Domače hrustljave ploščice Natur aktiv in umiki izdelkov s sezamom

Priprava domačih hrustljavih ploščic: zdrav in hiter prigrizek

Domače granola ploščice predstavljajo zdrav, hiter in okusen prigrizek, ki je poln vlaknin in oreščkov. Recept za te ploščice omogoča pripravo v zgolj 20 minutah, brez potrebe po prižiganju pečice, kar jih uvršča med zdrave sladice in so primerne za vegetarijance. Njihova glavna prednost je, da se ne drobijo, kar zagotavlja enostavno uživanje.

Fotografija domačih hrustljavih ploščic z oreščki in semeni

Sestavine za hrustljave ploščice

Suhe sestavine:

  • 200 g ovsenih kosmičev (celih)
  • 100 g mandljev ali lešnikov (grobo nasekljanih)
  • 30 g chia semen ali mletih lanenih semen (za vezivo)

Mokre sestavine:

  • 120 ml medu ali javorjevega sirupa
  • 130 g mandljevega ali arašidovega masla (kremasto, naravno)
  • 1 žlička vanilijeve paste ali ekstrakta

Dodatki (neobvezno):

  • 50 g temne čokolade (vsaj 70 %, nasekljane ali kapljice)
  • 30 g suhih brusnic (nesladkanih)

Pripomočki za pripravo

  • Ponev
  • Kozica
  • Pekač (cca 20x20 cm)
  • Peki papir
  • Lopatka

Navodila za pripravo

  1. Pekač obložite s peki papirjem tako, da ta gleda čez robove, kar bo olajšalo odstranjevanje ploščic. V večji ponvi na srednjem ognju suho popražite ovsene kosmiče in nasekljane mandlje (približno 3-5 minut), da zadišijo in rahlo porjavijo. To je ključno za bogat okus.
  2. Popražene kosmiče in oreščke stresite v veliko skledo. Vmešajte bučna semena, chia semena, cimet in sol. Če uporabljate suho sadje, ga dodajte v tej fazi.
  3. V manjši kozici na nizkem ognju segrejte med (ali javorjev sirup) in mandljevo maslo. Mešajte le toliko časa, da se sestavini povežeta in zmes postane tekoča (ne sme zavreti!). Odstavite z ognja in vmešajte vanilijo.
  4. Tekočo mešanico prelijte čez suhe sestavine. Z lopatko hitro in temeljito premešajte, da so vsi kosmiči enakomerno prekriti z lepljivo zmesjo. Če dodajate čokolado, počakajte minuto, da se zmes malce ohladi, sicer se bo stopila takoj (razen če to želite).
  5. Zmes stresite v pripravljen pekač. Z vlažnimi rokami ali dnom kozarca zelo močno pritisnite zmes ob dno pekača. Bolj kot boste pritisnili, manj se bodo ploščice drobile. Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se strdijo.

Recept za granolo Gordona Ramsayja

Umik in odpoklic izdelkov s sezamom zaradi etilen oksida

Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je bila s strani več podjetij obveščena o pričetku izvajanja umika oziroma odpoklica različnih živil, ki vsebujejo sezam. V različnih pošiljkah sezama iz Indije je bila namreč ugotovljena nedovoljena snov etilen oksid, ki je bil uporabljen za sterilizacijo. Slednje sredstvo v Evropski uniji ni dovoljeno, zato je v skladu z Uredbo (ES) št. 396/2005 o mejnih vrednostih ostankov pesticidov v ali na hrani in krmi rastlinskega in živalskega izvora zanj predpisana zgornja mejna vrednost 0,05 mg/kg.

Potrošnike pozivamo, da sproti preverjajo spletne strani UVHVVR oziroma proizvajalcev in trgovcev. V kolikor ste katerega od izdelkov kupili, ga vrnite na mesto prodaje.

Infografika o nevarnostih etilen oksida v živilih

Seznam umaknjenih/odpoklicanih živil

Podatki o umaknjenih/odpoklicanih živilih so razvidni v nadaljevanju; lahko pa pregledate tudi spletne strani za umik/odpoklic odgovornega izvajalca dejavnosti.

  • E.Leclerc:
    • Runda Sesam - Hrustljavi kruhki iz pšenične moke s sezamom in morsko soljo, 290 g, trgovinska znamka Wasa, lota S01086790 in S01086800, datum uporabnosti 31.8.2021, dobavitelj: Barilla France.
    • Sesam crunch sensation - Hrustljavi kruhki iz polnozrnate ržene moke s sezamom, 220 g, trgovinska znamka Wasa, datumi uporabnosti: 31.01.2021 (lot: G01044710), 30.04.2021 (lot: G01045630), 30.04.2021 (lot: G01045780), 31.05.2021 (lot: G01045960), 30.06.2021 (lot: G01046180) in 31.07.2021 (lot: G01046590); dobavitelj: Barilla France.
    • Mini cheese-burgers X 10 PIC'EXPRESS, 155 g, trgovinska znamka Marque Repere, zamrznjen izdelek, vsi datumi uporabnosti do vključno 16/12/202, dobavitelj: Bretzel Burgard.
    • Rustikalna bageta z žitaricami, 270g; Dobavitelj Neuhauser, datum uporabnosti 30/09/2021.
    • Grisini s sezamom, trgovinska znamka Marque Repere, Bio Village 125g, vsi loti z datumom uporabnosti 01/01/2021, 01/02/2021, 01/03/2021, 01/04/2021, 01/05/2021, 01/06/2021, 01/07/2021 in 01/08/2021.
    • Crackers Sezam&Pavot Tokapi, Slani krekerji s sezamovimi in makovimi semeni, 100 g, trgovinska znamka Marque Repere, dobavitelj Scamark, vsi loti z datumom uporabnosti 27/11/2020, 18/12/2020, 25/12/2020, 26/03/2021.
    • Asortiment Crackers Tokapi, Izbor slanih krekerjev, 380 g, trgovinska znamka Marque Repere, dobavitelj Scamark, vsi loti z datumom uporabnosti 27/11/2020, 04/12/2020, 25/12/2020, 01/01/2021.
    • Preparation pour Pain aux cereales, Mr. 8. 2020 do 10. 11.
  • Hofer d.o.o.:
    • Bio mešanica semen Natur aktiv, 175 g, LOT 4696072720, 4696081820 in 4696117520, rok uporabe 12/2020, 1/2021, 2/2021, poreklo Nizozemska.
    • Bio gourmet hrustljave rezine, 200g, vsi roki uporabe, ki so krajši od 22. 06. 2021, poreklo Nemčija.
    • Bio pirine palčke s sezamom Natur aktiv, 120 g, LOT 10.2.2021, 25.2.2021, 15.3.2021, 24.5.2021, 21.6.2021, poreklo Slovaška.
  • Hrib d.o.o.:
    • Bio mešanica semen, 175 g, trgovinska znamka Natur aktiv; datumi uporabe: 31.12.2020 (lot: 4696072720), 31.01.2021 (lot: 4696081820), 28.02.2021 (lot: 4696117520), živilo se je tržilo v trgovski verigi Hofer trgovina d.o.o.
  • Kalček d.o.o., Ljubljana:
    • Sezamovo olje in praženo sezamovo olje znamke Clearspring; Lot. N127 - rok uporabe 06.10.2021; Lot: N107-rok uporabe 09.8.2021; Lot: N126-rok uporabe 08.8.2021.
    • Sezamovo olje (Olio di semi di sesamo); 500 ml; znamke/proizvajalca Baule Volante, loti. 137- datum uporabe 30.12.2020; lot. 377- datum uporabe: 30.4.2021; lot. 500- datum uporabe 30.4.2021.
    • Sezamovo olje (Olio di semi di sesamo); 500 ml; znamke EcoNature, proizvajalca Sabo Italia / Bordoni Italia; lot.N053- datum uporabe 15.12.2020; lot.N235- datum uporabe 15.2.2021; lot.N301-datum uporabe:15.4.2021; N376- datum uporabe 30.3.2021, N453- datum uporabe 15.4.2021; lot.N556- datum uporabe 30.4.2021.
  • Lidl Slovenija d.o.o. k.d.:
    • Sezam, oluščen, 50g; blagovna znamka: Vitasia; datum uporabe 06/2023, proizvajalec: WEIAND GmbH, Nemčija.
  • Magistrat International:
    • Saltletts Pausen Cracker, 100 g, proizvajalec Lorenz Bahlsen Snack-World, datum uporabe: 18. 3. 2021, L: 0386, 038633, živilo se je tržilo v trgovski verigi Spar ali Interspar.
  • Mueller Drogerija d.o.o.:
    • Saltletts Pausen Cracker, 100g, proizvajalec Lorenz Bahlsen Snack-World; datum uporabe 8.3.2021, 11.3.2021, 16.3.2021, 18.3.2021, 25.3.2021, 1.4.2021, 2.4.2021 in 16.4.2021.
  • Mokca d.o.o., Trgovina Mok'ca, Jurčkova cesta 225, 1000 Ljubljana:
    • Bio sezamova semena, rinfuza, datum pakiranja: od 28/07/2020 do 28/08/2020; lot: 2002142, izdelki po 5 kg z datumom pakiranja: od 20/5/2020 do 20/6/2020.
  • Nutrisslim d.o.o., Logatec:
    • Bio Body Cleanse muesli, 350g; rok uporabe: 18.12.2021 in 18.09.2021.
  • Pekarna Brumat d.o.o., Nova Gorica:
    • Energijska ploščica z beljakovinami, 150g, datumi uporabe: 23.12.2020; 01.01.2021; 13.01.2021; 21.01.2021.
  • Porton d.o.o.:
    • Eko Miso iz sezama, Kis in kvas, Serija / Lot 3,4, Steklen kozarec, 370, 12.1.2021 (LOT 3) in 18.2.2021 (LOT 4).
  • Rinfuzl d.o.o. (dobavitelj: BUFO EKO d.o.o.):
    • Eko neoluščen sezam v rinfuzi, v prodaji od 26. 8. do 31. 12. 2019: L1902151 (rok uporabe: 1. 2. 2021), L1902451 (rok uporabe: 28. 2. 2021), L1902963 (rok uporabe: 15. 4. 2021).

tags: #natur #aktiv #bio #hrustljave #ploscice