Nojevo jajce upravičeno velja za kralja med jajci. S svojo impresivno velikostjo in hranilno vrednostjo predstavlja vrhunsko živilo, saj njegova vsebina ustreza kar 20 do 25 kokošjim jajcem. Zaradi svoje polnosti in blagega okusa je izjemno cenjeno v kulinariki.
Razlika med konzumnimi in valilnimi jajci
Primarna funkcija oplojenih jajc je razmnoževanje in ohranjanje vrste, zato se večina nojevih jajc uporablja kot valilna. Pomembno je ločevanje med kategorijami:
- Valilna jajca: Namenjena nadaljnji vzreji.
- Konzumna jajca: Namenjena prehrani, zato so strogo ločena od valilnih in na voljo le izven valilne sezone.
Zagotavljanje kakovosti in varnosti
Kakovost in varnost izdelkov sta na prvem mestu. Mikrobiološke in kemijske analize redno izvaja Inštitut za varno hrano, krmo in okolje na Veterinarski fakulteti Univerze v Ljubljani (številka akreditacije LP-021). Podjetje MODRI VRAT, reja živali d.o.o., deluje skladno z najvišjimi standardi in je vpisano na seznam odobrenih obratov pri Evropski komisiji:
| Vrsta obrata | Registracijska številka |
|---|---|
| Vzrejni center | SI 11R01 |
| Reprodukcijski center | SI 11 ST02 |
| Selekcijski center ali valilnica | SI 11V03 |
Pogoji nakupa in dostave
Cene nojevih jajc so izražene v evrih in vključujejo zakonsko določen davek na dodano vrednost (9,5 % za nojevo jajce, 22 % za izpihano jajce ali polovico izpihanega jajca). Vse cene se lahko spreminjajo.
Pri naročilu veljajo naslednji pogoji dostave:
- Vrednost izdelkov nad 80 EUR: brezplačna dostava.
- Vrednost izdelkov pod 80 EUR: strošek dostave znaša 3,90 EUR.
Okolje in vizija reje
Gospodarstvo, kjer potekajo reja, valjenje in selekcija, se nahaja v neokrnjeni naravi, daleč stran od industrije in mestnega vrveža. Razprostira se na več kot 3,5 ha zelenih površin. Vizija podjetja temelji na:
- Skrbi za dobro počutje in zdravje živali.
- Zagotavljanju najvišjih standardov pridelave, predelave in distribucije.
- Skrbi za zadovoljnega uporabnika.
Zaradi visokih standardov je dostop na gospodarstvo dovoljen le v dogovoru.
Osnovni podatki o nojevih jajcih
Noji so izjemno koristne živali, saj iz ene živali pridobimo številne surovine, od mesa in usnja do perja in maščobe. Vsako nojevo jajce tehta med 1,1 in 1,8 kg ter meri približno 16 × 13 cm. Obdobje nesnosti traja od marca do septembra, pri čemer samica odlaga jajca vsak drugi dan v skupno gnezdo. Jajca se lahko izležejo naravno (inkubacija traja 42 dni) ali umetno v valilnikih.
Inside Mega Chicken Farm How Eggs Hatch Into Millions of Broilers
Vabimo vas, da se obrnete na nas za več informacij ali naročila preko spletne strani www.modrivrat.si.