar v pečici. Obstaja tudi hitra bučkina juha, ki je osvojila brbončice.
- Bučkine kroglice: Oblikovani v kroglice in dopolnjeni s krompirjem, parmezanom in zelišči.
- Bučkini ravioli: Tej zares fantastični jedi, ki je med okušanjem nismo mogli prehvaliti, nekateri pravijo kar bučkini ravioli, saj s tankimi rezanci te poletne zelenjave ovijemo nadev, podoben tistemu, s katerim polnimo testenine.
- Bučkina pita: Pripravite to lepo pito, ki je lahko malica, z juho ali solato bogato vegetarijansko kosilo ali preprosto trening kuharskih ročnih spretnosti.
- Bučke z morskim koprcem: Za to jed uporabimo mlade, manjše bučke, na osebo bo zadoščala ena. Z dodatkom eteričnega morskega koprca dobimo okusno prilogo, brez kompliciranja.
- Enolončnica z bučkami: Kosilo, pripravljeno v samo 15 minutah in enem loncu!
Kremna bučkina juha v 30 minutah || Enostavna in zdrava bučkina juha. Recept Always Yummy!
Spremljevalne jedi in juhe
V natrpanih in vročih poletnih dneh se nemalokrat soočimo z večno dilemo: zaželimo si kremne bučkine juhe, a nimamo časa za pripravo. Na srečo obstajajo hitre in lahke rešitve.
Zelene bučke so zelo priljubljena hrana, največkrat sicer v slani različici. Vendar jih lahko »skrijemo« tudi v preproste in hitro pripravljene sladke žepke.