Kokos je priljubljena sestavina, ki jo mnogi obožujejo zaradi svojega edinstvenega okusa in arome. Ne glede na to, ali ga želite uporabiti za bogat nadev za torto ali kot glavno sestavino v različnih pecivih, obstaja veliko okusnih možnosti. V tem članku vam bomo predstavili nekaj receptov, ki bodo zadovoljili tudi največje ljubitelje kokosa.
Nadev za torto s kokosom
Če iščete recept za kokosov nadev za torto, ki ne vsebuje pudinga in je zgostitev z želatino, je tu preprost, a učinkovit predlog. Ta nadev je primeren za plasti biskvita in se dobro ohladi.
Recept za kokosov nadev
- 6 žlic mleka
- 100 g kokosove moke
- 2 jajci
- 6 žlic ruma
- 0,5 l stepene sladke smetane
Zmešajte mleko, kokosovo moko, jajci in rum. Zmes zavrite in nato pustite, da se ohladi. V ohlajeno kremo nežno vmešajte stepeno sladko smetano. Ta krema je bistra in se dobro strdi v hladilniku, kar zagotavlja, da torta ne bo preveč tekoča.
Za okrasitev torte lahko uporabite še malo smetane, kakav ali Rafaello kroglice, s čimer boste ustvarili čudovito Rafaello torto.
Peciva s kokosom za vse priložnosti
Za tiste, ki bi radi spekli celotno paleto kokosovih peciv, je tukaj nekaj receptov, ki so primerni za rojstnodnevne zabave ali pa kar tako, ko si zaželite nekaj sladkega.
Kokosova rolada
Ta recept je odličen za hitro pripravo in je primeren za praznovanja in zabave. Ne potrebuje pečice, sestavine pa so običajno že na voljo v vaši kuhinji.
Za osnovo rolade penasto umešajte margarino s sladkorno moko, vanilijo in 4 rumenjaki. Nato postopoma dodajajte izmenično kokosove kosmiče, moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu nežno vmešajte še sneg iz 4 beljakov. Pecite v pomaščenem in pomokanem pekaču. Ohlajeno pecivo premažite s stopljeno čokolado, ki ji lahko dodate malo sladke smetane ali masla, in takoj potresite s kokosovo moko.
Bounty rezine
Te rezine so zaradi kombinacije kokosa in čokolade izjemno sočne in slastne. Odlične so za praznovanja, zabave ali ko potrebujete hiter sladki priboljšek.
Zmešajte sladkor, sol, jajca, margarino in vanilijo, da dobite penasto zmes. Dodajte moko in kokos. Z žličko zajemajte kepice testa in jih polagajte na pekač, obložen s peki papirjem. Pecite, dokler ne postanejo zlato rjave.
Črno-belo pecivo s kokosom
To pecivo je odlična izbira za praznovanja in zabave, saj je pripravljeno iz sestavin, ki jih imate verjetno vedno pri roki. Priprava je hitra in enostavna, zato je primerno tudi za manj izkušene kuharje.
Sladkor zmešajte s kokosom in dodajte raztopljeno margarino ali maslo. Po potrebi dodajte malo mleka, da dobite gladko maso. Na alu folijo najprej namažite čokoladno maso, nato pa preko nje še belo maso. Rolado previdno zvijte, da dobite lepo kombinacijo bele in rjave barve. Uporabite folijo samo za pomoč pri zvijanju.
Kokosove kroglice iz samo dveh sestavin
Za pripravo teh sladkih kroglic potrebujete v osnovi le dve sestavini: kondenzirano mleko in kokosovo moko. Po želji lahko dodate še lešnike ali mandlje za dodatno teksturo.
Zmešajte kondenzirano mleko in kokosovo moko do želene konsistence. Če želite, dodajte sesekljane lešnike ali mandlje. Oblikujte kroglice in jih po želji povaljajte v dodatnem kokosu.
Zdrobovo pecivo s kokosom in pomarančnim sirupom
To sočno pecivo se odlično poda k skodelici črne kave. Za še večji užitek pa pred serviranjem na vsak košček dodajte kupček stepene smetane.
Najprej pripravite sirup: pomarančni sok zavrite, mu primešajte kokosovo moko in pomarančno lupinico ter dobro premešajte. Pustite, da se ohladi. Za testo zmešajte maščobo, sadje, jajca, sladkor in smetano. Dodajte moko, sladkor in kokos, nato še rumenjak in raztopljeno maščobo. Zmešajte v drobtinasto zmes. Polovico testa položite v model, dodajte sadje, premažite s smetano in prekrijte s preostalim testom. Pecite do zlato rjave barve. Ohlajen kolač potresite s sladkornim prahom in okrasite.
Pecivo Louise
To čudovito novozelandsko pecivo iz drobljivega testa, marmelade in meringe s kokosom vas bo zagotovo očaralo.
Za pripravo tega peciva potrebujete sestavine za drobljivo testo, katerega nato obložite z marmelado in prekrijete z meringo, ki ji je dodan kokos. Pecite do zlato rjave barve.
Hitro pripravljene sladice za vse ljubitelje kokosa
Poleg peciv obstajajo tudi druge hitre in osvežilne sladice, ki vsebujejo kokos.
Kokosova panakota
Ta sladica očara s prijetnim okusom in vonjem po kokosu ter se prileže v vseh letnih časih. Ker za njeno pripravo ni treba prižigati pečice, je odlična izbira tudi za vroče poletne dni.
Za panakoto običajno potrebujete smetano, sladkor, želatino in kokosovo mleko ali kokosovo moko. Vse sestavine segrejete, dodate želatino in pustite, da se strdi v hladilniku. Postrezite ohlajeno.
Ti recepti ponujajo le drobec možnosti, kako lahko uživate v kokosu v svojih najljubših pecivih in sladicah. Ne bojte se eksperimentirati in prilagajati recepte svojim željam!