Pustni krofi: Tradicija in priprava
Na "debeli" četrtek se v svetovalnem servisu pogosto dotaknemo vprašanja, ali mora biti pust res masten okoli ust, ter raziskujemo možnosti za bolj zdrave ali vsaj manj mastne različice pustnih dobrot. Mnoge zanima, kolikokrat med cvrtjem obrnemo krof, ali pa, kako vanj pride marmelada.
Pustna miza ponuja bogato izbiro jedi. Poleg klasičnih krofov se lahko na njej znajdejo tudi suha juha, godla, zelje in repa, pa seveda ocvirkovka in miške. Za tiste, ki iščejo nekaj drugačnega, obstaja tudi štula, ki se pripravi iz prosene kaše. Po pustu se namreč prične post, zato je dobro poznati tudi tipične slovenske postne jedi, kot je trojka, ne smemo pa pozabiti niti na polenovko.
Pustna kulinarika se je prilagodila tudi modernim zahtevam po zdravi prehrani. Čeprav se želja po pustnih dobrotah, kot so krofi, pogosto še vedno pojavi tudi po pustnem vikendu, si jih lahko v zadnjem hipu pripravimo tudi sami. Pri tem nam lahko pomaga sogovornica Majda Rebolj, učiteljica kuharstva na Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Ljubljani.
Medtem ko tradicionalisti na jedilnik uvrščajo svinjsko kračo, se v zadnjem času kot konkurenčna jed pojavlja tudi ohrovt. Vse te dobrote pa pogreje tradicionalna suha juha z ješprenjem.
Pustne dobrote in alternativne sladice
Če še ne veste, kaj bi pripravili za pusta, se lahko odločite za ocvrte krapce ali pa buhteljne s pikantno marmelado. Te sladice lahko popestrijo pustno mizo, ki sicer ne smeta manjkati zelje in repa.
Druge teme iz Svetovalnega servisa
Poleg pustne kulinarike, se je Svetovalni servis v preteklosti dotikal tudi drugih pomembnih tem:
Zdravje oči in računalniški vid
Če si pri delu z računalnikom ne vzamemo dovolj odmorov, pozabimo mežikati ali imamo zaslon preblizu oči, to lahko negativno vpliva na zdravje naših oči. Sindrom računalniškega vida se lahko kaže kot utrujenost, glavobol, razdražene oči, zamegljen ali dvojni vid. O tem, kako ravnati, če pred računalnikom preživimo več ur na dan, je v Svetovalnem servisu spregovorila dr. med. Nataša Vidovič Valentinčič, specialistka oftalmologije z Očesne klinike UKC Ljubljana, ki je med drugim pojasnila tudi pomen izbire in nošenja sončnih očal.
Poškodbe in krepitev Ahilove tetive
Ahilova tetiva, najbolj znana in najmočnejša tetiva v človeškem telesu, igra pomembno vlogo pri športu. Pogosto se pojavljajo poškodbe, zato je ključnega pomena poznavanje vaj za krepitev tetiv in pravilnega ravnanja v primeru bolečin.
Avtizem: Razumevanje potreb in vsakdanjik
Avtizem je vseživljenjska razvojna motnja, ki najpogosteje prizadene področje socialne komunikacije in interakcije. Ljudje z avtizmom imajo lahko težave pri sporazumevanju z drugimi, v socialnih odnosih ter pri razumevanju povedanega. Profesorica defektologije Darja Damari iz Centra Janeza Levca v Ljubljani je v Svetovalnem servisu predstavila, kako pravilno prepoznati potrebe otrok in mladostnikov z avtizmom v različnih starostnih obdobjih ter kakšne težave imajo odrasli z avtizmom v vsakdanjem življenju.
Zeleno zavajanje: Prepoznavanje marketinških trikov
Besede, kot so trajnostno, naravno in okolju prijazno, so danes pogosto v uporabi. Vendar pa včasih za zeleno podobo stoji predvsem dober marketing, kar poznamo kot zeleno zavajanje. Pomembno je znati prepoznati, kaj ta pojem dejansko pomeni in kako ga razvozlati.
Vensko popuščanje in krčne žile
Vensko popuščanje je pogosto obolenje, na katerega vplivajo dednost, starost in hormonsko stanje. Svetovalni servis je obravnaval možnosti lajšanja obolenja, operativna zdravljenja, kontraindikacije ter pooperativno okrevanje, vključno z bolečino, priporočeno količino hoje in nošenjem kompresijskih nogavic.
Vodna doživetja na vrtu
Med Slovenci so vse bolj priljubljeni vodni motivi na vrtu, kot so ribniki, potočki ali miniaturni slapovi. Pri načrtovanju takšnih elementov je pomembno upoštevati lego vrta in izbrati ustrezne materiale. Krajinski arhitekt Rock Finale z Biotehniškega centra Naklo je podal strokovne nasvete.
Biodinamično vrtnarjenje
Biodinamiki zagovarjajo sonaravno vrtnarjenje in za krepitev rastlin ter gnojenje uporabljajo izključno naravne zeliščne preparate. Certificirana svetovalka za biodinamiko Alenka Svetek je predstavila pomen uporabe rastlin, kot so kopriva, njivska preslica, rman in regrat, pri pripravi biodinamičnih pripravkov.
Kožna plesen in njeno zdravljenje
Kožna plesen je površinska bolezen, ki se pojavi predvsem pri ljudeh, ki se močno potijo. Čeprav ne vpliva na počutje, je lahko moteča zaradi estetskih razlogov. Asist. dr. Borut Žgavec, dr. med., specialist dermatovenerolog, je pojasnil, kako bolezen prepoznati in zdraviti.
Refleksoterapija za prebavne težave
Nepravilna prehrana, stres in premalo gibanja lahko preobremenijo prebavni trakt, kar se odraža v različnih težavah in lahko vodi v resne bolezni. Nada Tomazin Dokl, predsednica Sekcije refleksoterapevtov pri GZS, je predstavila, kako refleksoterapija lahko pomaga pri premagovanju teh težav in odpravljanju njihovih vzrokov.