Recepti za kroglice z belo čokolado, piškoti in pudingom

Praznični čas je pogosto povezan s peko najrazličnejših piškotov, ki razveselijo najdražje. Med njimi so kroglice pogosto tiste, ki najhitreje izginejo s pladnja. Poleg klasičnih rumovih kroglic obstaja še veliko drugih okusnih različic, ki jih lahko pripravite s pomočjo piškotov in pudinga.

Inovativne kroglice z lešnikovim pudingom in speculaas piškoti

Za popestritev praznične sladke ponudbe si lahko omislite kroglice z drugačnim okusom. Ta recept združuje lešnikov puding, piškote speculaas in začimbe za medenjake, kar ustvari bogat in aromatičen okus.

Sestavine:

• Mleti piškoti
• Maslo
• Vanilja
• Začimbe za medenjake
• Lešnikov puding

Postopek priprave:

V skledo stresemo mlete piškote. Dodamo maslo, vaniljo, začimbe in puding. Za puding lahko uporabimo že kupljen puding v lončku ali pa ga pripravimo sami: 250 ml mleka zmešamo s celo vrečko praška za lešnikov puding.

"Cake Popsi" iz ostankov piškotov in čokolade

Ta ideja je odlična za izkoriščanje ostankov piškotov, napolitank ali vafljev, ki jih imate doma. S pomočjo nekaj dodatkov lahko iz njih ustvarite okusne "Cake Pops" kroglice, s čimer zmanjšate količino zavržene hrane in na hitro pripravite slastno sladico.

Uporaba ostankov:

Za pripravo kroglic lahko uporabite različne vrste piškotov, napolitank ali vafljev. Vse sestavine zblendajte do stanja, podobnega pesku, da dobite osnovo za "Cake Popse".

Dodajanje mokrih sestavin:

K suhi osnovi dodajte mokre sestavine, kot so mascarpone ali kremni sir, jogurt, puding, lešnikov namaz ali stopljena čokolada. Pri "Cake Popsih" ni strogih pravil, zato se lahko z sestavinami igrate in jih prilagodite svojemu okusu.

Okrasitev kroglic:

Kroglice nato prelijte z izbrano čokolado - belo, mlečno ali temno. Po vrhu lahko potresete še mlete piškote ali oreščke za dodatno hrustljavost.

Sestavine za Cake Pops:

• 650 g suhih sestavin (piškoti, vaflji, kolački, napolitanke po izbiri)
• 100 g stopljene čokolade (bela/mlečna/temna)
• 200 g mokrih sestavin (jogurt/puding/mascarpone sir/kremni sir po izbiri)
• Po potrebi več mokrih sestavin
• Po želji dodatna žlica čokoladnega, arašidovega, lešnikovega namaza ali marmelade
• Sladilo po potrebi

Preliv in posip:

• Stopljena čokolada (+ olje po potrebi)
• Zdrobnejni piškoti/oreščki za posip

Postopek:

1. V posodi blenderja zmešajte vse suhe sestavine, da dobite pesku podobno zmes.
2. Dodajte mokre sestavine in z rokami pregnetite, da dobite kompaktno maso.
3. Poskusite in po potrebi dodajte sladilo ali več mokrih sestavin, če je masa presuha. Če je masa premokra, dodajte še kakšno žlico kakava ali mletih piškotov.
4. Po želji dodajte še kakšno žlico čokoladnega, arašidovega, lešnikovega namaza ali marmelade.
5. Iz mase oblikujte kroglice (približno 30-35g).
6. Postavite v hladilnik za 15 minut, da se masa ohladi.
7. Vsako kroglico prelijte z 1 jedilno žlico stopljene čokolade (po potrebi dodajte malo olja, če je čokolada pregosta).

Najpreprostejše čokoladne kroglice iz 4 sestavin

Ta recept ponuja hitro in enostavno sladico, ki bo navdušila tako z izgledom kot z okusom. Kroglice so narejene iz samo štirih osnovnih sestavin: piškotov, čokoladnega namaza, kakava in mascarpone sira.

Izbira namaza:

Pri izbiri čokoladnega namaza lahko eksperimentirate. Nutella je bolj gosta in morda potrebuje nekoliko več mascarpone sira, medtem ko so bolj gladki in tekoči namazi, kot je Spar Premium namaz z lešniki, odlični za doseganje pravega lešnikovega okusa. V kombinaciji s kvalitetnim temnim kakavom dobite izjemno čokoladne kroglice.

Variacije okusov:

Če se odločite za pripravo kroglic z mlečnim namazom, kot je Linolada Milk, je priporočljivo dodati malo vaniljeve arome za obogatitev nežnega okusa. V tem primeru se odlično podajo kroglice, prelite z belo čokolado.

Dodatek beljakovin:

Po želji lahko dodate tudi svoje najljubše beljakovine v prahu, na primer izolat sojinih beljakovin z okusom slane karamele.

Kvalitetno arašidovo maslo:

Uporabite kvalitetno arašidovo maslo brez dodanih olj, sladkorjev ali soli. Lahko je v celoti zmleto ali pa vsebuje koščke.

Sestavine za kroglice:

• 400 g mletih maslenih piškotov (ali čokoladnih piškotov)
• 2 zvrhani jedilni žlici temnega kakava v prahu (lahko izpustite, če uporabljate čokoladne piškote)
• 400 g čokoladnega namaza po izbiri (z lešniki, bela čokolada, mlečni namaz, Nutella itd.)
• 200 g mascarpone sira (dodajte več po potrebi)
• Po želji 1/2 čajne žličke vaniljeve arome (še posebej pri mlečnih namazih)

Preliv in dodatki:

• 200 g stopljene bele čokolade (opcijsko)
• Čokoladne mrvice
• Sladkorni posip

Postopek:

1. V večji posodi zmešajte mlete piškote, kakav v prahu, čokoladni namaz in mascarpone.
2. Če dodajate mlečni namaz, vmešajte še vaniljevo aromo.
3. Premešajte, da dobite enotno, kompaktno maso.
4. Po potrebi dodajajte mascarpone sir, da dobite maso, ki je dovolj vlažna in kompaktna za oblikovanje kroglic, ki se ne razpadajo. Masa ne sme biti mokra ali se preveč lepiti na roke.
5. Poskusite maso in po želji dodajte še sladkor ali sladilo.
6. Iz mase oblikujte kroglice (velikosti med 20g in 30g).
7. Po želji kroglice prelijte s stopljeno belo čokolado in potresite s čokoladnimi mrvicami ali sladkornim posipom.

Recept za piškotne kroglice s čokoladnim polnilom

Ti piškoti so enostavni in hitro narejeni, poleg tega pa so tudi zelo dekorativni, zato so popoln dodatek k popoldanski kavi.

Sestavine:

• Sestavine za piškotno testo (glede na priloženi recept)
• Bela čokolada za polnjenje
• Bela čokolada in olje za preliv
• Mrvice za posip

Postopek priprave:

1. Sestavine za piškotke zgnetemo v enotno maso in jo postavimo za 1 uro v hladilnik.
2. Medtem belo čokolado narežemo na majhne koščke.
3. Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha. Vsako kroglico "nadevamo" s koščkom čokolade, ki ga ovijemo s piškotnim testom.
4. Oblikujemo lepo kroglico in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
5. Piškote pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 15 minut (ne smejo postati rjavi).
6. Po hlajenju stopimo 50 g bele čokolade z žličko olja.
7. Z žličko nanesemo malo čokolade po vrhu ohlajene kroglice in jo "potopimo" v mrvice.
8. Postavimo na hladno, da se čokolada strdi.

Vroča čokolada s praženimi lešniki in pudingom

Ta recept ponuja bogato in kremasto vročo čokolado, ki jo lahko nadgradite s praženimi lešniki in stepeno smetano. Odlična izbira za hladne dni.

Sestavine za vročo čokolado:

• 1 čokoladni puding Dolcela
• 4 žlice sladkorja v prahu
• 200 g kvalitetne mlečne čokolade
• 1 l mleka

Potrebujemo še:

• 100 g praženih lešnikov
• 400 ml sladke smetane
• 3 vrečke vanilijevega sladkorja Dolcela

Postopek priprave:

1. Čokoladni puding zmešamo s sladkorjem v prahu. Dodamo približno 50 ml mleka in zmešamo v gladko maso.
2. Preostalo mleko segrejemo do vretja. Ko zavre, z metlico vmešamo pudingovo maso.
3. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo približno 5 minut, da se zgosti.
4. Dodamo čokolado in pražene lešnike ter mešamo, da se čokolada raztopi.
5. Vročo čokolado prelijemo v kozarce ali skodelice.
6. Na vrh nabrizgamo stepeno sladko smetano z vanilijevim sladkorjem.

Dodatni nasveti:

Praženi lešniki so bolj okusni in aromatični. Za pripravo lahko uporabite mlečno čokolado v kapljicah.

Puding z belo čokolado in vanilijevim strokom

Ta recept nadgradi klasičen puding z dodatkom bele čokolade in pravega vanilijevega stroka, kar mu daje poseben, prefinjen okus. Idealen za tiste, ki obožujejo nežne sladice.

Sestavine za puding:

• 500 ml mleka
• 3 rumenjaki
• 3 zvrhane žlice koruznega škroba (gustin)
• 50-80 g bele čokolade (ali 3-4 žlice sladkorja)
• 200 ml smetane za stepanje
• 1/3 vanilijevega stroka Ocean Orchids

Sestavine za vročo čokolado (opcijsko):

• 500 ml mleka
• 3 rumenjaki
• 2-3 žlice koruznega škroba (gustin)
• 80-100 g čokolade
• 200 ml smetane za stepanje
• 1/3 vanilijevega stroka Ocean Orchids
• Začimbe po želji (cimet, kardamom)

Postopek priprave:

1. Odrežemo 1/3 vanilijevega stroka in semena postrgamo. Ostanek stroka dodamo v 4 dl mleka, semena pa v dobro ohlajeno smetano, ki jo stepemo in shranimo v hladilniku.
2. V deciliter mleka dodamo rumenjake, koruzni škrob in dobro raztepemo, da ni grudic. Če namesto bele čokolade uporabljamo sladkor, ga dodamo v tej fazi.
3. Preostalo mleko s strokom vanilije segrejemo do vretja.
4. Odstranimo strok vanilije in med stalnim mešanjem počasi vlijemo rumenjakovo mešanico v vrelo mleko.
5. Kuhamo nekaj minut, da se puding zgosti.
6. Odstranimo s štedilnika, dodamo belo čokolado (če jo uporabljamo) in mešamo, da se raztopi.
7. Puding ohladimo in nato vmešamo stepeno smetano z vanilijevimi semeni.

tags: #kroglice #bela #cokolada #piskoti #puding

• Jesenske sladice s kostanjem
• Špargljeva juha: izkoristite vse dele špargljev
• Več o kovinski žlici za sladoled
• Enostaven recept za kremno juho iz bučk
• Koristi uživanja jetr