Najboljši veganski vanilijevi piškoti: Recepti in nasveti

Čokolada in vanilija sta klasična okusa sladic, ki vsak zase navdušujeta, a včasih je težko izbrati med njima. Na srečo obstajajo recepti, ki združujejo oba okusa ali ponujajo čudovite alternative. Piškoti so odlična izbira, saj so enostavni za pripravo in se prilegajo različnim priložnostim, od malice do prazničnih obdarovanj.

V nadaljevanju predstavljamo različne recepte za veganske piškote, s poudarkom na vanilijevih okusih, ki jih je mogoče enostavno prilagoditi vašim željam.

Klasični čokoladno-vanilijevi piškoti

Ti piškoti navdušujejo s svojo preprostostjo, saj so narejeni iz samo šestih osnovnih sestavin. Njihova čokoladno-vanilijeva spirala jih naredi vizualno privlačne in magične, medtem ko se nežno masleno testo kar stopi v ustih. Odlični so kot malica, zajtrk ali kot spremljava k topli pijači, kot je kakav, čaj ali kava. Zaradi svojega simpatičnega videza so primerni tudi za božično obdarovanje.

Priprava vanilijevega testa:

• Zmešajte moko in kokosov sladkor.
• Dodajte margarino, vanilijevo aromo in vodo.
• Dobro pregnetite, da dobite enotno maso.
• Pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 1 uro.

Priprava čokoladnega testa:

• Zmešajte moko, kokosov sladkor in kakav v prahu.
• Dodajte margarino in vodo.
• Dobro pregnetite, da dobite enotno maso.
• Pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 1 uro.

Priprava piškotov:

1. Vanilijevo testo razvaljajte v pravokotnik.
2. Na polovico testa položite razvaljano čokoladno testo.
3. Pokrijte z drugo polovico vanilijevega testa.
4. Odrežite odvečne robove.
5. Narežite na trakove debeline 1 cm.
6. Vsak trak obrnite tako, da so vidne tri plasti, in ga malce potlačite.

Preprosti veganski piškoti

Za tiste, ki iščete hitre in enostavne recepte, so na voljo veganski piškoti iz samo treh sestavin. Ti piškoti so kot nalašč za prihajajoče praznike, ko želite dom napolniti s prijetnim vonjem sveže pečenih dobrot in ustvariti toplo, praznično vzdušje. So popolni tudi za sproščene dneve, ko si zaželite nekaj sladkega brez veliko truda.

Vse potrebne sestavine za te piškote lahko najdete v trgovini Avena, kjer ponujajo kakovostne brezglutenske in veganske izdelke.

Osnovni recept za tri sestavine:

V skledo zmešajte presajeno moko, vanilijo in ščepec soli. Prilijte javorjev sirup in 3/4 rastlinskega mleka (npr. Isolino rastlinsko mleko, ki združuje riževo in mandljevo). Dobro zmešajte in po potrebi dodajajte še malo mleka, da dobite primerno gosto testo. Pečico segrejte na 175 °C, pekač obložite s peki papirjem. Testo razdelite na dva dela, ga razvaljajte med dvema kosoma peki papirja, z modelčki izrežite poljubne oblike in jih polagajte na pekač. Ponovno zgnetite testo in nadaljujte, dokler ne porabite vsega.

Hrustljavi veganski "lady fingers" (savoiardi)

Ta recept je namenjen tistim, ki si želijo pripraviti veganske piškote, podobne priljubljenim "lady fingers" ali savoiardi piškoti. Čeprav imajo samosvoj okus, so po obliki zelo podobni. Ti piškoti so odlična izbira, saj so narejeni brez jajc in sladkorja (lahko dodate malo sladila po želji), kar jih naredi zdravo alternativo kupljenim piškoti, ki pogosto vsebujejo veliko nepotrebnega sladkorja.

Priprava:

Vse suhe sestavine odtehtajte v posodo, dolijte ovsen napitek ter stopljeno kokosovo maščobo. Zmešajte z ročnim mešalnikom. Maso napolnite v dekorativno brizgalko. Na peki papir nabrizgajte piškote velikosti približno 7x2 cm (za lažjo pripravo si lahko že prej s svinčnikom narišete pravokotnike na peki papir). Piškoti se pečejo 15 minut v ventilacijski pečici na 160 °C.

Veganski vanilijevi rogljički

Vanilijevi rogljički so priljubljena božična sladica. Tudi zanje obstaja odlična veganska različica, ki ohrani božanski vonj vanilije in sladkosti. Ključ do uspeha je uporaba kvalitetnega veganskega masla in pravilno mešanje sestavin.

Priprava:

1. Iz hladilnika vzemite vegansko maslo in ga pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
2. Pečico segrejte na 180 °C (spodnje in zgornje gretje).
3. V skledi zmešajte moko, mlete lešnike, 1 zavitek vanilijevega sladkorja in sladkor v prahu.
4. Dodajte vegansko maslo in hitro pregnetite vse sestavine v testo.
5. Oblikujte vanilijeve kifeljčke in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
6. Pekač postavite v pečico in pecite približno 15 minut, dokler kifeljčki ne postanejo zlatorjavi.
7. Še tople povaljajte v mešanici sladkorja v prahu in vanilijevega sladkorja.
8. Ko se ohladijo, lahko pričnete s sladkanjem.

Veganski cantuccini s kakavom in mandlji

Italijanski cantuccini so odlični, še posebej v praznični različici s kakavom in mandlji, obogateni s kandirano pomarančno lupino in datlji. Namesto jajc se uporabi mandljevo maslo, za boljšo konsistenco testa pa vegansko maslo.

Priprava:

1. Iz hladilnika vzemite vegansko maslo in ga pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
2. Pečico segrejte na 180 °C (spodnje in zgornje gretje).
3. V skledi zmešajte pirino moko s kakavom in sladkorjem.
4. Dodajte devet žlic mandljevega in veganskega masla ter rahlo premešajte.
5. Mandlje blanširajte, jih nasekljajte in skupaj s kandirano pomarančno lupino dodajte testu.
6. Testo na hitro dobro pregnetite in oblikujte 2 roli s premerom približno 2 cm.
7. Položite ju na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite približno 20-25 minut.
8. Ko je testo dovolj trdo, pekač vzemite iz pečice in narežite približno 1 cm široke cantuccine.
9. Po želji jih lahko ohlajene pomočite v čokolado, stopljeno v vodni kopeli.
10. Da ostanejo trdi, jih ohlajene hranite v škatli za piškote.

Veganski florentinci

Pri veganskih florentincih je največja umetnost karameliziranje sladkorja skupaj z rastlinsko smetano, v tem primeru ovseno kremo. Ti piškoti so bogati z mandlji in brusnicami, kar jim daje poseben okus in teksturo.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 °C (spodnje in zgornje gretje).
2. V loncu segrevajte sladkor, dokler ne karamelizira.
3. Previdno dodajte ovseno kremo in vegansko maslo.
4. Potem umešajte mandljeve lističe in drobno nasekljane brusnice.
5. Oblikujte majhne okrogle piškote in pekač obložite s papirjem za peko. (Za popolno obliko lahko uporabite z maslom namaščen pekač za mafine.)
6. Pecite približno 15 minut, dokler piškoti ne postanejo rahlo zlatorjavi.
7. Florentince ohladite in jih pomočite v čokolado, stopljeno v vodni kopeli.
8. Ohladite jih na rešetki in shranite v škatlo za piškote ali takoj postrezite.

tags: #najboljsi #veganski #vanilijevi #piskoti

• KOCKA Medvode recenzije
• Odkrijte pecivo s suhim sadjem in oreščki
• Klasični recepti za kulinarično razvajanje
• Solata s rižem za hujšanje
• Okusna piščančja juha