Gobe z jajci so hitro pripravljena jed, ki jo zlahka ponudimo za kosilo ali malico. Priprava gob z jajci poteka v nekaj minutah, kar jih dela idealno izbiro za zaposlene.
Osnovni recept za gobe z jajci
Ta recept je namenjen za 4 osebe.
Sestavine:
- 40 dag gob (svežih ali nabranih)
- 6 jajc
- Olje ali maslo za peko
- 1 manjša čebula
- 1 strok česna
- 1 dcl smetane za kuhanje
- Šopek svežega peteršilja
- Sol in poper po okusu
Priprava:
-
Najprej pripravimo jajca: jajca stepemo s smetano. Gobe očistimo in narežemo na tanke lističe.
-
Na olju ali maslu prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo narezane gobe in sesekljan peteršilj. Gobe dobro popražimo, nato dodamo še strt česen. Počakamo, da se vse skupaj še malo popraži.
-
Ko so gobe že lepo popražene, dodamo sol in poper po okusu. Nato prilijemo stepena jajca s smetano in vse skupaj počasi spečemo na zmernem ognju, dokler jajca niso primerno pečena.
Nasveti za pripravo in postrežbo
Pri pripravi gob z jajci je pomembno, da jajca kuhamo na tihem ognju. S tem zagotovimo, da se beljakovine v jajcih spečejo enakomerno in postanejo bolj prebavljive, ne da bi se "zakrknile".
Ko je jed že pečena, jo lahko dodatno posujemo s sesekljanim peteršiljem, ki je bogat vir vitamina C, saj se ta vitamin ohrani le, če peteršilj dodamo na koncu.
Gobe z jajci so odličen dodatek k popečenemu kruhu. Za še boljši okus lahko kos debelejšega kruha z drožmi (približno 3 cm) premažete z maslom in ga nato popečete v žar ponvi do hrustljavosti.
Variacije in dodatne ideje
Jajčka z dežnikaricami in zelenjavo so odlična v nekaj minutah pripravljena jed za zajtrk, večerjo ali malico. Klobučke dežnikaric in zelenjavo očistite ter narežite na manjše rezine. Nato dodajte dve jušni žlici sezamovega olja in premešajte. Preko ubijte 4 jajčka. Pripravljeno jed servirajte z dodatkom nekaj kapljic oljčnega olja in sesekljanim peteršiljem po vrhu.
Informacije o sestavinah in prehranski vrednosti
Jed, pripravljena iz gob in jajc, je sestavljena iz vseh makro hranil in vsebuje tudi obilico mineralov, prehranskih vlaknin in vitaminov. Zaradi svoje hranilne sestave je primerna za dolgotrajno sitost, ohranjanje zdrave telesne teže in je primerna tudi za diabetike.
Za izravnavo kislo-bazičnega učinka po presnovi na telo je priporočljivo, da k jedi dodate svežo solato.
Preprosta in okusna ideja za hrano z jajci in gobami
Z bogatim zajtrkom, ki je najpomembnejši obrok dneva, si zagotovite dovolj energije za uspešno opravljanje vseh dnevnih obveznosti.