Okrogli pekači za torte predstavljajo nepogrešljiv pripomoček v vsaki kuhinji. Zaradi svoje vsestranskosti so verjetno najbolj priljubljena vrsta pekačev, saj se pogosto uporabljajo za peko rojstnodnevnih tort, biskvitnih tort, cheesecakov ter vseh vrst večplastnih slaščic.
Prednosti pekačev s snemljivim dnom
Okrogel pekač za torte s snemljivim dnom in stranicami je bolj znan kot pekač za torte v obliki vzmetnice (t.i. model z obodom). Ti modeli so izjemno praktični, saj nudijo številne prednosti pri pripravi zahtevnejših sladic:
- Enostavno odstranjevanje: Največja prednost pekačev z vzmetjo je, da lahko torto zaradi snemljivih stranic vzamete iz pekača, ne da bi jo morali obrniti ali dvigniti.
- Idealno za občutljive zmesi: Okrogle vzmetne posode so odlične za pripravo vseh vrst sirovih tort (pečenih in nepečenih) ter moussesov.
- Enostavno serviranje: Ko se torta ohladi, preprosto odprete zaporni trak, ki drži stranice skupaj, in jih odstranite, medtem ko torta varno ostane na podlagi. Tako boste torto veliko lažje prenesli na podstavek za serviranje.
The Pro Froster In Action
Na kaj paziti pri nakupu
Pri izbiri pravega pekača je ključna predvsem kakovost materiala. Če kupite kakovosten pekač za torte, vam ni treba skrbeti, da bo tekoče testo ušlo iz pekača in naredilo nered v pečici. Kakovostni pekači zagotavljajo tesno prileganje med dnom in obodom, kar je bistveno za uspešno peko.
Primerjava in izbira velikosti
Včasih je težko določiti, kateri pekač za torto uporabiti glede na recept. Na trgu so na voljo različne dimenzije, od manjših modelov za posamezne porcije do večjih pekačev za praznične torte. Pri izbiri bodite pozorni tako na premer kot na globino pekača, saj to vpliva na čas pečenja in potrebno količino testa.
| Tip pekača | Material | Uporaba |
|---|---|---|
| Standardni okrogli (snemljiv) | Kovina / Nerjaveče jeklo | Biskviti, torte, cheesecaki |
| Pravokotni pekač | Kovina / Nerjaveče jeklo | Rezine, večje torte, pecivo |
| Šarkelj model | Kovina | Kolači, šarklji |