Kombinacija kokosa in orehov je v svetu sladic izjemno priljubljena, saj ponuja bogat okus in aromatično doživetje. Pripravili smo več receptov za kolač s temi priljubljenimi sestavinami, od zdravih in sočnih različic do bogatih plastnih peciv, ki bodo navdušili vsakega sladkosnedca.
1. Recept: Zdrav in sočen kolač s pirino moko, kokosom in orehi
Ta recept ponuja odličen kolač iz zdravih sestavin, ki je primeren za vse, ki iščejo slastno, a bolj uravnoteženo sladico.
Sestavine
Za testo
- Jajca
- Kokosov sladkor
- Vanilijev sladkor
- Stopljeno kokosovo maslo
- Mleko (po potrebi lahko dodate nekoliko več kot 2 dl)
- Moka
- Zmleti orehi
- Pecilni prašek
- Pirina moka
Za glazuro
- Temna čokolada
- Mleko
Priprava
Priprava testa
- Najprej stepemo jajca s kokosovim in vaniljevim sladkorjem.
- Nato dodamo stopljeno kokosovo maslo in mleko.
- Vmešamo moko in dodamo zmlete orehe.
- Skupaj s pecilnim praškom presejemo še pirino moko.
Priprava glazure
- Za glazuro nad paro skupaj z mlekom stopimo temno čokolado, dokler ne postane tekoča in homogena.
- Ohlajeno pecivo premažemo z glazuro iz temne čokolade.
Zelo preprost recept za čokoladno zrcalno glazuro | navodila po korakih
2. Recept: Bogat plastni kolač z dvema biskvitoma in puding kremo
Ta recept je idealen za praznovanja, saj ponuja bogat, večplasten kolač s kokosovim in orehovim biskvitom, prepojenim s kremastim nadevom.
Sestavine
Za kokosov biskvit
- Beljaki
- Sladkor
- Moka
- Pecilni prašek
- Kokos
Za orehov biskvit
- Beljaki
- Sladkor
- Moka
- Pecilni prašek
- Zmleti orehi
Za kremo
- Mleko
- Puding
- Rumenjaki
- Sladkor
- Margarina
Priprava biskvitov
Priprava kokosovega biskvita
- Najprej naredimo sneg iz beljakov.
- Dodamo sladkor in zmešamo.
- Nato dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom in nazadnje še kokos.
- Testo vlijemo v pekač od pečice, obloženega s peki papirjem.
- Pečemo na 200 stopinjah Celzija približno 20 minut.
Priprava orehovega biskvita
Po enakem postopku naredimo drugi biskvit, le da namesto kokosa dodamo zmlete orehe.
Priprava kreme
- Od mleka odvzamemo par žlic, da razmešamo puding.
- Ostanek mleka skuhamo, dodamo rumenjake, sladkor ter puding.
- Mešamo, da se ne prime.
- Kremo ohladimo in dodamo zmešano margarino.
Sestavljanje kolača
- Najprej položimo kokosov biskvit in ga namažemo s kremo.
- Nato položimo orehov biskvit in ga namažemo z ostalo polovico kreme.
3. Recept: Hitro in zdravo pecivo s kokosom in orehi brez pečenja
Redki so recepti, da lahko rečemo, da je pecivo zdravo in ne redi. Ta sladica je brez glutena in sladkorja, pripravljena pa je hitro in brez pečenja.
Sestavine
- Čokolada
- Kokosovo olje
- Arašidovo maslo
- Orehi (grobo mleti)
- Grobo mlet kokos
- Ovsene kosmiče
Priprava
- Čokolado, kokosovo olje in arašidovo maslo zmešajte in segrejte, da se vse sestavine raztopijo.
- Ko dobite tekočo homogeno zmes, počasi primešajte še orehe, grobo mlet kokos in ovsene kosmiče.
- Ves čas mešajte, da se posamezne sestavine enakomerno razporedijo po masi.
- Ko je zmes pripravljena, jo prelijte v posodo in dajte v hladilnik za vsaj 2 uri.
- Nato pecivo narežite na kocke in postrezite.