Želite uživati v slastnih palačinkah, pa vas skrbi, da se ne ujemajo z vašim načinom prehranjevanja ali ciljem oblikovanja postave? Predstavljamo vam recept za puhaste proteinske palačinke, ki so narejene brez moke in brez dodanega sladkorja, a so hkrati polne proteinov. So noro puhaste, izjemno nasitne in hranljive, kar jih dela popolno izbiro za zdrav zajtrk ali malico.
Zakaj izbrati LCHF proteinske palačinke?
Če ste mislili, da ne morete uživati v palačinkah, ker želite oblikovati svojo postavo ali malo shujšati, se motite. S pravim receptom za LCHF palačinke se bodo te popolnoma ujele z vašo shujševalno dieto. Za pripravo potrebujete le nekaj sestavin in nekaj minut časa, nato pa si lahko privoščite najboljši zajtrk!
Instant ovseni kosmiči so zmleti v moko in uporabljeni kot osnova za palačinke, veganski vaniljevi proteini pa poskrbijo za mehko teksturo in nežen, sladek okus po vanilji. Proteini niso premočni in presladki, zato so te palačinke odlična ideja za zdravo in nasitno malico ali zajtrk.
Recept: Puhaste Proteinske Palačinke
Sestavine
Za palačinke:
- 150 g instant ovsenih kosmičev od Myprotein (zmletih v moko)
- 50 g veganskih vaniljevih proteinov od Myprotein
- 1 jedilna žlica pecilnega praška (10g)
- Ščep soli
- 340-375 g vode ali mleka po izbiri (dodajajte po potrebi)
- 2 jedilni žlici stopljenega kokosovega ali olivnega olja
- 1 čajna žlička vaniljeve arome
- 1 srednje veliko jajce
Postopek Priprave (Čas priprave: 5 minut)
- Priprava suhih sestavin: V večji posodi zmešajte zmlete ovsene kosmiče oz. ovseno moko, veganske vaniljeve proteine, pecilni prašek in sol.
- Priprava mokrih sestavin: V ločeni posodi zmešajte vodo ali mleko po izbiri (340g), olje, vaniljo in jajce. Premešajte, da nastane enotna, gladka zmes.
- Združevanje: Mokre sestavine prelijte v suhe in premešajte, da nastane gladka, enotna zmes brez večjih grudic. Po potrebi dodajte več vode - masa mora biti gosta, ampak ne pregosta. Njena gostota naj bo med gosto maso za mafine in tanko maso za klasične palačinke.
- Peka: Na srednjem ognju segrevajte Ariessa ponev za palačinke (ali katero koli kvalitetno ponev) vsaj par minut, da se dobro ogreje. Nato znižajte moč na srednje nizko in v vsak modelček (ali na ponev v obliki manjših palačink) odmerite dve žlici mase.
- Čas peke: Pecite približno 3-4 minute na eni strani oziroma tako dolgo, da nastali mehurčki na zgornji strani palačinke popokajo, robovi so vidno pečeni, spodaj pa je lepo zlato rjava. Obrnite in pecite še kakšno minuto ali dve, nato pa odstranite z ognja. Ponovite postopek, dokler ne zmanjka mase.
Jednostavne zdrave palačinke bez brašna
Dodatki in Postrežba
Palačinkam lahko dodate dodatke po izboru, da jih še obogatite in prilagodite svojemu okusu. Nekaj predlogov vključuje:
- Arašidovo maslo
- Stopljeno čokolado (temna čokolada brez sladkorja)
- Zero čokoladni preliv
- Proteinski čokoladni namaz
- Oreščki
- Jogurt
Sedaj, ko veste, da si lahko palačinke privoščite brez slabe vesti tudi med hujšanjem, si jih boste zagotovo pogosteje pripravljali. Raznolika in uravnotežena prehrana je izjemnega pomena za odlično zdravje in dobro počutje.