Pri nakupu čokoladnih izdelkov v trgovinah Mercator so potrošnikom na voljo številni podatki o živilih, ki zagotavljajo preglednost in varnost. Na sliki ali v opisu izdelka so vselej podane predpisane informacije, med katerimi so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo. Slike izdelkov so simbolične, ponudnik pa si pridržuje pravico do tipkarskih napak.
Raznolikost mlečnih čokolad
Ponudba mlečnih čokolad vključuje različne okuse in teksture, ki zadovoljijo tako ljubitelje klasičnih kot bolj drznih kombinacij:
- DORINA MLEČNA ČOKOLADA: Nežno topljiva kombinacija mleka in kakava.
- DORINA Z RIŽEM: Mlečna čokolada z rižem.
- DORINA MOUSSE: Mlečna čokolada s čokoladnim mousse nadevom.
- DORINA NAPOLITANKA: Mešanica fine mlečne čokolade in znamenite Kraševe Napolitanke.
- ÜLKER PISTACIJA IN KADAIF: Edinstvena sladka poslastica, ki jo odlikuje bogata pistacijeva krema in hrustljavi kadaif rezanci.
Ena izmed osnovnih sestavin kakovostne mlečne čokolade vključuje kakavovo maso, sladkor, kakavovo maslo, polno MLEKO v prahu, lešnike (približno 4 %) ter emulgator sojin lecitin. Standardi za mlečno čokolado zahtevajo vsaj 35 % kakavovih delov in min. 15 % mlečne suhe snovi.
Zgodovina in priprava čokolade
Zanimivo je dejstvo, da je bil recept za mlečno čokolado izumljen v Dresdnu v Nemčiji leta 1839. Da si lahko čokolada resnično prisluži pridevnik „mlečna“, mora vsebovati vsaj 25-odstotni delež kakava in 14-odstotni delež mleka.
Podjetja, kot je Manner, že več kot stoletje sooblikujejo kulturo sladkih užitkov. Celoten postopek priprave čokolade - od obdelave fermentiranih kakavovih zrn vse do končnega izdelka - poteka v prostorih proizvajalca, kar omogoča skrbno preverjanje kakovosti. Tako na primer kuvertura z mlečno čokolado predstavlja izvrsten dodatek k številnim slaščicam, od Sacherjeve torte do čokoladne pene.
Posebnosti temnih in belih čokolad
Ljubitelji temne čokolade se lahko zanesejo na visoko vsebnost kakava. Kuvertura s temno čokolado vsebuje vsaj 52 % kakava, kar zagotavlja najpristnejše kakavove užitke. Pri belih čokoladah pa izrazit okus po kakavu daje kakavovo maslo.
| Vrsta čokolade | Ključna lastnost |
|---|---|
| Mlečna čokolada | Min. 25 % kakava in 14 % mleka |
| Temna kuvertura | Vsaj 52 % kakava |
Opozorila za potrošnike
Pri uživanju čokoladnih izdelkov bodite pozorni na sestavine, saj lahko nekateri izdelki vsebujejo sledi GLUTENA, ARAŠIDOV in OREŠKOV. Vedno preverite označbo živila na embalaži, kjer so navedeni vsi obvezni podatki za varno potrošnjo.