Krompirjevi njoki so priljubljena jed, ki jo lahko pripravimo na več načinov, odvisno od izbranih sestavin in postopka. V nadaljevanju vam predstavljamo preverjene tehnike za pripravo popolnih domačih njokov ter pregled kakovostne ponudbe pekovskih izdelkov, ki jih najdete v trgovinah Lidl.
Priprava domačih krompirjevih njokov
Za pripravo kakovostnih njokov je ključna izbira prave sorte krompirja, ki ni preveč voden. Obstaja več pristopov k pripravi testa, a skupni imenovalec je vedno skrbna priprava krompirja.
Osnovni postopek izdelave testa
- Kuhanje: Cel neolupljen krompir skuhamo v vreli slani vodi. Še vročega olupimo - pri tem si lahko pomagamo z vilico, na katero krompir nabodemo, in nožem.
- Priprava osnove: Še topel krompir pretlačimo s stiskalnico ali vilico.
- Zamesitev: Ohlajenemu krompirju dodamo presejano moko, ščepec soli, stepeno jajce in malo olja. Zgnetemo mehko in kompaktno testo.
- Oblikovanje: Testo razdelimo na 5-6 delov. Vsak del oblikujemo v dolg svaljek debeline palca, ki ga narežemo na približno 1,5 do 2 cm široke njoke.
Kuhanje in shranjevanje
Njoke kuhamo v vreli slani vodi. Ko priplavajo na površje, jih s penovko poberemo iz vode. Če jih želite zamrzniti, jih odlagajte na pomokan pekač, da se ne sprimejo. Ko so zamrznjeni, jih lahko shranite v zip vrečko, s čimer boste prihranili prostor v zamrzovalniku.
Ideje za pripravo in postrežbo
Njoke lahko postrežemo z različnimi omakami, od preproste maslene omake do bogatejših različic s smetano, panceto ali zelenjavo.
| Sestavina | Način priprave |
|---|---|
| Panceta | Hrustljavo popečena v ponvi |
| Omaka | Smetana, rukola, skuta in kozji sir |
| Dodatek | Piščančji file, narezan na trakove |
Pri pripravi s smetano za kuhanje dodamo še malo parmezana in popra ter pustimo nekaj minut, da se omaka zgosti in oprime njokov. Za piko na i okrasimo s sesekljanim peteršiljem.
Kakovostni pekovski izdelki v trgovinah Lidl
Poleg domače priprave testenin Lidl Slovenija ponuja širok spekter svežih pekovskih izdelkov. Njihova pekarna, kjer izdelke pečejo večkrat na dan, zagotavlja svežino in kakovost, ki jo kupci prepoznavajo in cenijo.
Priznanja za vrhunsko kakovost
Lidlovi izdelki so letos prejeli kar 52 zlatih odličij s strani Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS. Med nagrajenci izstopajo:
- Kruh s semeni in Martinov kruh
- Ajdov kruh z orehi
- Sirova štručka in pirina štručka
- Skutini in ajdovi štruklji
Kar 12 izdelkov je prejelo jubilejno priznanje »zvezda odlične kakovosti«, saj so nagrado prejeli že peto leto zapored. Ta priznanja so rezultat sodelovanja z uglednimi lokalnimi dobavitelji, kot so Žito, Mlinotest, Pečjak, Konditor in Don Don.
CRAFT PEKARA - Svježi pekarski proizvodi I Lidl Hrvatska
tags: #krompirjevi #njoki #lidl