Na slovenskem vrtu mora biti vsaj vrstica krompirja. Čeprav je krompir osnovna sestavina številnih jedi, ima pri njegovi vzgoji marsikateri vrtnar težave zaradi bolezni in škodljivcev. S pravilnim načrtovanjem, izbiro sorte in ustrezno nego lahko na majhni njivici pridelamo dovolj kakovostnega krompirja za celo leto.
Priprava tal in kolobar
Da zmanjšamo vpliv bolezni in škodljivcev na pridelek, je nujno upoštevati vsaj 4-letni kolobar. Krompir naj na isto mesto pride šele v četrtem letu. S kolobarjenjem ohranjamo rodovitnost tal in nadzorujemo populacijo škodljivcev, kot so koloradski hrošč, strune in krompirjeve cistotvorne ogorčice.
- Najboljši predposevki: detelje, stročnice, oljna ogrščica, gorjušica, koruza in žita.
- Izogibanje: ne sadite v monokulturi in ne zaporedoma po razhudnikovkah.
- Priprava tal: tla obdelamo 20 do 30 cm globoko. Za gnojenje uporabimo 100 % organsko gnojilo (npr. Plantella Organik), ki ga enakomerno raztrosimo pred oranjem v jeseni ali zgodaj pomladi.
Izbira in priprava semenskega krompirja
Kakovost pridelka je neposredno odvisna od izbire semena. Priporočljivo je kupiti certificiran semenski krompir, ki je odporen in primeren za naše rastne razmere.
Nakaljevanje gomoljev
Nakaljevanje pričnemo 14 do 21 dni pred sajenjem. Gomolje zložimo v enem nivoju v zabojčke in jih postavimo v svetel, topel prostor (15-18 °C). Brsti naj zrastejo do 10-15 mm, lahko tudi do 2 cm. Rezanje gomoljev močno odsvetujemo, saj s tem povečamo tveganje za vdor bolezni in škodljivcev.
Sajenje krompirja
S sajenjem ne prehitevajmo; počakamo, da se tla ogrejejo na vsaj 9 °C (optimalno 15-16 °C). Pri normalni debelini semena (35-55 mm) sadimo od 4 do 5 gomoljev na kvadratni meter.
| Globina sajenja | Pogoji |
|---|---|
| 0-2 cm | Slaba kakovost semena, nizka temperatura tal, obilo padavin. |
| 2-5 cm | Bolj sušne lege, plitvejša tla. |
Medvrstna razdalja naj znaša 70-75 cm, v vrsti pa približno 45 cm. Po sajenju lahko tla pokrijemo z vrtno kopreno za zaščito pred pozebo.
Zaščita pred škodljivci in boleznimi
Za preprečevanje poškodb od strun in ogrcev v zgornjo plast zemlje zmešamo sredstvo na osnovi zeolita (npr. Rasti Soil Tonic G). Tekom sezone lahko uporabimo tekočo obliko (Rasti Soil Tonic E).
- Koloradski hrošč: Pri manjših napadih ličinke pobiramo ročno. Koristno je sajenje hrena ali mete v bližini.
- Krompirjeva plesen: Povzroča jo gliva Phytophthora infestans. Za zaščito pred to boleznijo od junija naprej uporabljamo naravne pripravke, kot je Bio Plantella Chitosan.
Nega in spravilo
Krompir potrebuje rahla in vlažna tla. Redno ga okopavamo in odstranjujemo plevel. Osipanje je ključno, saj gomolje zaščiti pred svetlobo, da ne pozelenijo (kopičenje klorofila in glikoalkaloidov).
Mlad krompir lahko postopoma pobiramo od konca maja. Glavno spravilo opravimo, ko zeleni deli (cima) porumenijo in se poležejo. Za skladiščenje izberemo le zdrave, nepoškodovane gomolje, ki jih shranimo v temnem in hladnem prostoru.