Število fotografij s počitnic se na družbenih omrežjih zmanjšuje, narašča pa količina spečenih jesenskih sladic. Nič čudnega, jesen je tu in čas je za buče na sto in en način. Ko se prvič v sezoni lotimo takšne dobrote, nedeljske popoldneve že preživljamo oviti v odeje in obuti v debele nogavice. Eden izmed izjemno priljubljenih receptov za preprost bučni kolač je bil na Pinterestu deljen kar enajst tisočkrat, in prepričani smo, da ne zaman. Predstavljamo dva načina, kako pripraviti to jesensko poslastico.
Priprava bučnega pireja: Osnova za bučne sladice
Preden se lotimo peke bučnega kolača, je ključnega pomena priprava kakovostnega bučnega pireja. Ta postopek je preprost in zagotavlja bogat okus kolača.
Namig: Kako naredimo bučni pire?
- Približno 500 g buče olupimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose.
- Pečemo jo v pečici na 180 stopinjah približno 40 minut, da postane mehka.
- Nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Recept: Preprost bučni kolač z rjavim sladkorjem in kremno glazuro
Ta recept je idealen za vse, ki iščejo enostaven, a izjemno okusen bučni kolač. Njegova priljubljenost na družbenih omrežjih priča o njegovi preprostosti in odličnem okusu.
Priprava kolača
- Pečico vključimo na 180 stopinj.
- V posodi umešajte maslo in rjavi sladkor, da nastane gladka rjava zmes. Miksajte približno 2 do 3 minute.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in začimbami ter jo med počasnim stepanjem po žlicah dodamo v bučno zmes.
- Ko je pečen, pekač vzamemo iz pečice in počakamo 15 minut, preden kolač zvrnemo na ohlajevalno rešetko.
Glazura s kremnim sirom
Medtem ko se kolač hladi, pripravite bogato in kremasto glazuro.
- V posodi stepite kremni sir, vaniljo in sladkor v prahu.
- Dodajte mleko, da tekstura postane podobna jogurtu.
Ohlajen kolač prelijte z glazuro in postrezite.
Recept: Kolač z naribanimi bučkami in orehi ter limoninim oblivom
Za tiste, ki si želijo drugačne teksture in okusa, je ta variacija z naribanimi bučkami in orehi odlična izbira. Limonin obliv doda osvežujočo noto.
Priprava in peka
- Pečico segrejemo na 170-180 stopinj.
- Mladim bučkam odrežemo konce in jih grobo naribamo v skledo.
- V drugi posodi gladko zmešamo jajca, sladkor, olje, jogurt in vaniljo.
- Narahlo premešamo, dodamo še naribane bučke in zmlete orehe.
- Z zobotrebcem preverimo, ali je kolač pečen.
- Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo 10 minut hladiti v modelu.
- Pecivo previdno vzamemo iz modela in ga prestavimo na mrežico nad krožnikom.
Limonin obliv in postrežba
Takoj po odstranitvi iz modela, kolač premažemo oz. prelijemo z limonovim oblivom.
Namig: Naredimo vnaprej: Najboljši je hladen kolač, zato ga lahko pripravite vnaprej in ga hranite v hladilniku.
