Poletja si ne znamo predstavljati brez bučk. Radi jih imamo predvsem zaradi prijetnega okusa, lahke prebavljivosti in vsestranske uporabe. Tokrat smo vam pripravili nekaj odličnih predlogov, kako jih lahko pripravite v pečici. Pri tem smo izbrali zgolj recepte, ki so hitri in enostavni ter ne zahtevajo dolgotrajne priprave ali predhodnega kuhanja.
Bučke so upravičeno ena najbolj priljubljenih vrst zelenjave: so slastne in izjemno vsestranske, hkrati pa polne pomembnih hranil, ki krepijo naše zdravje. Vseeno pa se včasih zgodi, da nam zmanjka idej, kako bi jih pripravili. Bučkina pita je ena izmed tistih preprostih, a neverjetno okusnih jedi, ki jih poleti radi znova in znova pripravljamo. Je lahka, sočna in polna okusa - kot nalašč za sezono bučk.
Hitra bučkina pita brez testa
Hitro pripravljena pita iz bučk in sira brez testa je odličen odgovor na vroče in soparne dni ter natrpane delovne tedne, postrežete pa jo lahko kot predjed, prilogo ali glavno jed. Sezonsko, okusno in - malo drugačno. Sočna in okusna bučkina pita, za katero ne potrebujete vlečenega, listnatega ali krhkega testa, jed pa vas bo kljub temu naravnost navdušila, saj je zelo sočna in fina. Ker odlično tekne topla ali hladna, je lahko tudi odlična ideja za malico v službi ali na poti.
Hitra bučkina pita je odlična ideja za hitro in okusno poletno kosilo, večerjo ali malico.
Sestavine za hitro bučkino pito:
- 2 manjši bučki
- 300 g skute ali rikote
- 100 g svežega zrnatega sira (cottage cheese)
- 1 skodelica moke
- 2 jajci
- 2 stroka česna
- 1 manjša čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička pecilnega praška
- sol in mleti poper (po okusu)
- 2 žlici sveže nasekljanega peteršilja
Zaradi dodatka skute in zrnatega sira je pita bolj nasitna in hranljiva.
Priprava hitre pite iz bučk in sira:
- Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
- Bučke operemo, očistimo in grobo naribamo. Rahlo jih posolimo in pustimo stati približno 15 minut, da spustijo odvečno vodo. Bučke nato dobro ožamemo.
- Čebulo in česen olupimo, drobno nasekljamo ter na hitro popražimo na segretem oljčnem olju.
- V večji skledi najprej zmešamo ožete bučke, jajca, nasekljan peteršilj, skuto (rikoto) in zrnati sir.
- V zmes vmešamo moko, pomešano s pečilnim praškom.
- Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
- Pekač namastimo z oljem ali ga obložimo s peki papirjem, nato pa vanj pretresemo pripravljeno maso in jo enakomerno razporedimo.
- Pito pečemo v ogreti pečici približno 30-40 minut, da se zlato rjavo obarva in zapeče. Z zobotrebcem preverimo, ali je pečena.
Za pripravo bolj 'fit' različico bučkine pite, uporabite polnozrnato moko in pusto skuto ali rikoto. Slednji vsebuje veliko beljakovin in malo maščob ter ugodno vpliva na metabolizem, poleg tega pa ima tudi nizko kalorično vrednost.
Odlične ideje za pripravo bučk v pečici
Poletja si skorajda ne znamo predstavljati brez bučk. Gre za priljubljeno vrtnino, ki na domačih vrtovih navadno tudi bogato obrodi, jemo pa jo lahko skorajda vse poletje. Ta preprosta bučkina pita je odlična izbira za hitro kosilo ali toplo predjed. Pripravljena je v eni sami skledi, postrežete pa jo lahko s svežo zeleno solato, jogurtom ali kislo smetano.
Priprava bučkine pite z dodatki:
- Segrevanje pečice: Pečico segrejte na 170 °C.
- Priprava sestavin: Čebulo olupite in drobno sesekljajte. Slanino narežite na kocke.
- Mešanje mase: V večji skledi stepite jajca, dodajte moko s pecilnim praškom in z metlico mešajte, da dobite gladko maso. Primešajte še bučke, čebulo, slanino, sir, olje, sol in poper.
- Peka: Zmes vlijte v pripravljen pekač in enakomerno razporedite.
Čebulo drobno nasekljajte in jo dodajte k bučkam. Pekač obložite s papirjem za peko in vanj enakomerno razporedite zmes.
