Če imate doma jabolka, moko, sladkor in ovsene kosmiče, imate že skorajda vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo zelo preprostega in sočnega jabolčnega peciva, ki je zaradi visoke vsebnosti vlaknin tudi nekoliko bolj zdravo. Pripravljeno je brez uporabe mešalnika, prav tako pa tudi ne boste umazali veliko posode, saj zadostujeta že dve večji skledi in primerno velik pekač.
Klasičen jabolčni kolač z ovsenimi kosmiči: Sočen in preprost
Pri pripravi peciva boste imeli največ dela z lupljenjem in ribanjem jabolk. V eno skledo boste naribali jabolka, v drugi pa združili vse suhe sestavine. Nato pa morate naribana jabolka in suho maso samo še po plasteh zložiti v pekač.
Potrebne sestavine
- 6 jabolk
- 160 g ovsenih kosmičev
- 210 g moke
- 150 g sladkorja (po želji tudi manj)
- 1 žlička mletega cimeta
- 140 g hladnega masla
- 1-2 žlici sladkorja za posip (po želji)
Priprava
Za pripravo peciva lahko uporabimo okrogel pekač, premera 22-23 centimetrov, ali pa manjši pravokoten pekač, velikosti približno 20 x 30 centimetrov.
- V večjo skledo dodamo vse suhe sestavine, kot so ovseni kosmiči, moka, sladkor in mleti cimet, ter jih dobro premešamo.
- Jabolka operemo in olupimo. Naribamo jih v skledo in prelijemo z limoninim sokom. Dobro premešamo in postavimo na stran.
- Dno pekača, ki ga bomo uporabili, rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj grobo naribamo približno 25 g hladnega masla in ga enakomerno razporedimo po dnu.
- Po maslu potrosimo 3-4 žlice suhe mešanice. S hrbtno stranjo žlice jo enakomerno razporedimo po celotni površini.
- Nato v pekač dodamo tretjino naribanih jabolk, ki jih ne ožamemo. Razporedimo jih tako, da z njimi v celoti prekrijemo suhe sestavine.
- Na jabolka nanesemo tretjino preostale mešanice suhih sestavin.
- Sledi nova plast jabolk in postopek nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhu mora biti mešanica suhih sestavin, po kateri naribamo preostalih 115 g hladnega masla.
- Če želimo, na koncu po vrhu potrosimo še 1-2 žlici sladkorja. Da je pecivo še bolj sočno in okusno, poskrbi dodatek masla.
Pečenje in serviranje
Pecivo pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 35-40 minut. Pečeno je, ko se po vrhu zlato rjavo zapeče. Preden pecivo narežemo na kose, ga pustimo počivati 20 minut.
Okusna in hitra puhasta jabolčna torta / Enostaven recept
Hitri jabolčno-ovseni piškoti: Idealen zajtrk
S tistimi preostalimi jabolki v kleti lahko pripravimo tudi odlične piškote, ki so najboljši ravno za zajtrk, saj so pripravljeni z ovsenimi kosmiči, ki dobro nasitijo. Pripravljeni so res hitro, so čudovito mehki in se obdržijo ves teden. Odlično dišijo zaradi cimeta, mehki pa so zaradi jabolk.
Sestavine za suho mešanico
- Moka
- Ovsene kosmiče
- Sol
- Cimet
- Soda bikarbona
- Muškatni orešček
Postopek priprave in peke
Priprava teh piškotov je res enostavna. Najprej zmešaš suhe sestavine, nato pa še mokre. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine: moko, ovsene kosmiče, sol, cimet, sodo bikarbono in muškatni oreščkek. Pekač obložimo s papirjem za peko. Piškotno maso zajamemo z žličko in jo položimo na pekač.
Piškote pečemo v pečici, ogreti na 175°C, približno 15 minut.
Sočni jabolčno-ovseni kolač z rozinami: Bogat okus
Poleg klasičnega kolača in piškotov, lahko pripravimo tudi sočen jabolčno-ovseni kolač z dodatkom rozin, ki je prav tako enostaven za pripravo in bogat z okusom.
Priprava in sestavine
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač (premera 20 centimetrov) namastimo z maslom ali margarino. Rozine preberemo, operemo in odcedimo. Jabolko operemo (po želji tudi olupimo) in mu izrežemo peščišče, nato pa ga naribamo ali narežemo na koščke. V večji posodi zmešamo ovsene kosmiče, cimet in pecilni prašek. V drugi posodi zmešamo jajci, javorjev sirup (med), stopljeno maslo, mleko in vanilijevo aromo. Tekočo zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo, da se sestavine navlažijo. Če se nam zdi zmes suha, prilijemo še malo mleka. V zmes na koncu vmešamo še jabolko in rozine. Mešanico pustimo stati nekaj minut, da se ovseni kosmiči malo napihnejo.
Pečenje kolača
Zmes stresemo v pripravljen pekač. S kuhalnico jo razporedimo po celotni površini in nekoliko pritisnemo ob podlago, da bo kolač povsod enako debel. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 35 minut.