Ko se prvič v sezoni lotimo takšne dobrote, nedeljske popoldneve že preživljamo oviti v odeje in obuti v debele nogavice. Svet buč je res pisan in bogat, ampak tole je oda eni prav posebni: buči hokaido. Gotovo ni naključje, da jo v tem času prodajajo v skorajda vsaki trgovini.
Priprava bučnega pireja za pecivo
Kako naredimo bučni pire?
Za bučni pire približno 500 g buče olupimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Pečemo jo v pečici na 180 stopinjah približno 40 minut, da postane mehka. Nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Recept za bučni kolač
Priprava okusnega bučnega kolača je preprosta in nagradi z bogatim jesenskim okusom.
- Pečico vključimo na 180 stopinj.
- Maslo stepemo s sladkorjem, da postane bledo in puhasto.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in začimbami in jo med počasnim stepanjem po žlicah dodamo v bučno zmes.
Ko je pečen, pekač vzamemo iz pečice in počakamo 15 minut, preden kolač zvrnemo na ohlajevalno rešetko.
Druge sladke dobrote iz hokaido buče
Makovo pecivo s hokaido bučo
Oranžno rumena krema je odličen kontrast črnim makovim semenom, kombinacija pa vas ne bo navdušila samo z videzom, temveč tudi z okusom.
Bučni buhteljni z marmelado
Aromatično bučno meso ponuja toliko bogatih jedi, da jih je skorajda nemogoče prešteti. Če v svoja kulinarična doživetja vključimo še otroke, pa so izdelki še toliko slajši. Slednji vam bodo zagotovo z veseljem pomagali pri izdelavi prikupnih buhteljnov v obliki buče, skupaj pa jih boste potem tudi z največjim užitkom pojedli.
Bučna torta
Da so buče vsestransko živilo, dokazuje tudi ta čudovita sladica, ki bo v veselje vsem ljubiteljem tega okusnega jesenskega sadeža.
Hokaido maslena cimetova pogača
Narava nam še vedno ponuja obilico darov, ki jih lahko s pridom izkoristimo pri peki. Okus buče nas v sladki kombinaciji vedno lepo preseneti, s cimetom v objemu puhastega kvašenega testa pa postane nova najljubša jesenska sladica!
Domači bučni puding | Enostavno | Recepti Food Channel L
Hokaido zvezdica s kostanjem
To je čudovita praznična sladica iz kvašenega testa in nadeva iz kostanja, bučnega pireja in maskarponeja.
Novoletna jelka s kokosom in bučo
Praznično pecivo je lahko tudi čudovita dekoracija mize. Odlična ideja je novoletna jelka iz kvašenega testa, obogatena z okusnim nadevom iz bučnega pireja in kokosa ter okrašena s kandiranim sadjem.
Božični hokaido vrtanek
Med stare tradicionalne slovenske praznične jedi sodi tudi vrtanek, ki za božič ni smel manjkati na lepo obloženi mizi. Testo lahko obogatimo z bučo ter ga na koncu okrasimo s prelivom in kandiranimi češnjami, da mu vdihnemo svečan, bogat videz.
Bučni parklji
Miklavž je le še za ovinkom in vsak čas bo vstopil v naše kraje. Poveselimo se tega praznika s praznično peko, ki se je lahko lotimo tudi z otroki. Sladko in dišeče testo je lahko malo drugačno - za dodatno sladkobo bo tokrat poskrbela dišeča buča. Pa veselo ustvarjanje!